21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Tous les articles

Agecotel à Nice. « La Perle d'Or de la Côte d’Azur 2010 »

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Ce concours, placé sous la présidence d'honneur de Jacques Le Divellec, considéré comme le plus grand spécialiste de la cuisine de la mer à Paris, est organisé par Marcel Lesoille, recordman du monde d’ouverture d’huîtres creuses.

Monte Carlo Travel Market à Monaco. Voyages d'exception et de luxe

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Du 15 au 17 janvier, le Grimaldi Forum à Monaco accueille la 6e édition de ce salon consacré au tourisme sur-mesure.

Le Saint Alexis à La Réunion. Hôtel passion pour île nature

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On l'appelle « l'île intense ». On préfère dire île passion ou terre d'émotions. Mais on comprend vite le sens de cette appellation. Le volcan de La Fournaise et ses coulées de lave, les cirques à grand spectacle de Mafate, Salazie et Cilaos, une nature généreuse, extravertie mais accessible, un jeu terre-mer aux contrastes saisissants qui se déploie en peu de temps entre littoral et sommet... La Réunion a du caractère !

Éditions First. L'armagnac pour les nuls

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À l'occasion de son 700e anniversaire en 2010, les nuls lui consacrent un ouvrage version poche, écrit par Chantal... Armagnac !

Le vin de la semaine. Baron de Lestac rouge 2008

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Depuis des années, Baron de Lestac perpétue l'histoire des vins de Bordeaux en s'invitant sur vos tables avec ce vin élégant et racé, qui dévoile son caractère de l'entrée jusqu'au dessert.

Domaine Sainte Lucie et Domaine des Diables à Puyloubier. Millésime 2009

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Après les terribles intempéries du début août 2009, Virginie, Michel Fabre et Guillaume Philip  donnent des nouvelles rassurantes de ce vignoble conduit en double cordon, planté sur les contreforts de la montagne Sainte Victoire, sur des sols secs et caillouteux.

13 janvier. Nouvel an russe et lancement de l’année amitié France Russie !

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La cuisine s’internationalise, les fêtes s’internationalisent, fêtez le nouvel an russe !

Chasseurs de France. Pour redonner le goût du gibier !

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La filière gibier renaît en France. La fédération nationale des chasseurs a déposé la marque « gibier de chasse chasseurs de France ». Le but, réhabiliter cette viande aux saveurs sauvages, oubliée par les uns, méconnue par les autres et pourtant goûteuse et légère à la fois, accessible à tous et d’une grande valeur nutritionnelle.

Disciples Escoffier international. Bonne année !

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Jean-Pierre Biffi, président international des Disciples Escoffier monde et son bureau, Bernard-Louis Jaunet, secrétaire général, Daniel Dorchies, secrétaire général adjoint, Philippe Onofri, trésorier et Paule Neyrat, chargée de communication, vous adressent leurs meilleurs vœux.

Janvier. Un début d'année au goût de truffe !

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Ce premier mois de l'année est traditionnellement réservé à la formulation des vœux. Nous vous souhaitons donc une très belle année 2010. Mais c'est également le mois de la grande Dame noire !

Décès d'Élie Mazot

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Une bien triste nouvelle est tombée en pleine période de fêtes. Élie Mazot, chef de cuisine pendant plus de 20 ans à la Chèvre d'or est décédé suite à une maladie.

Cannes shopping festival. Défilés et dîners de gala

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La 7e édition de l’événement « mode » cannois réunira du 7 au 10 janvier, dix défilés de mode, dîners de gala et offres de séjours exceptionnelles.

Monte-Carlo S.B.M. Partenaire de l’aventure 4myPlanet d’Alexia Barrier

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C’est officiel depuis le dernier Monaco Yacht Show, le projet de la jeune navigatrice monégasque est à flot !

Keisuke Matsushima à Nice. Joyeux anniversaire !

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Keisuke Matsushima fêté ses 7 ans d'activités à Nice (22 ter, rue de France - (0)4 93 82 26 06 - http://www.keisukematsushima.com ) et ses 32 printemps en compagnie  de ses amis, lors d'une sympathique soirée conviviale

Agecotel à Nice. « La Main d'Or » au féminin

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À l’initiative de Marcel Lesoille, le premier concours culinaire bio international uniquement réservé aux femmes, s’installera le mercredi 3 février prochain à l’espace concours de la 24e édition du salon professionnel méditerranéen.

Hôtel Martinez à Cannes. Voyage dans le temps

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Le vent des « années folles » a soufflé sur l’Hôtel Martinez, qui a accueilli une fois de plus la prestigieuse soirée d’ouverture de l’ILTM 2009.

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