21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Tous les articles

Agecotel à Nice. Exposants

Image
Balade à travers les allées du palais des expositions pour découvrir quelques nouveautés dans les espaces équipement ou alimentaire.

Un des meilleurs ouvriers de France. Réception des candidats

Image
Les postulants inscrits pour le 24e concours ont été reçus au rectorat de Nice.

Pascal Lac à Nice. Présence en Chine

Image
Après le salon du chocolat à Paris, où il a été sacré parmi les neuf « meilleurs des meilleurs » chocolatiers de France, le pâtissier chocolatier niçois était invité au salon du chocolat de Shanghai.

École hôtelière de Toulon. Nicolas Sale, chef invité

Image
Chaque année, le lycée toulonnais organise, au cours du mois de janvier, une soirée de haut niveau en invitant un grand chef de cuisine français.

Michelin. Bonnes petites tables 2010

Image
Le guide rouge dévoile, en avant-première et un mois avant la sortie du guide Michelin France 2010, la sélection des restaurants qui ont reçu la distinction "Bib gourmand".

Le vin de la semaine. Saint-Amour. Esprit de séduction vieilles vignes 2008

Image
Ancien président de l'appellation Saint-Amour, Pascal Berthier se consacre aujourd’hui exclusivement à son domaine, pour le hisser au niveau des meilleurs. Il le prouve en remportant  pour la seconde année consécutive le 1er prix en Saint-Amour à la fête des crus.

Disciples Escoffier international. 3e trophée national Francis Trocellier

Image
Francis Trocellier, disparu malheureusement trop tôt, a marqué les mémoires des professionnels de la restauration et a guidé les premiers pas de nombreux grands de la cuisine française dans les années 70. Certains d’entre eux étaient présents au Salon Agecotel 2010 à Nice pour se souvenir et pour évaluer les performances des candidats.

Pain, amour et chocolat à Antibes. Un doux parfum d'amour

Image
La 4e édition, organisée par la Chambre de commerce italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur, en collaboration avec la ville d’Antibes et la Chambre de métiers et de l’artisanat des Alpes-Maritimes et du soutien de la région Piémont et de la Chambre de commerce de Turin, réunira une nouvelle fois l’élite de la boulangerie et de la pâtisserie, ainsi que de nombreux exposants qui proposeront de charmantes idées cadeaux afin de fêter l’amour avec un grand A, comme il se doit !

Rotary international à Hyères. Mobilisation pour Haïti

Image
Le 12 mars prochain, les Rotariens des clubs Hyères les Palmiers et Hyères les Iles d'Or organisent une après-midi gastronomique au Forum du casino de la ville d'Hyères.

Vinturi. L'aérateur de vin

Image
Un système qui apporte la bonne quantité d'air dans le bon laps de temps, et permet à votre vin de respirer instantanément.

Logis. Guide international 2010

Image
Cette nouvelle édition propose l’ensemble de l’offre internationale, France, Allemagne, Belgique, grand-duché de Luxembourg et Italie. 3 000 hôtels-restaurants qui sont autant d’invitations au ressourcement, au plaisir, au bien-être et à la découverte.

Gallimard Jeunesse Giboulées. Légumes

Image
Pour familiariser les enfants avec les légumes, et leur apprendre à les aimer, Bénédicte Guettier dans une nouvelle collection « Patati et patata » les met en scène pour apprendre aux enfants de 3 à 8 ans, à les connaître, à les aimer et à les cuisiner, puisque pour chacun, deux recettes simples et goûteuses sont proposées. Ainsi, petits et grands deviendront friands de légumes.

Wine blog trophy. Les lauréats 2010

Image
Créé en 2007 à l'initiative du salon des vins de Loire, le "Wine blog trophy" récompense les meilleurs blogs dédiés aux vins.

Trophées 1,2,3 chefs. Les lauréats 2009

Image
Les lecteurs, professionnels et épicuriens, ont voté massivement pour élire leurs chefs préférés qui, à leurs yeux, se sont démener sans compter pour parvenir à les séduire tout au long de l'année dernière. Résultats.

Agecotel à Nice. Shows culinaires chez Le Delas Côte d'Azur Gourmet Prestige

Image
Durant les 4 jours du salon, Antoine Boucomont et Gérard Grech vont accueillir de nombreux chefs sur le stand du MIN de Nice. Cuisiniers et pâtissiers vont se succéder pour réaliser des démonstrations culinaires, suivies de dégustation. Demandez le programme.
«  666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 »