Unique en Bordelais, 30 % de la production est en blanc et le vignoble est constitué d’exploitations familiales.

CÉPAGES. Le sauvignon apporte richesse en sucre, potentiel aromatique, donne des vins jaune pâle au bouquet particulièrement fin. Le sémillon donne des vins dorés et charnus. La muscadelle apporte des notes florales et fruitées.

MILLÉSIMES. 2009 : magnifique ! La quantité n’est pas au rendez-vous, la qualité est présente, malgré la grêle. Deux stratégies de vendange, les uns ont récolté très rapidement, avec des raisins bien mûrs, privilégiant l’acidité et la fraîcheur aromatique, d'autres ont attendu pour donner des vins très riches, très fruités et très puissants. L'année est propice aux blancs moelleux, naturellement riches en sucre.
2008 : classique mais rare ! Récolte tardive et déficitaire avec des conditions climatiques déplorables, pluie et gel. Toutefois les blancs secs offrent une belle fraîcheur dominée par des notes d’agrumes et un bel équilibre sucre - acide. Les liquoreux sont rares, mais présentent une forte intensité aromatique fruitée et florale.
2007 : le talent ! Ensoleillement record en septembre et octobre, alternance de jours chauds et nuits fraîches ont développé les arômes des raisins blancs, donnant des vins riches et vifs aux notes de pêche blanche et pamplemousse. À déguster dès maintenant. Les liquoreux sont ronds et présentent des goûts prononcés d’écorce d’orange et d’agrume.

(photo Patrick Cronenberger)



























ŒNOTOURISME. À Podensac, la Maison des vins de Graves, propose une route des vins par GPS, à découvrir sur http://www.bordeaux-graves-sauternes.com , un week-end portes ouvertes, des châteaux classés à l’inventaire, Villa Bel Air ou monument historique, Château de La Brède de Montesquieu, qui disait « l’air, les raisins, les vins des bords de Garonne et l’humeur des gascons sont d’excellents antidotes contre la mélancolie ». M. C.-G.