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Vins & gastronomie. 200 rosés d'excellence

Ce nouveau numéro propose un dossier spécial sur les rosés de Champagne, Provence, Bandol, Corse, vins de pays IGP, Bordeaux, Loire, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Sud-Ouest, Languedoc… 200 rosés dégustés
et commentés.

Le Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence. En constante évolution

Depuis l'obtention de sa 5e étoile, le Relais & Châteaux dirigé par Christian Baumgarten, embellit régulièrement. En cuisine, l'association avec Michel Rostang porte aujourd'hui ses fruits.

Restaurant Daniel Desavie à Valbonne. La nouvelle carte est en place

Cela fait plus de 10 ans que le chef, présent aux fourneaux du matin au soir, mitonne à sa clientèle une belle cuisine goûteuse à la régularité métronomique.

Alain Ducasse édition. Lancement de "J'aime Monaco" à La Bastide de Moustiers

Le cadre agreste de la maison d'Alain Ducasse à Moustiers-Sainte-Marie a servi de décor à la présentation de son nouveau livre photo de ses coups de cœur, de ses trouvailles et de ses envies gourmandes.

Le Saint Paul à Saint-Paul de Vence. Un nouveau directeur

Jérôme Vesoux est le nouveau directeur général de l'hôtel Relais & Châteaux du village depuis le 1er juillet.

Tiara Yaktsa à Théoule-sur-mer. Classement 5 étoiles

Le petit bijou de la collection d'hôtels et resorts du groupe Tiara vient d’être admis dans la prestigieuse catégorie des hôtels cinq étoiles !

La Bonne Étape à Château-Arnoux. Déjeuners sur l'herbe (suite)

Après le franc succès de l'opération lancée par Relais & Châteaux, l’hôtel de la famille Gleize continue de vous proposer durant tout l'été ce pique-nique de luxe.

Les Ateliers Apicius. L'équipe de concepteurs et développeurs de sites Internet sacrée MOF

Le titre de un des meilleurs ouvriers de France, qui récompense « l’excellence professionnelle, le progrès et la perfection » s’élargit à de nouveaux métiers et a récompensé pour la première fois cette année les métiers du web avec une nouvelle classe, la « conception et développement de site Internet ».

Disciples Escoffier international. Chapitre à Forlimpopoli

C'est dans le merveilleux cadre de la ville médiévale de Forlimpopoli et lors des fêtes organisées à l'occasion du jumelage avec la ville de Villeneuve-Loubet, que les Disciples de la délégation italienne ont organisé leur 5e chapitre.

Vin de la semaine. Château de Villegeorge. L'Étoile 2009 AOC Haut-Médoc

Pour mettre en exergue les typicités du Château de Villegeorge et représenter son second vin, Marie-Laure Lurton a opté pour une jolie ballerine en mouvement et à l’allure gracieuse.

Vinturi. Aérateur de vin rouge

Déjà largement plébiscité par les cavistes et les œnologues californiens, l’aérateur Vinturi, un produit innovant et breveté permettant l’oxygénation du vin, est maintenant disponible en France.

Auchentoshan. Édition limitée

À l’occasion du 14 juillet, le seul single malt distillé trois fois, a lancé une édition limitée très spéciale. Une version brut de fût non filtrée à froid pour célébrer comme il se doit un jour pas comme les autres.

Rémy Martin. Louis XIII - Le jéroboam

Louis XIII est le roi des cognacs, le cognac des rois. Fruit de l’alliance de quelque 1 200 eaux de vie issues exclusivement de grande champagne, centenaires pour la plupart, Louis XIII rend hommage aux grands moments du XXe siècle avec une carafe monumentale.

Suze. Nouvelles saveurs fruitées

Cet été, le célèbre apéritif à la gentiane remet l’amertume au goût du jour avec deux nouvelles références : une pointe de gentiane, une pointe de fruits et découvrez un apéritif frais et fruité !

Phaidon. La cuisine réinventée. Ferran Adrià : l’homme qui a changé notre façon de manger

C’est la seule et unique biographie complète de Ferran Adrià, né en 1962, l’un des plus grands chefs au monde, pape de la gastronomie d’avant-garde.

La belle-iloise. On dirait le Sud...

La conserverie de Quiberon propose un nouveau coffret qui réunit des produits aux saveurs méditerranéennes.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RÉSERVATIONS

Le T’choup Comedy Club, une référence incontournable du stand-up niçois depuis février 2022, annonce une soirée exceptionnelle de rires et de divertissement le 7 mai prochain sur le toit-terrasse de l’AC Hotel Nice by Marriott à Nice. Réservez vos billets dès maintenant pour un moment de divertissement inoubliable. Le tarif est de 32€ par personne et comprend un cocktail. Réservations : https://my.weezevent.com/tchoup-comedy-club-stand-up-dans-les-nuages (22-04-2024).

RÉOUVERTURES

• Les chefs de la Passagère à Juan-les-Pins (hôtel Belles Rives - 33, boulevard E. Baudoin - (0)4 93 61 02 79 - info@bellesrives.com - http://www.bellesrives.com ), Aurélien Véquaud et Steve Moracchini, reprennent du service dès le jeudi 25 avril (22-04-2024).
 • L’hôtel La ferme d’Augustin à Ramatuelle (979, route de Tahiti - (0)4 94 55 97 00 - https://www.fermeaugustin.com/ - info@fermeaugustin.com ) rouvre ses portes pour une nouvelle saison, le vendredi 26 avril (22-04-2024). 
• L’hôtel-restaurant Bello Visto, situé au cœur du village de Gassin (place dei Barri - (0)4 94 56 17 30 - https://bellovisto.eu/ - contact@bellovisto.eu ) rouvre le vendredi 26 avril (22-04-2024).
 • Bérénice et Laurent Mouret, restaurant La Verdoyante à Ramatuelle (866, chemin vicinal de Coste Brigade - (0)4 94 56 16 23 - contact@la-verdoyante.fr ) vous accueillent de nouveau à compter du déjeuner du vendredi 26 avril 2024. Réservations sur http://www.la-verdoyante.fr (22-04-2024). 
• Miramar plage à Cannes (64, la Croisette - (0)4 93 94 24 74 - contact@miramar-plage.fr - https://miramarplage.fr/ ) rouvre ses portes pour le dîner à partir du vendredi 26 avril (22-04-2024). 
• Le Renaissance Aix-en-Provence Hotel (256, avenue de Pérouse - hotel@renaissance-aix.com ) rouvre son écrin estival : le Palm's Pool Club. Dès le 27 avril 2024, l'esprit bohème chic s'empare de la terrasse, invitant les Aixois, les clients de l'hôtel et les visiteurs de passage à une parenthèse ensoleillée. Cette année encore, les non- résidents pourront profiter de ce havre de paix en louant un bain de soleil pour 40€ la journée (22-04-2024).

OUVERTURE

• La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez s’installe au cœur du village (1, rue de l'Annonciade - (0)4 98 13 78 73). Située près du port, la boutique, ouverte du lundi au dimanche de 8h à 19h30), propose une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries et chocolats allant des signatures aux créations exclusives pour Saint-Tropez. Parmi les exclusivités, une Pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une Tropézienne framboise, une tarte abricot… De nouvelles créations salées viennent compléter la collection : quiche, club sandwich, croque-monsieur ou encore feuilleté provençal. Sans oublier la pissaladière et la focaccia (22-04-2024). 
• Le restaurant So Benedict, a ouvert récemment à Cannes (17, square Mérimée - (0)4 93 68 79 49) et vous propose de découvrir sa spécialité, les œufs Benedict, classique du brunch américain (22-04-2024).

LAGON

Bonne nouvelle pour les clients extérieurs du Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence, Le Lagon, oasis de sable fin, palmiers, transat, sera ouvert du 27 avril au 30 juin 2024 au tarif de 120€ par adulte (incluant transat et serviette + entrée et plat ou plat et dessert) et 80€ par enfant. Sur demande, selon disponibilité (22-04-2024).

NAVIGATION

La plateforme flottante Canua Island, qui se trouve à la Seyne-sur-Mer pour entretien, fort des résultats favorables des différents procès, devrait pouvoir exploiter à partir du mois de mai (22-04-2024).

HÔTEL

L’hôtel Villa Massalia à Marseille (17, place Louis Bonnefon - (0)4 91 72 90 00 - https://villa-massalia.goldentulip.com/fr ) rejoint le Groupe Hôtels & Préférence et sa collection de boutique-hôtels TemptingPlaces (22-04-2024).

QUALITÉ TOURISME

• La CCI Nice Côte d’Azur détecte, sensibilise et accompagne les professionnels azuréens dans leurs démarches volontaires de progrès à travers la Marque Qualité Tourisme. Pour la première fois cette année, les 19 lauréats dans les catégories restaurant, restaurant de plage, hôtel-restaurant, et lieu de visite ont été mis à l’honneur lors d’une cérémonie qui a été l’occasion pour la CCI Nice Côte d’Azur et le Crédit Agricole de réaffirmer leur partenariat sur la filière tourisme. Lauréats à découvrir sur https://www.cote-azur.cci.fr/la-cci-nice-cote-dazur-celebre-les-laureats-2022-2023-du-label-qualite-tourisme/?utm_source=newsletter-corpo-avril&utm_medium=newsletter-corpo-avril&utm_campaign=newsletter-corpo-avril (22-04-2024). 
• Fleuron de la prestigieuse appellation de Bellet, l’emblématique Château de Crémat à Nice vient d’être labellisé Qualité Tourisme. L’iconique établissement a en effet répondu à plus de 500 critères pour savoir s’il était éligible à cette distinction d’excellence en matière de tourisme et d’art de vivre (22-04-2024).

VIGNOBLE

Durant le grand week-end des Crozes-Hermitage, les 26, 27 et 28 avril prochains, tout le vignoble s’anime. Pendant tout un week-end festif, faites le plein de bonnes bouteilles, dégustez une sélection de cuvées phares et confidentielles et partagez un moment (v)inédit avec les vignerons et vigneronnes ! http://www.crozes-hermitage-vin.f r/f r/evenements/le-grand-week-end (22-04-2024).

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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