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Monte-Carlo bay hôtel & resort à Monaco. Célébration du 10e anniversaire avec le champagne Dom Pérignon

L'hôtel a brillé tout en élégance et en excellence au cours de trois dîners exceptionnels, accompagnés du champagne Dom Pérignon.

Hôtel Barrière Majestic Cannes. La cow parade fait escale sur la Croisette

Cette grande manifestation mondiale d'art urbain, revient en France sous forme d'une transhumance qui, pendant 5 mois et demi, passera par Paris et Deauville et sera à Cannes du 1er octobre au 15 novembre prochains.

Disciples Escoffier international. Chapitre en Californie

Le 39e chapitre du Pays USA s'est déroulé dernièrement à Monterey en présence de Michel Escoffier, président d'honneur héréditaire.

Le vin de la semaine. Domaines Piron. Morgon Côte du Py 2014

À 200-300 mètres d’altitude, sur une colline d’origine éruptive, ces vignes vieilles de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de vieux granits désagrégés, riches en oxyde de fer.

Rando bistrot à Savoillans. Une première le vendredi 2 octobre

Avis aux randonneurs, amoureux de beaux paysages et de gastronomie locale, Rando bistrot est fait pour vous. Initié par la Fédération nationale des bistrots de Pays, en partenariat avec le Syndicat mixte du mont Ventoux, un cocktail inédit vous est proposé le vendredi 2 octobre.

Éditions Richer. Patricia Richer, chef varoise au Costa Rica

Née au Revest près de Toulon, Patricia Richer vit depuis 8 ans au Costa Rica. Là-bas, dans la capitale, on l’appelle simplement « chef Patricia ». Car la jeune femme de 47 ans, qui cuisina longtemps au « Petit écran », son restaurant de Sanary, tient avec son mari Gérald une table d’hôtes de 12 personnes (« La Terrasse ») très courue dans le quartier historique de San José.

Flammarion. Gérald Passédat. Ma Méditerranée

Après le livre « Des abysses à la lumière », le chef triplement étoilé Gérald Passédat présente un hommage aux produits de la Méditerranée, en toute simplicité.

Éditions de La Martinière. Bières. Leçons de dégustation

Les bières sont étonnantes. Simples ou complexes, elles fascinent. Élisabeth Pierre, la plus renommée des experts ès bières, vous initie dans cet ouvrage, à leur dégustation.

180° C. Man & food, aux origines

Ce magnifique livre témoignage consiste en un tour du monde des alimentations primitives, porté par de magnifiques images.

Château de Berne***** à Lorgues. Waouh ! Quel changement

Dès votre arrivée à ce Relais & châteaux enveloppé dans un océan de vignes et d'oliviers, vous constatez la métamorphose. Visite.

Les étoiles de Mougins. Les faits marquants de la 10e édition

Matthieu Gasnier, du restaurant Faventia, Terre blanche hôtel spa golf ressort à Tourretttes (Var), remporte le concours international du jeune chef « Les espoirs de Mougins ».

La bastide du clos des roses à Fréjus. Mets et vins

Le domaine viticole de la famille Barbero multiplie les animations tout au long de l'année. La prochaine en date, "Vive l'automne", le samedi 3 octobre, est une bonne occasion pour vous installer à leur "table remarquable" Châteaux & hôtels collection, sur l'agréable terrasse en bordure des vignes, pour découvrir la cuisine de Julien Ragusa.

Fête de la gastronomie. « Créativité et audace », les maîtres mots de l’édition 2015

La 5e édition de cet événement national se déroulera, partout en France et à l’étranger, les vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 septembre 2015.

Raid inter-hôtels Côte d’Azur - Équip'hôtel. À la recherche des 5 étoiles !

Le 27 septembre, cette compétition qui permet de fédérer le personnel des hôtels participants, 3 à 5 étoiles, d'une même région, fête sa 5e édition, toujours sur l'île Sainte-Marguerite, dans la baie de Cannes.

Château de Saint-Martin, cru classé, à Taradeau. Soirée vins et cigares

Le vendredi 25 septembre, à partir de 19 heures, Adeline de Barry propose une rencontre vins et cigares du Honduras signés Flor de Selva.

InterContinental Marseille Hôtel-Dieu. Le Capian se met au vert

Jusqu'au 31 octobre prochain, l'InterContinental Marseille Hôtel-Dieu propose sur sa spectaculaire terrasse un bar éphémère aux allures champêtres, avec gazon et véritables pieds de vigne : une évocation des vendanges en cours.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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