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Les ateliers Franck Thomas. Apprendre, savourer et s’amuser !

Franck Thomas, meilleur sommelier d’Europe, meilleur sommelier de France et un des meilleurs ouvriers de France, a désormais le plaisir de proposer des ateliers festifs et récréatifs autour du vin et de la gastronomie.

Le cellier des Princes. Châteauneuf-du-Pape : un cru au fil du temps

Jusqu’au 30 septembre, Le cellier des Princes et ses vignerons, en partenariat avec la Fédération de Châteauneuf-du-Pape, la Communauté de communes Provence Rhône Ouvèze, le Crédit agricole, la Caisse d’épargne et le Conseil général, vous offrent une passionnante exposition.

La fabrique givrée à Saint-Rémy-de-Provence. Fraîche ouverture

Une nouvelle boutique du glacier créé il y a 4 ans à l'initiative de 3 amis d'enfance, vient d'ouvrir au cœur des Alpilles.

Puyricard. L'été de la chocolaterie

Jusqu’au 31 août, les ateliers de fabrication de la chocolaterie de Puyricard vous ouvrent leurs portes.

Guide « Cannes version nature »

L’association Méditerranée 2000 vient de lancer un guide destiné aux touristes, qui propose de découvrir Cannes autrement, avec le regard et l’empreinte d’un éco-voyageur.

Zplage. Grand Hyatt Cannes hôtel Martinez à Cannes. Gourmandises sans frontière

Christian Sinicropi et son équipe vous invitent à un périple virtuel et gourmand, autour de plats originaux imaginés au retour de voyages du chef.

La demeure de Fanette. 1er rendez-vous hédoniste : pour un coup d’essai, ce fut un coup de maître

La demeure de Fanette. 1er rendez-vous hédoniste : pour un coup d’essai, ce fut un coup de maître
Sous le soleil de la Provence verte, tout était réuni pour ce samedi au cœur de la nature.

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Pantone café à Monaco. L'expérience de la couleur

Pour son retour à Monaco, Pantone café rend hommage à la principauté en s'habillant de son rouge. Pour l'occasion, le rouge «Monte Carlo red 17-1763» a été créé.

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Euro-Toques France. Réunion régionale PACA

Lundi 27 juin, les chefs de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur se sont retrouvés à l'entrepôt Métro de Nice, invité par leur fidèle partenaire.

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Gault&Millau. Welcome

Gault&Millau accompagne les jeunes talents et le prouve une nouvelle fois. Le guide France 2016 fait rentrer 600 nouveaux restaurants et choisit de les honorer.

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Hôtel de Paris à Monte-Carlo. Maserati investit la suite 321-322

La rencontre entre deux noms mythiques du luxe, place du Casino de Monte-Carlo.

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Concours fromager départemental des Alpes-Maritimes. 6e édition

Cette 6e édition, organisée à Saint-Jeannet par le Conseil départemental 06, la chambre d’Agriculture 06, le syndicat des éleveurs 06 et des techniciens et administratifs de la filière élevage 06, a connu un énorme succès, par rapport aux 5 précédentes éditions.

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Disciples Escoffier international. Remise du buste d'Auguste Escoffier au lycée hôtelier de La Rochelle

Après avoir trôné de longues années dans la cuisine du restaurant le Jules Verne à Paris tour Eiffel, le buste d’Auguste Escoffier a été remis officiellement par les Disciples d’Escoffier international au lycée hôtelier de La Rochelle.

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Le vin de la semaine. Château la Croix Martelle

Situé à Siran, au cœur du Minervois La Livinière, cru d’exception du Minervois, le domaine repris en 2010 par Catherine et Michel Vincent, aidés par l’œnologue Matthieu Dubernet, est, depuis1998, l’un des plus vieux vignobles biologiques du Languedoc.

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Mort subite. Lambic, vous avez dit lambic ?

Surprenante et peu banale, la délicieuse bière débarque en France dans son habit de lambic.

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Panachade. La saveur du Sud de la France

L’emblématique Panach’ allie savoir-faire et bon goût en développant sa gamme avec Panachade, deux nouvelles recettes exclusives aux saveurs estivales ultra rafraîchissantes, le tout à 0,0% d’alcool.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar

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19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

(0)6 33 55 01 19

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