22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

NESPRESSO PROFESSIONNEL. Nouvelle gamme Forte extra

Un café de haute qualité issu d'un processus d'enrichissement en caféine.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. L’Afrique cuisine en France

Un livre avec beaucoup de questions (utiles)... et un tour de nos régions à la découverte de la créativité franco-africaine.

ÉDITIONS TEXTUEL. Wagon-bar. Petite histoire du repas ferroviaire

Cette histoire de la restauration ferroviaire, délicieusement surannée voire kitsch, a des airs d’album de famille.

CO-ÉDITION QUÆ ET EDUCAGRI. Dictionnaire d’agroécologie

Que l’on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l’agriculture et de l’alimentation.

HÔTEL HERMITAGE MONTE-CARLO. Ouverture de L’abysse Monte-Carlo par les chefs Yannick Alléno et Yasunari Okazaki

Forts d’une première adresse parisienne, auréolée de deux étoiles, au Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno et son complice le maître sushi Yasunari Okazaki, se rapprochent un peu plus de la mer Méditerranée avec L’abysse Monte-Carlo qui sera inauguré le 9 juillet (ouverture le 10 juillet).

AMORE ET DÎNETTE CAFÉ À NICE. L’esprit cantine chic

Amoureux de leurs métiers, quatre amis, Jérémy Brun, Jérémy Barge, Luigi di Pierro et Hong Eng ont décidé d’ouvrir leur propre restaurant, où chacun dans son domaine, du service à la cuisine, apporte sa pierre à l’édifice.

TIGERMILK À MARSEILLE. Ouverture dans la cité phocéenne

Après Nice, le groupe de restaurants de cuisine d’inspiration sud-américaine ouvre le 9 juillet sa dixième adresse et c’est la ville de Marseille qui a été choisie !

LA TABLE FOSSOUL AUX GRANDES TABLES DE LA CRIÉE À MARSEILLE. Résidence d’été

Chaque été, Les grandes tables de La Criée accueillent un(e) chef(fe) en résidence. Cette année, c’est le cuisinier algérien Hamza Deramchi qui, sous la bannière de La table Fossoul, est invité à livrer ses savoureuses inspirations méditerranéennes au sein du restaurant du Théâtre national de Marseille.

GIOIA À SAINT-TROPEZ. L’essence de l’Italie

Cet été, le Groupe Annie Famose réinvente le restaurant Gioia, situé sur le mythique port de Saint-Tropez.

CÔTE D’AZUR FRANCE TOURISME. Cinq nouvelles collaborations à la collection de produits

Lancée au printemps 2018 par Côte d’Azur France tourisme, la marque Côte d’Azur France a pour vocation de promouvoir la destination à travers une sélection de produits azuréens. Zoom sur les cinq nouvelles collaborations.

SAINTE MARGUERITE EN PROVENCE. Découverte de la cuvée Fantastique rosé 2023

Le domaine AOC Côtes de Provence présente le rituel gastronomique, un nouveau format de dégustation autour de la cuvée Fantastique rosé 2023, spécialement conçu pour le Byblos Beach à Ramatuelle.

LE VIN DE LA SEMAINE. CHÂTEAU LA COSTE. Lady A 2023 rosé

Lady A est une cuvée qui exprime l’essence même de sa terre d’origine dont la couleur pâle légèrement saumonée rappelle la lumière de la Provence.

LA TARTE TROPÉZIENNE. Collaboration avec la maison Paul & Joe

Cet été, La tarte tropézienne s’associe avec la maison Paul & Joe pour proposer un assortiment de Baby Trop’ aux notes fraîches et acidulées, mis en avant dans un coffret décoré d’un des imprimés phares de Paul & Joe.

PUYRICARD. Nouveautés glacées

Cet été, succombez aux mochis glacés et crémeux ou autres glaces et sorbets artisanaux.

LEONIDAS. Un été gourmand et chocolaté avec les fruits de mer

Cette année encore l'arrivée de l'été est accompagnée de la délicieuse gamme fruits de mer en chocolat signée du chocolatier belge.

PETIT FUTÉ CÔTE D’AZUR MONACO. Nouvelle édition 2024-2025

À mi-chemin entre le guide et le magazine, Petit Futé offre un contenu unique sur le marché des guides de tourisme à travers 4 axes principaux.

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