22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

BRASSERIE PIETRA. Pietra Summer… on dirait le Sud

La première brasserie de l’histoire de la Corse, née en 1996 par deux amateurs de bière, Armelle et Dominique Sialelli, a créé Pietra summer session IPA, une bière résolument solaire et festive.

LE VIN DE LA SEMAINE. Domaine J. De Villebois. Pinot noir rosé 2023

Fruit d’un cépage noble et de la dextérité de l’équipe technique Villebois, ce vin de Loire ouvre de nouveaux horizons. Tout est réuni dans ce pinot noir rosé J. de Villebois qui s’impose années après années comme une évidence !

FÊTE DES PÈRES. Pour les papas sportifs et gourmands !

Cette année, Leonidas se met à l’heure de la coupe d’Europe de football et ressort ses petits ballons version chocolat et Puyricard, artisan chocolatier en Provence, fait un carreau avec ses boules de pétanque !

STAR CLIPPERS. Croisière sur le thème du vin et de la gastronomie

Du 15 au 22 juin 2024, le spécialiste de la croisière à la voile depuis plus de 30 ans, organise un itinéraire exclusif en Méditerranée au départ de Cannes, sur le Star Flyer, magnifique voilier 4 mâts d’une capacité maximale de 166 passagers.

LES ÉDITIONS DE L’ÉPURE. Une vie frottée d’ail. La cuisine provençale d’hier et de demain

Surnommé le pape de la cuisine provençale, Gui Gedda, a marqué de son empreinte la restauration méridionale.

ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE. Théo Lignani. Ma cuisine sans complexe

Sa vision de la cuisine ? Proposer des recettes accessibles, avec des astuces antigaspi et dans le respect de la saisonnalité des produits.

LE CAFÉ - HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Bistronomie au Suquet

Depuis le 13 mai dernier, un nouveau restaurant s’est installé dans ce pittoresque quartier historique cannois qui domine la baie, le vieux port et la Croisette, au pied de l’ancien château de Cannes et de l’église de Notre-Dame-de-l’Espérance. La carte est signée du chef Basile Arnaud.

CHÂTEAU DE LA GAUDE À AIX-EN-PROVENCE. 2e édition du festival de la gastronomie

Événement annuel qui célèbre la richesse de la cuisine française et l'art de la gastronomie, le festival réunit des chefs renommés, des artistes et des amateurs de cuisine pour une expérience culinaire et culturelle inoubliable.

ZEFFIRINO RISTORANTE 1939 À MONACO. L’institution de Gênes ouvre ses portes sous la houlette de Riccardo Giraudi

Natif de Gênes, le restaurateur monégasque Riccardo Giraudi, a souhaité transposer cet incroyable restaurant et ses recettes emblématiques dans ses villes de cœur, Monaco et Paris.

CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA À VENCE. Le retour des Estivales

De début juin à fin août, l’équipe de l’hôtel de Oetker Collection vous donne rendez-vous à L’oliveraie, pour des soirées festives et gourmandes.

RELAIS & CHÂTEAUX. Les chefs lancent un SOS pour la biodiversité

Le 8 juin lors de la journée mondiale de l’océan, l’association de restaurants et hôtels d’exception répartis dans 65 pays à travers le monde, lance un appel collectif pour la biodiversité et appellent à cesser de consommer des espaces marines surexploitées.

BEAUMIER. LE GALINIER À LOURMARIN. La cheffe Johanna Solal en résidence

Après Mina Kande et Minou Sabahi l’an dernier, c’est au tour de Johanna Solal d’investir ce lieu de passages pour offrir des expériences culinaires inédites le temps d’un été.

MESA À MARSEILLE. Une adresse conviviale en Méditerranée

Mesa signifie "table" en Espagnol. Nous sommes dans le premier établissement de Romain Guidi, un passionné de restauration qui a toujours travaillé dans ce domaine, situé dans le prestigieux quartier de la Pointe rouge à Marseille.

GRANDES HALLES DU VIEUX-PORT À MARSEILLE. . Le Yen ouvre un comptoir

Installé depuis plus de 20 ans sur le Prado, et après avoir inauguré une seconde adresse à Aix-en-Provence en 2023, le restaurant japonais Le Yen a rejoint le cours d’Estienne d’Orves, au rez-de-chaussée des Grandes Halles du Vieux-port.

BAGELSTEIN À BRIGNOLES. Ouverture d’un premier restaurant dans le Var

Premier restaurant de l'enseigne dans le Var avec une superficie de 42m2 à l'intérieur (14 places) et une terrasse de 50m2 (40 places), le gérant Charles Leduc compte bien partager au plus grand nombre ses bagels gourmands et originaux.

EGO À MARSEILLE. Ouverture d’une seconde boutique

Après neuf ans d'existence marqués par un succès croissant, le glacier a su s'imposer comme une institution incontournable de Marseille. L'engouement suscité a rendu la première boutique du cours Julien victime de son succès, d'où la nécessité d'ouvrir un nouvel espace pour accueillir la clientèle grandissante.

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