En ouverture : Virginie Basselot, MOF

 et la sculpture d’esturgeon et d’œuf roi nommée « Éclosion précieuse »

PATRIMOINE. Cette résidence éphémère célèbre la rencontre entre deux institutions françaises emblématiques, porteuses d’un riche patrimoine et d’un amour commun pour l’art, qu’il soit culinaire, visuel ou architectural. 

Dans le cadre somptueux du Negresco, chef-d'œuvre d’art et d’histoire, Prunier dévoile son univers raffiné à travers une carte exclusive imaginée par Virginie Basselot, cheffe étoilée Michelin et une des meilleures ouvriers de France. Fidèle à sa créativité, elle propose des bouchées créations, élaborées à partir des caviars de la Maison Prunier. Le chef barman du Negresco, inspiré par la Maison Prunier, a imaginé un cocktail et une sélection de champagne et vodka sublimant cette expérience. Une offre audacieuse qui s’inscrit dans une démarche à la fois contemporaine et intemporelle.

Le décor Art déco du restaurant Prunier à Paris, entre en résonance avec l’élégance intemporelle du Negresco. Boiseries nobles, lignes épurées et détails raffinés incarnent un dialogue artistique entre deux maisons où le patrimoine est roi.


Pour cette résidence, une sculpture d’esturgeon et d’œuf roi nommée « Éclosion précieuse », réalisée par l’artiste contemporain Floriane Lisowski, spécialisée dans les animaux hybrides, sera exposée au bar Le Versailles. Ce lien entre tradition et modernité souligne la vision partagée des deux institutions : faire de l’art un pilier de l’excellence.



• LE NEGRESCO

Jusqu’au 5 janvier 2025 inclus

37, promenade des Anglais 06000 Nice

Tél. (0)4 93 16 64 00

Offres disponibles :
- bouchées créations par la cheffe Virginie Basselot élaborées à partir des caviars de la Maison Prunier
- création de cocktail, sélection de champagne et vodka
- vente de caviar sur place et à emporter



(photos Grégoire Gardette et DR)



Publié le 16 décembre 2024