Vins

Association des vignerons de la Sainte-Victoire. Dégustation des rosés 2010

Constituée de 4 caves coopératives et de 22 caves particulières, l'association a organisé, le jeudi 21 janvier dernier, sa dégustation annuelle des rosés Côtes de Provence Sainte-Victoire – millésime 2010.

Vallée du Rhône. Élue région viticole de l’année 2010 aux États-Unis !

La Vallée du Rhône vient d’être élue meilleure région viticole de l'année 2010 par le célèbre magazine de presse vins Wine Enthusiast.

ASAMP. Gisèle Marguin, une présidente dynamique, battante et sereine

Il était une fois… il y a déjà 7ans, Paul Léaunard remettait le flambeau de la présidence de l’ Association des sommeliers Marseille-Provence à Gisèle Marguin. Le 2 novembre 2010, après deux mandats, au cours de l’assemblée générale, elle était reconduite à l’unanimité au poste de présidente.

Le vin de la semaine. Vignerons des terres secrètes. Saint-Véran Les Cras 2009

Composé à 100% du cépage chardonnay, ce vin est issu d’un plateau exposé Sud-Est reposant sur des sols de calcaires blancs, crayeux et très caillouteux.

Laurent-Perrier. Nouvel habillage pour le brut

La recherche de fraîcheur a incité la maison Laurent-Perrier à faire évoluer, en simplicité et modernité, l’habillage de ce vin, reconnu comme un vin de plaisir.

Vacqueyras. Balade dans les vignes

Réalisé par les vignerons de l’appellation, le parcours du vignoble de Vacqueyras est une invitation à la découverte d’une nature exceptionnelle.

Confrérie Saint Vincent de Visan. 69e chapitre

Une journée festive, gourmande, culturelle et traditionnelle pour cette 69e édition. Le soleil était de la partie, le mistral et le froid aussi. Heureusement la chaleur de l’accueil aux caves de Visan a réchauffé tout le monde.

Clos de la charité 2011 sur l’île Saint-Honorat. Journée caritative

À l'occasion de la seconde souscription, et malgré la tempête et la pluie, 80 personnes ont bravé les flots pour assister à la conférence du père Vladimir, abbé de Lérins.

Le vin de la semaine. Pascal Berthier. Saint Amour Esprit de séduction 2009

Pascal Berthier, ancien président du cru Saint Amour, dédie chaque année 1/3 de sa récolte à la production de cette cuvée au fruité intense, issue de vieilles vignes.

Association des sommeliers d'Europe. Rencontre avec Pierre Richard

Après avoir rencontré en août 2010 Pierre Richard, le vigneron, propriétaire du Château Bel Evêque à Gruissan, parrain de l’A.S.E, c’est au théâtre Princesse Grâce à Monaco qu’Alain Leloup, Simone Amat et Brigitte Leloup ont pu revoir cette fois-ci l’acteur, sur scène.

Le vin de la semaine. Cave de Cairanne. Dentelles de Camille

Ce Côtes du Rhône villages se décline en rouge (grenache 98 %, syrah 2 %) et en blanc (grenache blanc et clairette).

Avitus à Avignon. Un nouveau lieu dédié à la dégustation de vin

Une cave a vu le jour dans la capitale des Côtes du Rhône, dans une rue piétonne au cœur de la vieille ville.

Le vin de la semaine. Château Gigognan. Cuvée viognier 2009

Signer des vins offrant de la complexité mais également sur le fruit et, surtout, jamais envahis par le bois, c’est ce que recherchent Laure Ambroise Habasque et Claude Cante, les deux personnages clefs de Gigognan.

Vins de Provence. Situation saine et légère augmentation de récolte

Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence communique la situation économique sur la base des données disponibles à la date d’aujourd’hui.

Le vin de la semaine. Calmel + JJoseph. Vieux carignan 2009

Ce vin de pays des Côtes du Brian, issu de vignes très âgées, offre une parfaite harmonie entre le fruit, la souplesse et la finesse.

Le vin de la semaine. Château La Cendrillon rouge 2008

Situé sur la commune d’Ornaisons, au cœur du massif de Fontfroide, le domaine, propriété de la famille Joyeux depuis plus de 200 ans, s’inscrit parmi les plus beaux vignobles des Corbières.

« ‹ 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Vins

Toutes nos rubriques

Newsletter