Tourisme

Côte d’Azur. Bilan tourisme été 2012 : 81 % des professionnels satisfaits de la saison estivale

L’enquête d’opinion menée du 20 au 22 août, auprès d’un panel de 200 professionnels du tourisme azuréen (représentatifs de l’accueil, des hébergements, restaurants et activités touristiques du littoral du moyen et du haut pays)*, confirme que la Côte d’Azur continue à séduire les touristes, puisque 87 % d’entre eux se déclarent satisfaits de la fréquentation, de mi-juillet à mi-août, et 81 % de la saison estivale (à fin août).

Escapade alpine

L'été, la montagne apporte son lot de plaisirs. Loin de l'agitation côtière, découvrez en toute sérénité, des lieux à ne pas manquer. Haltes à La Clusaz, Megève, Manigod et Crans Montana.

Week-end culturel et gourmand en Alsace

La compagnie aérienne Air France propose depuis quelque temps des tarifs très attractifs sur les lignes régionales, au départ de Marseille, Toulouse et Nice. L'occasion de s'évader vers Strasbourg, par exemple, dont l'ensemble de son centre urbain historique a été classé patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco en 1988.

Côte d'Azur. De l'été indien à l'été azuréen

Si la Côte d’Azur est depuis des décennies un « must » pour les vacances d’été, elle est aussi devenue une destination touristique de choix pour l’arrière-saison automnale.

Chambre de commerce et d'industrie du Var. 5e rencontres Qualivar tourisme

Cette année, c’est à l’évolution et aux nouveaux enjeux du secteur de la restauration que se sont consacrés les intervenants, et plus précisément à la problématique « La nécessaire adaptation de l’offre restauration : des exigences réglementaires aux nouvelles attentes des consommateurs ».

MSC Croisières. Croisière gastronomique avec Gilles Épié

Afin d’offrir un voyage des plus savoureux, MSC Croisières a choisi de s’associer avec Gilles Epié, chef français 2 étoiles Michelin pour sa croisière gastronomique qui se déroulera à bord du MSC Splendida au départ de Marseille le 27 janvier et au départ de Nice/Gênes le 28 janvier 2012.

Tourval café 2011. Vers un réseau qui redessine les frontières de la gastronomie rurale

Alliant découverte du patrimoine gastronomique et culturel, réunions et débats, ce programme a permis aux différents participants d’établir un état des lieux et un nouveau plan d’actions 2011-2012.

Côte d’Azur. Près de 80 % de dépenses quotidiennes cet été

En dépit de la crise qui se poursuit en Europe, la clientèle touristique est venue plus nombreuse cet été sur la Côte d’Azur, se montrant même plus disposée à consommer qu’en 2009-2010.

Tourisme Côte d'Azur. Bientôt l'année du dragon !

Le flux touristique provenant de l’étranger est en forte hausse depuis 2010, et la tendance s’est renforcée cet été. En juillet et août, les nuitées étrangères en hôtels et résidences ont ainsi augmenté de 13 % par rapport à 2010 et de 22 % par rapport à 2009.

Côte d’Azur. Le mois des records pour l’aérien

Depuis le début de l’année, la tendance est très favorable sur le segment des visiteurs avion et, d’une façon plus générale, pour le transport aérien sur l’aéroport international de Nice-Côte d’Azur.

Prix national de l'œnotourisme. Les lauréats 2011

Sous le parrainage du ministre chargé de l’Agriculture et du secrétaire d’État chargé du Tourisme, Paul Dubrule, président du Conseil supérieur de l’œnotourisme, a procédé mercredi 29 juin à la remise des prix nationaux de l’œnotourisme 2010-2011.

Les marais du Vigueirat. Démonstration de pêche à l’écrevisse de Louisiane

L'écrevisse de Louisiane, espèce invasive introduite des Etats-Unis, se multiplie très largement dans les marais. Dans le cadre de la protection de la nature et du développement d’activités locales durables, un pêcheur professionnel s’est installé pour limiter cette population en expansion.

Ménerbes. Le vin, la truffe et le cinéma...

Ce village du Vaucluse, l'un des plus beaux villages de France, est réputé pour ses sublimes paysages, pour les produits du terroir et les vins d’AOC Luberon ou Ventoux qu’ils offrent aux amateurs de saveurs.

Tourisme Côte d’Azur. Le contexte international très favorable

Le mois de mai présente un bilan positif pour le tourisme azuréen, poursuivant une nouvelle vague de consolidation apparue dès mars.

Cagnes-sur-mer. Pascal Loddo, médaille d'or du tourisme

Sept ans après avoir reçu la médaille d'argent du tourisme, Pascal Loddo s'est vu remettre par le maire de Cagnes-sur-mer, Louis Nègre, le troisième échelon de cette distinction.

Office de tourisme de Mougins. Ski, golf, voile et gastronomie

Durant trois jours (du 1er au 3 avril), l'opération mise en place pour promouvoir les atouts de la Côte d’Azur au cours de la période hivernale et plus particulièrement aux mois de février, mars et avril, a vécu ses premiers pas.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

CÈPE

Depuis le 5 octobre au restaurant La place de Mougins, Denis Fetisson cuisine pour vous le cèpe de la Maison Hugou, produit à l’honneur du mois. Menu 95€. Réservations (0)4 93 90 15 78 - denisfetisson@laplacedemougins.com (07-10-2024).

20 ANS

L’association Le Tour des Terroirs organise une Journée terroirs qui aura lieu le dimanche 13 octobre à partir de 10h30 chez Bruno Cayron et Isé Crébely (Le Cayre de Valjancelle - quartier de Poudaspres 83170 Tourves). L'occasion idéale pour célébrer les 20 ans de la ferme entre chefs et producteurs. Au programme : 10h30 : accueil café et présentation de la ferme par Isé et Bruno - 11h : visite des champs et explications des variétés des fruits et légumes bio d’exception - 13h : début de l’apéro terroir et des célébrations ! Partage et dégustation autour des produits des participants : munissez-vous de vos spécialités. Journée réservée exclusivement aux professionnels en PACA, gratuite et sur inscription https://www.letourdesterroirs.com/event-details/journee-terroirs-region-sud (07-10-2024).

SAVE THE DATE

Le lundi 14 octobre à partir de 19h30, Olivia & Mickaël Féval, entre nous à Bouc-Bel-Air (184, route de Calas - (0)6 34 35 37 48 - (0)4 42 93 29 60), organisent le premier "dîner canaille", avec, au programme, la blanquette de veau, mais pas que… la tartelette girolles, joue de porc braisée ; la poire façon Bourdaloue. 70€ hors boisson. Réservations http://www.oliviaetmickaelfeval.com (07-10-2024).

INSCRIPTIONS

• Les inscriptions à la 12e édition du concours écoles-Président professionnel, présidée par Paul Pairet, chef 3-étoiles Michelin de l’Ultraviolet à Shanghai, sont ouvertes dès maintenant sur http://www.president-professionnel.fr . Clôture des inscriptions le 13 décembre 2024. Annonce des finalistes le 16 janvier 2025. Finale le jeudi 20 mars 2025 au lycée Robert Buron à Laval (07-10-2024).
 • Pour la 31e édition de son concours culinaire présidée par Stéphanie Le Quellec, Kikkoman, fabricant leader de la sauce soja naturellement fermentée, lance à nouveau les inscriptions aux élèves en baccalauréat professionnel cuisine, ainsi qu’aux élèves préparant un brevet professionnel cuisine. Les candidats devront élaborer une recette de plat principal à partir d’un panier d’ingrédients choisi par la cheffe Stéphanie Le Quellec. Fiche d’inscription à renvoyer avant le 8 novembre 2024. Fiche technique avec la recette à renvoyer avant le 20 décembre 2024. Demi-finale sur dossier par le jury à la mi-janvier 2025 et finale le 10 mars 2025 (07-10-2024).

RÉCOMPENSE

L'École Ducasse est fière d'annoncer qu'elle a été récompensée des titres de World's Best Culinary Training Institution 2024 et de Europe's Best Culinary Training Institution 2024 par les prestigieux World Culinary Awards pour la seconde année consécutive. Ces récompenses confirment la position de l'École Ducasse en tant que leader mondial de l'éducation culinaire, consolidant sa réputation d'excellence dans les arts de la table (07-10-2024).

TROPHÉE

À l’occasion de la saison 13 du « Meilleur pâtissier » (jeudi 10 octobre à 21h10 sur M6), Christelle, originaire du Cannet (06), fait partie des 14 pâtissiers amateurs issus de France et de Belgique qui devront rivaliser de technique et de créativité pour séduire le jury et impressionner les plus grands noms de la pâtisserie et de la gastronomie française (07-10-2024).

NOMINATION

Valérie Meynent a été nommée directrice des ressources humaines du groupe Beaumier et membre du comité exécutif (07-10-2024).

LABEL

Plantin truffe, leader français de la truffe fraîche a obtenu le label PME +. Cette reconnaissance renforce son engagement en faveur de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), un axe clé de son développement. Un développement qui compte poursuivre avec conviction. Parmi les projets à venir : la réduction des déchets, l'amélioration de la sécurité au travail et le développement des partenariats durables avec des fournisseurs locaux (07-10-2024).

MIEL

La Fête du miel reprend ses quartiers d’automne à Pélissanne dans les Bouches-du-Rhône. Rendez-vous dimanche 13 octobre de 9h à 18h. Co-organisée par les Apiculteurs en Provence et la mairie de Pélissanne, cette journée est l'occasion de partager en famille un moment convivial et pédagogique. Dégustations, animations gratuites, ventes, ateliers didactiques, déambulation, apimobile vous attendent (07-10-2024).

CRÉATION

Avec ses notes de fruits exotiques, d'agrumes et sa fine amertume, découvrez une FADA double IPA, une bière blonde (édition limitée) généreusement houblonnée pour encore plus de saveurs ! Ce brassin éphémère DIPA-FADA est disponible en bouteille au format 33cl et en fûts de 20 litres à la Brasserie du Castellet à Signes (870, avenue de Madrid - (0)4 94 02 38 29 - http://www.brasserieducastellet.com - contact@brasserieducastellet.com ) (07-10-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
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