Depuis plus de 600 ans, c'est un savoir-faire unique, grâce à une nature d'exception, qui s'opère sur le territoire : la Vallée des oliviers, avec pour centre historique, le petit village des Mées et ses moulins qui pressent une huile d'olive fruitée inimitable. Originalité du terroir, typicité des variétés d'olives utilisées, savoir-faire mouliniers reconnu, tout ces facteurs ont conduit l'huile d'olive de Haute-Provence à la reconnaissance d'une appellation d’origine contrôlée (AOC) qu'elle a obtenue par décret du 13 décembre 1999.

Le moulin des Pénitents aux Mées


Lors de leurs passages, les visiteurs pourront découvrir des moulins centenaires, le Domaine Salvador aux Mées, le vieux moulin à Estoublon, le moulin des Pénitents aux Mées, le moulin à huile Henry Paschetta à Peyruis, le moulin Fortuné Arizzi aux Mées, et des processus de fabrication qui le sont tout autant... Dans la Vallée des oliviers, le savoir-faire oléicole se transmet de génération en génération pour créer une huile d'olive internationalement reconnue.

Chemin de l’olivier des Mée

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La découverte de la Vallée des oliviers se vit également à travers des balades à pied, chemin de l’olivier des Mées (3,6 km 1h30), sentier des oliviers d’Estoublon (6 km 2h30) ou en calèche aux Mées, un circuit de 2h en calèche avec visite des oliveraies et arrêt au Domaine Salvator (Centre équestre La Fenière 50€ par personne).



Balade en calèche aux Mées



(photos DR)



Publié le 28 novembre 2022