21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Restaurants

Yoshi à Monte-Carlo. La quintessence japonaise par Joël Robuchon

Image SAVEURS. Ouvert depuis le début décembre 2008, après de longs mois de préparation où rien n’a été laissé au hasard, où chaque plat a été goûté, goûté de nouveau, jusqu’à atteindre la note maximale, le nouveau restaurant de cuisine japonaise de Joêl Robuchon attise toutes les convoitises et suscite de nombreux et élogieux commentaires.
La salle de restaurant, aux couleurs claires, vert, ivoire et jaune, aux matériaux nobles, bois d’ébène, pierre et soie, au mobilier contemporain et confortable, s’ouvre sur le jardin d’inspiration nippone. Les 35 privilégiés, dont 4 personnes qui peuvent s’installer au bar à sushi devant le chef Takéo Yamazaki, sont sous le charme d’une cuisine précise, délicate et poétique.
La carte vous permet de faire ample connaissance avec cette gastronomie raffinée, différents sushi (2 pièces de 7€ à 18€), maki (6 pièces 12€ et 28€) California rolls (6 pièces de 13€ à 28€), sashimi (5 pièces de 13€ à 35€ - 165€ pour la langouste), entrées froides et chaudes (de 18€ à 79€), poissons et viandes teppan-yaki, kushi-yaki, tempura, soba to udon (de 24€ à 69€ - 158€ pour la langouste) et desserts (17€). Les menus Yoshi (115€), Aki (140€), Kaiseki (190€) vous offrent l’alternative pour apprécier la diversité des mets, apprêts liquides, alternance des saveurs, des consistances, de la texture, des couleurs et des formes. Pour accompagner cette cuisine flamboyante, la souriante et charmante sommelière Norié Harada vous fera découvrir de remarquables sakés qui surprennent agréablement par leur douceur et leur finesse en bouche (Daiginjo « Eau de Désir » 25€ au verre – 60 ml).
Des plats lunchs à la carte (de 55€ à 75€) et un sushi lunch (4 plats - 90€) sont servis pour le déjeuner. 

• Yoshi
Hôtel Métropole 4, avenue de la Madone à Monte-Carlo
Tél. +377 93 15 13 13
Ouvert du mardi au dimanche, pour le déjeuner et le dîner.

yoshi@metropole.com
http://www.metropole.com
  
En ouverture : la salle de restaurant (photo James Reeve)

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Christophe Cussac, le chef des cuisines de l’Hôtel Métropole et Takéo Yamazaki



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Sélection de sushi


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Tempura mixed beignets de crevettes et de légumes frais


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Gindara no saikyo yaki black cod mariné et cuit

(photos Gérard Bernar)

Les Terraillers à Biot. Menu truffe

Image DIAMANT NOIR. Le menu truffe en 5 plats est de retour comme chaque année, mais avec de nouvelles créations de plats et dessert. Appréciez les Saint-Jacques en cubes marinées au citron en méli-mélo de choux-fleurs, ciselée de truffe noir et émulsion à l’eau de mer ; l’œuf mi-cuit dans son blanc manger façon soufflé, chapeau de truffe noire ; le filet de bœuf piqué de truffe en variation d'endives, jus de bœuf en réduction et pétales de truffe ; la ronde des fromages, sélection fermière de maître Bedot et les sphères au chocolat blanc en mousseline de truffe sur son lit de crumbles. 140€.

• Restaurant Les Terraillers
11 route du chemin neuf 06410 Biot
Tél. (0)4 93 65 01 59
lesterraillers@orange.fr
http://www.lesterraillers.com


En ouverture : Michaël Fulci (photo X)

Restaurants de l’aéroport Nice Côte d’Azur. Nouvelles cartes

Image RECETTES. Le Badiane, le restaurant du terminal 2 de l’aéroport de Nice, propose dans sa carte depuis le mois d’octobre dernier, six recettes signées Guy Martin, chef deux-étoiles Michelin® du Grand Véfour à Paris. Deux nouvelles entrées « foie gras de canard en terrine et artichauts, émulsion prise aux épices » (30€), « thon et légumes dans une fine gelée avocats wasabi, jeunes poireaux vinaigrette gingembre » (17€), deux plats « canard croisé rôti, céleri et potiron, des kumquats acidulés » (28€), « noix de coquille Saint-Jacques poêlées, compressée et émulsion de radis » (28€), et deux douceurs « mangues rôties et d’autres crues à la cardamome, sorbet coco » (15€), « marron sur croquant de noisettes, potiron au pistil de safran, sorbet orange » (16€), viennent d’être mis en place et complètent la carte du « Badiane », réactualisée par le chef Stéphane Oioli, qui a également revu, saisonnalité des produits oblige, celle du « Riviera », le restaurant du terminal 1.
Le Badiane
Restaurant. Bar. Lounge
Terminal 2. Aéroport Nice Côte d’Azur 06200 Nice. Tél. (0)4 89 98 52 20
 • Le Riviera
Restaurant. Grill. Pizzeria
Terminal 1. Aéroport Nice Côte d’Azur. Tél. (0)4 93 21 36 14


En ouverture : Guy Martin

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Guy Martin avec Stéphane Oioli et son équipe

(photos Gérard Bernar)


Restaurant Le Tilleul à Saint-Paul de Vence. Double ambiance

Image DÉCOUVERTE. Si vous avez décidé de visiter l’exposition « L’art en ciel », 30 regards d’artistes à découvrir dans les rues, sur les places et chemins de ronde de Saint-Paul de Vence (jusqu’au 28 février 2009), n’hésitez pas à vous arrêter pour une pause déjeuner ou dîner au restaurant « Le Tilleul ».
Le midi, l’ambiance et la carte sont  plutôt dans la mouvance bistrot, avec des plats de terroir et de saison « velouté de potiron, dés de foie gras, mousseux de châtaignes » (13,50€), « potée aux choux à l’ancienne » (16,50€), « chapon fermier farci aux parfums de truffe et légumes d’hiver » (24€) et une cuisine de produits élaborée en fonction du marché et de l’arrivage du jour « assiette de fruits de mer» (24,50€), avec une suggestion quotidienne, comme ce thon mi-cuit, couronné d’un anneau de calamar frit et posé sur un millefeuille de tomates, épinards et pâte feuilletée (photo ci-dessous). Le soir, les tables sont nappées de blanc, et les recettes empruntent des chemins de traverse semi-gastronomiques, où le chef Stéphane Marie laisse libre cours à son imagination, en mêlant les saveurs salées et sucrées « millefeuille de crabe, pomme verte et céleri, vinaigrette vanille passion » (14,50€) –plat intéressant par ses associations gustatives maitrisées-, « magret de canard rôti aux coings, sauce câline, éclats de pistache » (23€), en s’évadant vers des rivages asiatiques « saumon confit aux épices thaï, matignon de légumes croquants, chantilly wasabi » (14€) et en évoquant sa Normandie natale « croustillant Pont l’Évêque, pommes golden et caramel de cidre poivré » (13,80€). Pour clore en douceur(s) votre repas, le maître d’hôtel Pascal Richel vous proposera les desserts de Françoise Clappier-Collombon, chef pâtissier, ancienne disciple de Benoît Witz à l’Hostellerie de La Celle « charlotte chocolat blanc, framboise, tuile à l’orange » (8€)… Du côté des vins, Fredrik Widenfels, le propriétaire, a conçu une carte en passionné, qui recèle de valeurs sûres, en Provence (Roubine, Gavoty, Saint Julien d’Aille, Terrebrune, Pibarnon, Revelette, Trévallon), vallée du Rhône, Bourgogne, Bordeaux…et 8 vins au verre (Domaine de la Cressonnière, Domaine de Ramatuelle…) à des prix très raisonnables.
Restaurant Le Tilleul
Place du Tilleul – 06570 Saint Paul de Vence
Tél. (0)4 93 32 80 36
Formule midi, entrée-plat ou plat-dessert 25€. Soir, menu du marché, amuse-bouche, entrée, plat, dessert 38€. Ouvert tous les jours. De 8h à 11h, petit-déjeuner. De 12h à15h déjeuner. De 15h à 18h salon de thé. De 19h30 à 22h dîner.

info@restaurant-letilleul.com
http://www.restaurant-letilleul.com

En ouverture : de gauche à droite, l’équipe du restaurant, Pascal Richel, maître d’hôtel, Françoise Clappier-Collombon, chef pâtissier et Stéphane Marie, chef de cuisine (photo Gérard Bernar)

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La salle intérieure (photo X)


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Suggestion du jour (photo Gérard Bernar)



Restaurant Alain Parodi à Valbonne. La truffe en fête !

Image MENU. Jusqu’au 15 janvier 2009, Alain Parodi vous propose un menu spécifique avec mise à l’honneur de la truffe dite tuber indicum, à découvrir et consommer sans modération. Quatre plats vous sont proposés, polenta artisanale parmesan-truffe : émulsion poireaux pommes de terre, noix de Saint-Jacques, une râpée de truffes ; minute de bar glacé à la truffe concassée et pain torréfié, pulpe de céleri rave, légumes oubliés, jus de viande-citron et les dernières framboises Melba.(photos X)
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives. 59€ par personne

parodi_alain.jpg• Restaurant Alain Parodi
4 et 6, boulevard Carnot  06560 Valbonne
Réservations (0)4 93 12 27 07

Keisuke Matsushima. Déjeuner et dîner à 35€

Image MENU. Le « japonice Kei », grand défenseur de la maîtrise des techniques de base de la cuisine française traditionnelle, est sans arrêt sur la brèche. Wine dinner (il vient de recevoir Alain Brumont), cours de cuisine (le prochain est prévu samedi prochain), accueil de confrères (Jean-Marc Delacourt vient de passer trois jours dans les cuisines de la rue de France où sa pédagogie a fait merveille auprès de la jeune brigade), déplacements fréquents au Japon pour l’ouverture d’un nouvel établissement, s’enchaînent à un rythme soutenu.
Pour fêter ses 6 ans de présence niçoise et l’ouverture de Kei’s Passion, il propose un menu-carte unique « respect de saison » à 35€ (50€ avec 2 verres de vin, eau et café) où vous pourrez savourer un brocoletti en risotto parfumé au sésame, ses feuilles sautées au piment d’Espelette, émulsion de brocoletti et huile d’olive vierge, une daurade royale à la vapeur, écrasée de pomme de terre, sauce tapenade, jus de vongoles à l’huile d’olive, joue et queue de bœuf « estoufade », canneloni de mesclun, polenta aux olives noires, châtaigne en moelleux, glace à la vanille…
Keisuke Matsushima
22 ter, rue de France
Tél. (0)4 93 82 26 06
Le restaurant est fermé samedi midi, dimanche et lundi midi.

info@keisukematsushima.com
http://keisukematsushima-fr.blogspot.com/

En ouverture : Keisuke Matsushima

kei_jean_marc_brigade.jpgJean-Marc Delacourt a reçu une assiette dédicacée par
toute la jeune brigade de Keisuke Matsushima (photos Gérard Bernar)


La cuisine enchantée. Un concept magique !

Image ORIGINAL. C’est une histoire d’amitié qui a débuté, il y a un an, à l’occasion d’un gala organisé à Cambrai au profit du Téléthon et de la rencontre d’Hermance, marraine de l’événement, et de Nicolas Coupé, jeune passionné de cuisine et grand fan de Disney. Séduite par la créativité des plats proposés, elle décide de faire découvrir cet autodidacte, ancien directeur artistique chez Disneyland Paris, créateur de soixante recettes axées sur le monde de Mickey et auteur d’un livre à paraître courant mars 2009 aux éditions Ramsay.
Avec l’aide précieuse de partenaires et la participation active des chefs Alain Carro « Le Castellaras » à Fayence, Nicolas Rutard « Hélios » île des Embiez et créateur du « Longo Maï », boisson à base de vin aromatisé au basilic et à la mélisse, d’Hermance et Quentin Joplet « Le Relais d’Oléa » à Seillans, Nicolas Coupé a présenté des recettes, extraites de son livre et qui font toutes référence à un conte et à son adaptation cinématographique. D’un coup de baguette magique, 3 amuse-bouche et 6 plats sont arrivés, comme par enchantement, sur les tables des convives du « Relais d’Oléa » (1, place du Thouron - (0)4 94 76 13 80).
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Le voyage gastronomique et cinématographique, présenté par Hermance, sur un fond sonore et visuel dédié au plat, est un vrai plaisir des yeux et des papilles, où se sont notamment succédés « Le chapeau de Merlin l’Enchanteur », un verre à retourner pour simuler l’épée à retirer de l’enclume, « Mary Poppins, supercalifragilistic » avec le chapeau de Burt, en mousse de poisson, et le parapluie de Mary Poppins (photo ci-contre), « La pomme de Blanche Neige », avec un coulis de framboise qui va faire fondre une barbe à papa pour laisser apparaître un biscuit… Magique !

En ouverture :  de gauche à droite, Djimy Viola, Quentin Joplet, Hermance, Nicolas Rutard, Alain Carro et Nicolas Coupé.

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Alain Carro, Nicolas Coupé et Hermance préparent les assiettes
du "chapeau de Merlin l'Enchanteur" (photos Gérard Bernar)

Café de Paris à Monte-Carlo. Journées gastronomiques québécoises

Image HOMMAGE. À l’occasion d’une série d’événements organisés en collaboration avec le ministère du Tourisme québécois, Monaco se mobilise pour fêter les 400 ans de la ville de Québec. Ainsi la Brasserie du Café de Paris se fait échos des différentes manifestations en recevant, du 11 au 14 décembre, le talentueux chef Stéphane Modat.   
Propriétaire de l’un des plus fameux restaurants de Québec, « l’Utopie », le jeune chef montrera toute sa créativité et son attachement aux saveurs traditionnelles québécoises. En collaboration avec la brigade du chef résident Jacques Lambert, il proposera aux clients une cuisine étonnante déclinée autour de produits typiques comme le sirop d’érable ou la canneberge : foie gras pressé à la pâte de coing enroulé, gelée de vin Santo, chanterelles tubes au sumac et huile d’amandons de pruneaux, crème de marrons grillés ; gros pétoncles de la baie de Fundy, ravioles de courges butternut à la cardamome verte, poudre de dermatose des russules, émulsion de thé du Labrador ; bœuf Angus fumé avant cuisson, canneberges cristallisées, morceaux de cèpes au jus, purée de panais et châtaignes à la vanille, feuille de sauge, réduction de sauce soja ; crème mascarpone au sirop d’érable, crumble au café, nougatine café-noisette…  
Brasserie du Café de Paris
Place du Casino à Monte-Carlo
Tél. 377 98 06 76 23 ou 377 98 06 76 24


Maîtres restaurateurs varois. Dîner ministériel

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REPAS.
Des chefs des Maîtres restaurateurs varois, association présidée par Max Callegari, chef propriétaire du Logis du Guetteur aux Arcs-sur-Argens, ont réalisé un dîner pour 56 ministres européens, accompagnés de leurs délégations respectives, soit 350 personnes au total. Ce repas a été servi dans les espaces de réception de l’hôtel le Couvent Royal à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume.

En ouverture : Les chefs des Maîtres restaurateurs varois, Sylviane Rastello, « Hôtel le Couvent Royal » à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Max Callégari « Le Logis du Guetteur » Les Arcs-sur-Argens, Mathias Dandine « Mathias Dandine » Aiguebelle Le Lavandou, Benoît Witz « Hostellerie de l’Abbaye de La Celle » La Celle et « Jean-François Bérard » Hostellerie Bérard » La Cadière d’Azur (photo X)

Lou Fassum à Grasse Plascassier. Une fête ensoleillée

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PASSION.
La traditionnelle fête du « fassum », organisée par Emmanuel Ruz dans son restaurant des collines grassoises, a une nouvelle fois obtenu un large succès, tout comme le concours de chou farci qui a vu M. Jacob décrocher le 1er prix de l’authenticité et Mme Contesso obtenir le 1er prix.

En ouverture : Emmanuel Ruz, en compagnie des chefs invités, présente la veste de cuisine des « Étoiles de Mougins » dédicacée par de nombreux chefs, qui sera vendue aux enchères (photo X).

Les Terraillers à Biot. Réouverture

Image PLAISIR. Après des vacances annuelles bien méritées, la famille Fulci, Pierre, Chantal et Michaël, a repris le collier depuis vendredi dernier.
Le jeune chef étoilé Michaël Fulci est en pleine forme, à en juger sa nouvelle carte de saison hiver « Les créations du terroir à la mer » (plats de 32€ à 46€), ainsi que ses trois menus « Saveur provençale » (65€), « Découverte » (79€) et « Surprise et inspiration » (110€), 8 mets, au choix du chef, servis en petite portion dégustation, pour tous les convives d’une même table.
Un menu déjeuner est également proposé toute la semaine et le week-end à 39€ (sans boisson) ou à 55€ avec une coupe de champagne, deux verres de vin et le café inclus. Cette semaine il faudra choisir entre un velouté de potiron avec ses dés de foie gras et châtaignes, pluches de persil croquant ou un risotto aux artichauts du pays sautés, émulsion de persil, dentelle de parmesan, un cabillaud rôti à la peau avec ses navets en purée et tranches, saveur de truffe  ou une trilogie de volaille rôtie (cuisse, blanc, aile) avec sa pomme fondante façon os à moelle, jus réduit de volaille, un millefeuille en croustillant léger aux poires rôties, sa glace à la vanille ou un délice de club sandwich choco-banane à la crème anglaise, au parfum de vieux rhum. Les deux choix d’entrées, plats et desserts changent tous les samedis. 
Les Terraillers
11 route du chemin neuf 06410 Biot
Tél (0)4 93 65 01 59

lesterraillers@orange.fr
http://www.lesterraillers.com

En ouverture : Michaël Fulci (photos X)

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Pierre, Chantal et Michaël Fulci

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La salle intérieure des Terraillers (photos X)

La Réserve à Nice. Jouni invite un 7e chef

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ASIATIQUE.
Le 8 décembre prochain, c’est William Ledeuil, chef propriétaire de l’atelier-restaurant-galerie Ze Kitchen Galerie (4, rue des Grands Augustins 75006 Paris), adresse tendance des quais rive gauche, qui va officier dans la cuisine de l’Atelier du goût. Pour ce chef fou des saveurs des produits de l’Asie du Sud-Est, « la cuisine est un jeu » et comporte trois éléments, la nature (le produit et ses saveurs), la peinture (les couleurs naturelles des produits) et l’architecture (les formes naturelles des produits et les formes géométriques des contenants). Voir le détail du menu sous la rubrique « agenda ».
Trois autres rendez-vous sont déjà programmés pour 2009, Olivier Bellin « L’auberge des Glazicks » à Quimper en janvier, Laurent Petit « Le Clos des Sens » à Annecy en février et Thierry Marx « Château Cordeillan Bages » à Pauillac en mars.
La Réserve de Nice
Tél. (04) 97 08 29 98 – (0)4 93 14 68 73

contact@jouni.fr

En ouverture : William Ledeuil (photo Gérard Bernar)

Keisuke Matsushima à Nice. Vive la France !

Image PRODUITS. Notre sympathique chef japonais met la région du Sud-Ouest à l’honneur et propose  de faire découvrir les produits de cette région où il a travaillé au début de son parcours initiatique auprès notamment de Pierrette Sarran à l’ « Auberge de Bergerayre » ou en stage avec Michel Sarran à Toulouse. Le lundi 8 décembre sera consacré à une journée découverte des produits du Sud-Ouest, ouverte aux professionnels et aux particuliers, avec dégustation des Madiran et des Pacherenc du Vic-Bilh du Château Montus et du Château Bouscassé d’Alain Brumont  et des produits de La Ferme du Puntoun, foie gras, magrets, cuisses confites, porc noir de Bigorre, cuisinés par Keisuke Matsushima et son équipe. Un wine dinner en hommage au vigneron du Gers clôturera la journée. Détails du menu sous la rubrique « agenda ».
delacourt.jpgCUISINE. Keisuke ne cesse également de clamer l’importance de la connaissance et de la maîtrise des techniques de base de la cuisine française traditionnelle, afin de pouvoir exprimer toute créativité culinaire. Aussi, dans un esprit de respect envers les garants de cet art culinaire français, mais aussi de transmission de leur expérience et de leur personnalité, il a décidé d’inviter régulièrement dans sa cuisine de grands chefs qui sont de véritables modèles.
Pour commencer ce parcours (sans jeu de mots !), il était évident pour Keisuke de faire appel à Jean-Marc Delacourt (notre photo ci-dessus) qui a exercé ce noble métier durant 44 années avec une passion, une expérience et un savoir-faire qu’il a toujours partagé avec de jeunes seconds, devenus, à leur tour, des chefs reconnus. Le Picard, MOF 1991, une étoile Michelin® au « Domaine de Divonne-les-Bains » en 1992, deux étoiles Michelin® à « La Chèvre d’Or » en 2000 et une étoile Michelin® à « Parcours » en 2004, fera de nouveau partager ses émotions et ses découvertes présentes, son expérience et son talent, les 9, 10 et 11 décembre chez Keisuke Matsushima. Détails de la carte sous la rubrique « agenda ».
Keisuke Matsushima
22 ter, rue de France
Tél. (0)4 93 82 26 06

info@keisukematsushima.com

En ouverture : Keisuke Matsushima (photos Gérard Bernar)

Lou Fassum à Grasse – Plascassier. Fête du fassum

Image ANIMATIONS. Le samedi 6 décembre, ce plat emblématique d’Emmanuel Ruz sera de nouveau à l’origine d’une journée festive, composée d’un concours de cuisine ouvert aux particuliers, d’animations, de dégustations et de démonstrations culinaires.
Si vous souhaitez gagner un stage de cuisine, des repas au restaurant Lou Fassum et des produits Lenôtre, il vous suffit d’apporter votre fassum (chou farci) à 11h au restaurant. À 16h, le jury délibèrera et désignera les lauréats.
De 11h à 17h, des animations autour du Marché Saint-Anne et de ses produits, du domaine de Manon, de Balicco et de ses fruits et légumes, du château Maïme, vin AOC Côtes de Provence, autour des senteurs avec l’école ASFO, des dégustations de fromages, proposées par un maître fromager, de fleurs comestibles, seront ponctuées de démonstrations culinaires effectuées par Sébastien Giannini, « Le Méridien » à Nice (crémeux de parmesan, huile de truffe à 11h et risotto d’asperges à 14h), Yves Térillon, « L’atelier de la cuisine des fleurs » à Tourrettes-sur-Loup (cuisine des fleurs à 12h30), et Franck Besy, second d’Emmanuel Ruz (plat sucré à 15h).
Au déjeuner, le chef vous propose un repas autour du fassum, avec apéritif, vin d’orange, tapenade et ses croûtons, fassum, dessert, pour 30€ avec 1 verre de vin et 1 café.
Lou Fassum
381, route de Plascassier 06130 Grasse
Tél. (0)4 93 60 14 44

loufassum@orange.fr
http://www.loufassum.com

En ouverture : la remise des prix du concours en 2007  (photo X)


KV&B à Bandol. Un nouveau bistrot

Image OUVERTURE. Philippe Kopecky figure toujours parmi les bons élèves de Bandol avec son restaurant « Le clocher », régulièrement cité dans le guide Michelin (avec un bib gourmand) et le GaultMillau
Depuis le 18 novembre, en compagnie de son épouse Florence, ils ont ouvert une deuxième adresse dont le nom est « KV&B » (cave, vin et Bandol). Ce restaurant vinothèque, situé à deux pas, dans la même rue que « Le clocher », dispose d’un espace beaucoup plus grand, décoré et aménagé par un jeune architecte italien Marco Arioldi. Dans une ambiance sobre et façon atelier, ils organisent des soirées mensuelles BYO où vous apportez votre bouteille à déguster sur un menu dégustation et bien d'autres animations autour des vins, des cigares et des mets. Une belle carte des vins (+ de 50 références) s'articule autour de plats mijotés, de soupes, de fritures... C'est en quelque sorte le petit bistrot du « Clocher ». (Photo X)
KV&B
5, rue de la paroisse 83150 Bandol. Tél. (0)4 94 74 85 77


Keisuke Matsushima à Nice. Dîner champagne Henri Giraud

Image BULLES. Kei anticipe les fêtes de fin d’année et commence ses festivités avec une soirée spéciale dédiée au champagne Henri Giraud (http://www.champagne-giraud.com ) produit sur le terroir d’Aÿ, le mercredi 26 novembre à 20h30 (nombre de places limité).
Le « Guide Parker des vins de France » mentionne la maison Giraud comme « sans doute la meilleure parmi celles dont personne n’a jamais entendu parler... »… « Corsés, plus proches d’un bourgogne blanc avec des bulles que d’un champagne, ces vins sont éblouissants ».
120€ (café, vins, eau compris). Voir le détail du menu sous la rubrique « agenda ». (photos X)
Keisuke Matsushima 22 ter, rue de France 06000 Nice
Réservations : (0)4 93 82 26 06

info@keisukematsushima.com
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