Présent lors des 3 soirées de lancement du guide Gantié, Davide Dalmasso a présenté quelques nouveaux produits et fournisseurs italiens qui méritent toute votre attention.
Malgré les bruits qui courent et persistent sur la vente de l’entreprise, ce qui n’est pas totalement infondé, le maître affineur et son équipe continuent, avec le même enthousiasme, à proposer à leurs clients, des fromages et produits d’accompagnement exceptionnels.
Remontant aux anciennes traditions de la Ligurie de l’Ouest, région favorisée par un climat privilégié, Galateo propose une huile d’olive extra vierge Assolo1.
Alors que la plupart des sels dits allégés, souvent considérés comme des produits de régime, ne contiennent pas ou peu de sodium, Cérébos innove et propose une recette à la fois équilibrée et riche en goût.
Dimanche 23 mai, au cœur de l’oliveraie de Cimiez, les oléiculteurs en appellation d’origine protégée « huile et olive de Nice » se sont mobilisés pour faire découvrir leurs produits et leur savoir-faire.
Originaire du Tibet et de Sibérie, le cassis possède des vertus incomparables, qui ont été déclinées lors de la deuxième conférence de l’IBA (association internationale du cassis- International blackcurrant association) qui a eu lieu à Beaune les 19, 20 et 21 mai 2010.
À l'initiative de Florence Lévy, Les Halles Raphaëloises de Jean-Pierre Caïs vont accueillir Philippe Troncy, le chef de "La Brasserie" à Saint-Raphaël, le temps d'une matinée de plaisirs gourmands.
Parmi les 4 500 médailles remises lors du concours général agricole 2010, la région
Provence-Alpes-Côte d’Azur enregistre à elle seule 894 distinctions dont 80 en huile d’olive.
En 2010, Malongo poursuit sa démarche de solidarité envers les petits producteurs. Après Ben en 2009, c'est Laurent Dessupoiu qui a créé une seconde boîte.
Devant le succès de l'huile d'olive au citron de Menton, Mauro Colagreco, le chef étoilé du Mirazur et Karim Djekhar, propriétaire de l'huilerie, ont de nouveau mis leur imagination au service de la conception d'un nouveau produit.
À partir du 3 mai, et tous les lundis de 18h à 21h, chacun pourra venir s’approvisionner à la Friche auprès de petits producteurs de la région, qui proposent des produits biologiques ou traditionnels.
Le premier torréfacteur de cafés issus du commerce équitable labellisés Max Havelaar en France, se lance un nouveau défi à quelques jours de la 10e quinzaine du commerce équitable.
Depuis le 7 avril 2010, l’épicerie bio a vu le jour sur le site Internet et propose du miel, des œufs, des sucres et des sels aromatisés, des épices, du café… toujours bio, et toujours local.
Entre Pyrénées et Méditerranée, au pays du grenache bercé par le soleil et la tramontane, la
Cave de l’Abbé Rous élabore de grands vinaigres gastronomiques. Aujourd’hui, c’est un très grand vinaigre qui sort de sa réserve.