Les ateliers sont implantés en Vaucluse et se donnent pour mission d’équilibrer et réenchanter l’alimentation d’aujourd’hui au travers de plus de 50 variétés de pâtes artisanales bio.
Sa production, entre artisanat et technicité, s'inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles, implique de nombreux acteurs locaux et met en valeur un domaine, celui du Château La Martinette, au bord des rives de l'Argens, entre Lorgues et Le Thoronet.
Le thé sencha-Buddha Amacha – bourgeon de sapin, est une métaphore de l’univers culinaire d’Anne-Sophie. Il combine des valeurs phares de la cuisine de la chef comme le mentholé, la réglisse, le camphré mais aussi raconte l’importance des rencontres dans sa construction culinaire.
Depuis ce mois de juin, les collectionneurs, les amateurs d’art et de design ainsi que les amoureux des belles choses du monde entier ont désormais toutes les raisons d’être comblés, avec la commercialisation d’une première série de reproductions d’objets issus du patrimoine Michelin.
Le restaurant, véritable institution pour les amateurs de bouillabaisse, situé dans le cadre pittoresque du vallon des Auffes depuis 1952, se lance dans l'épicerie fine et propose ses recettes à la vente.
La manufacture lance le set N7 Méditerranée qui réunit ses 3 recettes de la mer : la sardinade, le délice d’anchoïade et le délice de thon. Un trio gourmand parfait pour les pique-niques et apéros d’été !
Les Français aiment les salades ! Elles permettent une grande créativité et peuvent se décliner salées ou sucrées à toutes les saisons. Mais la sauce est un des ingrédients les plus importants d'une salade réussie.
La PME niçoise, experte du café depuis 1934, se devait de faire découvrir aux français le café froid appelé le cold brew, cette nouvelle boisson tant appréciée outre-Atlantique.
Depuis 1936, la marque Lazzaretti, basée à Entraigues-sur-la-Sorgue, à proximité d'Avignon, fabrique des pâtes selon des méthodes artisanales ancestrales. Le groupe familial Biovence développe la marque aujourd'hui.
Gault&Millau se lance dans le marché des box gastronomiques en s’associant à la start-up MoiChef. Leur ambition commune est simple : la démocratisation du savoir-faire des grands chefs.
La nouvelle offre gourmande, composée de 20 tablettes permanentes, se répartit en 4 familles (Équateur, noisettes du Sud Ouest, grandes créations et belles origines).
« C’est avec une infinie émotion que je vous annonce mon départ de Pain-Petifour, après 26 ans d’une histoire de passions, d’hommes et de beaux produits ».
Cette année, la conserverie va plus loin en collaborant pour la première fois avec un chef étoilé, Benjamin Collombat, qui a conçu, testé et signé les recettes de l’ensemble d’une nouvelle gamme.