Brèves

Champagne Nicolas Feuillatte et le développement durable

Le Centre vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte, entreprise naturellement ancrée dans le terroir, s’engage en faveur du développement durable, à travers un certain nombre de domaines développés en quatre chapitres : le développement économique, la politique sociale, l’environnement et la démarche globale

Les Ambassadeurs à Menton

Des bruits courent concernant la fermeture de l’Hôtel Des bruits courent concernant la fermeture de l’Hôtel Les Ambassadeurs à Menton et sa transformation en appartements. Affaire à suivre et sa transformation en appartements. Affaire à suivre

Concours pour les vins bio

La 12e édition du concours national des vins issus de l'agriculture biologique Amphore se tiendra à l’Hôtel Castiglione à Paris le 26 mai 2008 de 9 h 30 à 11 h 30. Envoi des échantillons entre le 20 mars et le 10 avril. Renseignements http://www.concoursamphore.com

Forfait bien-être à l'Hôtel du Castellet

L’Hôtel du Castellet Resor Luxe propose un forfait « bien-être » avec soins du visage ou du corps, déjeuner light, spécialement conçu par le chef étoilé Nicolas Sale, et accès à la piscine intérieure chauffée à 28°C, au hammam et à la salle de fitness. Pour toute réservation, contacter Céline ou Julia au (0)4 94 98 37 77

Bush tucker

Le bulletin « Bush tucker » de février 2008 (culture aborigène australienne) est téléchargeable sur http://www.thehansongroup.com.au/has/newsletters

Trophée Auguste Escoffier de Normandie

Jérôme Blanchet, chef de partie à l’hôtel Négresco, travaillant sous les ordres de Jean-Denis Rieubland, MOF 2007, a remporté le 6e « Trophée Auguste Escoffier de Normandie »

Nouveaux titres aux éditions de l’Épure

« Mont d’Or, vacherin du Haut-Doubs » et « Moule de bouchot de la baie du Mont Saint Michel » sont les deux nouveaux titres des éditions de l’Épure, à paraître en librairie le 14 mars dans la collection « un produit, un paysage ». http://www.epure-editions.com

Tout savoir sur la syrah

À Lyon les 13 et 14 mai, le 1er symposium international autour de la syrah réunira une sélection d’experts scientifiques et techniques parmi les plus reconnus. L’occasion de dresser un état des lieux des connaissances sur la syrah et ses perspectives, devant un public de professionnels. En savoir plus : http://www.syrah.symposium.tv/home

Pâques à Juan-les-Pins

Le week-end du 22 mars, l’hôtel Juana à Juan-les-Pins propose un forfait brunch de Pâques à partir de 484€ pour 2 personnes et pour 2 nuits et l’hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, un forfait déjeuner de Pâques à partir de 616€ pour 2 personnes et pour 2 nuits

Soirées homard et champagne au Vistaero

Des soirées homard et champagne sont prévues au Vistaero, le restaurant du Vista palace Hôtel à Roquebrune Cap-Martin, les vendredi 14, 21 et 28 mars. Menu 3 plats incluant 2 coupes de champagne à 55€ par personne. Réservations (0)4 92 10 40 00

Syrah du Monde®

La 2e édition de « Syrah du Monde® » aura lieu aura lieu le 15 et 16 mai 2008 à Ampuis. Les producteurs de vins issus du cépage syrah qui souhaitent présenter leurs produits au concours ont jusqu’au 25 avril 2008 pour s’inscrire. Renseignements http://www.syrah-du-monde.com

Philippe Guérin à Mane-en-Provence

Philippe Guérin, l’ancien chef du Château du Domaine Saint Martin à Vence, va devenir chef des cuisines du « Cloître », le restaurant du Couvent des Minimes Hôtel & Spa à Mane en Provence et dont l’ouverture est prévue en mai prochain. Dominique Bucaille avait été initialement pressenti. Tél. (0)4 92 74 77 77 - http://www.couventdesminimes-hotelspa.com

Coffret Préférence

Depuis le 1er janvier, les clients de Carlson Wagonlit Voyages peuvent offrir ou s’offrir le « Coffret Préférence » qui contient une invitation préférentielle donnant droit à un séjour tout compris dans l’un des 122 établissements membres d’Hôtels et Préférences, selon la catégorie Bronze, Argent, Or ou Platine

Marque mondiale de luxe

La Société des Bains de Mer fait peau neuve et lance une marque mondiale de luxe : Monte-Carlo S.B.M.

Prolongation

Suite au succès rencontré par l’exposition des œuvres du sculpteur Patrick O’Reilly, l’Hôtel du Castellet Resort★★★★ Luxe a décidé de prolonger l’événement jusqu’au 26 mars 2008

La fin du Relais Sainte-Victoire

Après plus de 50 années de bons et loyaux services, la famille Jugy-Bergès-Duffait quitte le Relais Sainte-Victoire à Beaureceuil, pour laisser la place à une école bilingue internationale. Mais dans quelques mois une nouvelle aventure va débuter à quelques pas de l’ancienne maison de famille, autour d’une nouvelle table et dans un nouvel état d’esprit

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Rédaction et photographies
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