Depuis le 10 juin, THE NIWAKI à Monaco (Le palais de la plage - 37, avenue Princesse Grace - http://www.theniwaki.com - contact@theniwaki.com) a lancé officiellement "Natsu", un apéro chic estival, du mardi au samedi, à partir de 17h30. Confortablement installés en terrasse ou au bar lounge, les convives pourront déguster des cocktails parfumés dans une ambiance rythmée par la musique d'un DJ. Dans la continuité d'un voyage culinaire au pays du soleil levant, THE NIWAKI présentera également des miniatures gourmandes tels le 'Crabe mou croustillant, vinaigrette au gingembre’, ou encore le 'Wagyu japonais mâturé, tuiles croustillantes', donnant un aperçu des saveurs proposées en restaurant. Réservations +377 92 00 37 00 (12-06-2023).

Du 15 au 17 juin 2023, le MPG Street food festival à Marseille (Esplanade Jean Paul II) est de retour pour une troisième édition ! Pour cela, ce ne sont pas moins de 35 exposants qui vous feront goûter (avec les doigts) aux saveurs méditerranéennes mais également à des boissons locales, puisque les brasseries artisanales et les domaines viticoles du territoire seront également de la fête. Un programme gourmand mais pas que ! DJs et artistes seront présents tout au long de ces trois jours pour nous faire danser, groover sur une piste à ciel ouvert. Programme sur https://mpgastronomie.fr/evenements/street-food-festival/ (12-06-2023).

Le jeudi 15 juin au restaurant Sens & saveurs à Manosque (43, boulevard des Tilleuls - (0)4 28 31 69 32 - https://www.sensetsaveursmanosque.com/), Sylvain Nowak, Maître restaurateur et son équipe, vous proposent leur menu spécial accompagné de vins présentés par le vigneron Jean Guillaume d'Herbès, Château Saint Jean lez Durance AOC Coteaux de Pierrevert. Au menu (60€ boissons comprises) : les mises en bouche ; les oeufs parfaits 64° à la crème de truffes ; le dos de turbot, calzone de légumes printanier, sauce Foyot ; le parfait au chocolat  (12-06-2023).

• Après avoir confié les rênes des cuisines du restaurant de l’hôtel White 1921, situé place des Lices à Saint-Tropez, à Pharrell Williams et Jean Imbert, puis l’an dernier à Mory Sacco, Louis Vuitton fait appel cette année au chef cuisinier Arnaud Donckele et au chef pâtissier Maxime Frédéric pour diriger cette adresse estivale qui ouvrira la 1er juillet (12-06-2023).

• La nouvelle carte de L’emblème, le restaurant de Mouratoglou**** hôtel & resort à ,Biot-Sophia Antipolis, sera en place dès le lundi 12 juin (12-06-2023).

La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie se déroulera du 28 au 30 janvier 2024 au parc Chanot, le Palais des congrès et des expositions de Marseille avec le chef 3 étoiles Michelin Alexandre Mazzia comme parrain d‘honneur (12-06-2023).

Sur sa page Facebook, Stéphane Mangin, chef pâtissier chez restaurant Georges Blanc à Vonnas, ancien chef pâtissier de La bastide Saint-Antoine Jacques Chibois annonce « Je suis à la recherche d’un nouveau challenge professionnel. Soit formateur, soit pâtissier en restaurant étoilé. Disponible également en tant que consultant pour accompagner vos équipes sur la création, mise en place et rentabilité » (12-06-2023).

Après de nombreux mois de travaux de restauration ayant redonné vie à la Cascade parfumée, chambres et table d’hôtes à Grasse (81, rue Jeanne Jugan - (0)4 22 48 04 04 - https://www.cascadeparfumee.fr/ - contact@cascadeparfumee.fr), Paul et Valérie Roustan, propriétaires du domaine et jardins, inaugureront cette bastide historique le vendredi 16 juin à 17h30 (12-06-2023).

Les dîners insolites en Provence auront lieu du 28 juin au 31 juillet. Pour cette 4e édition, les plats de tradition seront mis à l'honneur. https://mpgastronomie.fr/evenements/les-diners-insolites/ (12-06-2023).

Le restaurant gastronomique La Cabro d’Or, Les Baux-de-Provence, officialise son engagement environnemental en obtenant le label éco-responsable Green Food niveau confirmé. Cette récompense atteste de la volonté d’agir pour l’environnement, que ce soit sur le choix de matières premières, la réduction de dépenses d’énergies ou encore la gestion des déchets… (12-06-2023).

Le vendredi 9 juin, dans le contexte de l’assemblée générale annuelle, la plage de l’Hôtel Martinez a organisé le dîner de gala en blanc pour le grand chapitre international de la Chaîne des rôtisseurs 2023 (association mondiale de la gastronomie). 170 convives du monde entier (25 pays représentés) étaient présents, dont Yam Attalah, le président mondial. Michel Cottray, le directeur général de l’hôtel, est membre actif de cette association. C’est la raison pour laquelle le dîner de gala de l’association s’est tenu cette année à Cannes. La dernière fois que l’assemblée générale internationale a eu lieu sur la Côte d’Azur, c’était en 2011. http://www.chainedesrotisseurs.com (12-06-2023).

• Le chef Jean-François Piège, en collaboration avec Moma group, annonce l’ouverture de deux restaurants Mimosa, à Nice au 20, rue Saint-François de Paule à Nice, au cœur du vieux Nice (été 2023) et Marseille (fin de l’année 2023) (12-06-2023).

• Montrieux le Hameau est une ancienne abbaye du XIIe siècle située au cœur d’une forêt de 12 hectares sur la commune de Méounes-lès-Montrieux, dans le Var, achetée par 10 familles qui n'y vivent pas, ne font pas de spéculation financière, ni immobilière. Tous les bénéfices sont reversés pour des projets sociaux (insertion et formation chômeurs de longue durée, ou encore des séjours pour les adolescent(e)s qui ont besoin de décrochage digital). Construite sur les vestiges d’un ancien moulin au bord de la rivière, la Guinguette de Montrieux, qui ouvrira ses portes le samedi 17 juin 2023 à partir de 14h, sera le lieu incontournable de l’été et offrira une variété d’activités pour se divertir, notamment des concerts, des soirées à thème, des ateliers culinaires, des expositions d’art et une restauration élaborée avec des produits de saison et des légumes déterrés directement du potager, cuisinés sur place. https://www.montrieux.org (12-06-2023).

Les candidatures pour le 73e Prix culinaire Prosper Montagné, présidé par Michel Roth, sont lancées. Le thème central sera le lapin. Dépôt des dossiers jusqu’au vendredi 10 novembre 2023. La finale se déroulera le 13 janvier 2024 à l’école Ferrandi, à Paris. Renseignements prosper.montagne@wanadoo.fr (12-06-2023).

Après 2 mois d’appel à candidature à travers toute la France, les membres du comité technique du concours BOGATO ont dévoilé un palmarès de 12 candidats finalistes. Une sélection répartie en deux catégories, 6 “amateurs et professionnels” et 6 duos parents-enfants “kids”. Pour les professionnels, Alex Villeminot, Aix en Provence disputera la grande finale qui se déroulera le mercredi 14 juin 2023 à Paris, au Lagardère Paris Racing (12-06-2023).

Martin Stein, propriétaire de l’hôtel 5 étoiles La Mirande à Avignon, est décédé. L’email gourmand adresse ses très sincères condoléances à sa famille, ses proches et ses amis (12-06-2023).

Marianne Mathieu, spécialiste de Claude Monet et commissaire de l’exposition « Monet en pleine lumière » qui aura lieu du 8 juillet au 3 septembre au Grimaldi Forum Monaco est l’invitée des rendez-vous culturels de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, le jeudi 15 juin de 16h à 18h. Accès sur réservation, nombre de places limitées. Salon théâtre +377 93 15 15 75 - c.russo@metropole.com (12-06-2023).

Les 16, 17 et 18 juin prochains, partout en France, se tiendra la 3e édition des Journées nationales de l’Agriculture. Cette année, avec le soutien du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, les JNAgri seront placées sous le signe de la découverte et de la diversité des  métiers. Dans notre région, le vendredi 16 juin 2023, de 16h30 à 19h, place de l'Église Montfavet, la chambre d’Agriculture de Vaucluse, en partenariat avec la commune d'Avignon, le réseau Bienvenue à la ferme, les agriculteurs, et le soutien du département de Vaucluse et de la Région Sud PACA, organise un marché de producteurs nocturne à Avignon. Il sera possible d’y savourer des produits de qualité frais et locaux, au cœur de la cité des Papes (12-06-2023).