L'oignon rose de Menton, exemple type de circuit court, gagne le statut de Sentinelle Slow Food. Ce produit, ne répondant pas aux caractéristiques requises par la production industrielle de masse, mais ayant au contraire besoin d'être consommé localement, doit être défendu et protégé (10-07-2023).

À l’occasion des 80 ans de sa première parution au États-Unis, la miellerie Augier & fils à Vaison-la-Romaine, afin de soutenir l’œuvre de la Fondation Antoine de Saint Exupéry pour améliorer le quotidien de la jeunesse et l’aider à mieux appréhender son futur, a créé un coffret en édition spéciale et limitée de 5 000 exemplaires, destiné aux amoureux du Petit Prince ainsi qu’aux collectionneurs. https://www.augiermiel.com/ (10-07-2023).

Les vins du « Pic Saint-Loup » sont officiellement reconnus en appellation d’origine protégée (AOP), par publication, le vendredi 7 juillet 2023, du règlement d'exécution au Journal officiel de l'Union européenne. Cette reconnaissance valorise les savoir-faire développés par les viticulteurs languedociens. Les vins rouges ou rosés de l'AOP « Pic Saint-Loup » bénéficient désormais d'une protection à l'échelle européenne (10-07-2023).

Le Comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses de l'INAO, qui s'est tenu le 29 et le 30 juin, a présenté plusieurs dossiers importants pour la filière viticole : finalisation du dispositif d'évaluation des innovations, désormais opérationnel ; point sur les travaux de l'OIV suite au dernier congrès ; introduction de l'obligation de certification environnementale au sein du cahier des charges de l'AOP Lussac Saint-Émilion (10-07-2023).

À Bagatelle St. Tropez à Ramatuelle (Stefano Forever - Les Tamaris, chemin de la Matarane - (0)4 94 79 83 22 - st.tropez@bagatelle.com - @bagatellesttropez ), mercredi 5 juillet et jeudi 6 juillet, Rocco Seminara, chef exécutif du Groupe Bagatelle et Manon Santini, cheffe pâtissière du Groupe Bagatelle, accueilleront Matthias Marc, chef du restaurant Substance (1 étoile Michelin)  et Sébastien Vauxion, chef du restaurant SarKara (2 étoiles Michelin), pour deux déjeuners à huit mains exceptionnels en collaboration avec le media culinaire international Chefstalk (03-07-2023).

Vendredi 7 juillet à partir de 19h, aura lieu, au restaurant gastronomique Le cèdre de Montcaud, à Sabran, un dîner d'exception, entre terre et mer, orchestré par les chefs Matthieu Hervé et Jean-Denis Rieubland, MOF 2007 et chef étoilé, mentor de Matthieu depuis leur rencontre au Negresco à Nice (03-07-2023).

Anne et Julien Gleize du restaurant L’agape à Avignon (21, place des corps saints - (0)4 90 85 04 06 - http://www.restaurant-agape-avignon.com/fr/ - contact@restaurant-agape-avignon.com ) viennent de célébrer leur neuvième anniversaire (03-07-2023).

En juillet et août, La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer (52, promenade de la plage - (0)4 93 89 71 54) ouvre uniquement pour le dîner (03-07-2023).

C’est au cœur de l’iconique Hôtel de Sade à Saint-Rémy-de-Provence, construit au cours de la Renaissance, qu’a pris place Songes, nouvelle table éphémère. Ouverte depuis le 8 juin jusqu’en octobre 2023, elle décline une carte signée par Pauline Séné, remarquée dans l’émission Top chef en 2021, qui propose une ode au terroir provençal (03-07-2023).

TheFork awards revient avec un quatrième volet. Jusqu’au 30 septembre, le grand public pourra soutenir sa table nommée préférée en votant en ligne sur le site dédié https://www.theforkrestaurantsawards.fr/. La cérémonie de remise de prix se tiendra, quant à elle, le lundi 13 novembre à Lille. Découvrez les restaurants nommés de notre région sur le site https://www.theforkrestaurantsawards.fr/ (03-07-2023).

Le 6 juillet au Lagardère Paris Racing, Antony Barcelona de Cabasse, directeur de la restauration à l’hôtel Font Mourier**** à Cogolin, participe à la finale de la 10e édition du concours culinaire « Burgers toqués » (03-07-2023).

Retrouvez dès à présent la gamme poulet La nouvelle agriculture professionnels dans l'ensemble des Halles METRO, des produits issus d'une filière agricole française plus responsable, à un prix accessible pour tous. L'objectif est de créer une synergie bénéfique entre éleveurs et professionnels de la restauration (03-07-2023).

Né en 1977 à Clermont-Ferrand, le chef Serge Vieira, Bocuse d’or 2005 à l’âge de 27 ans, propriétaire de son restaurant doublement étoilé Michelin situé à Chaudes-Aigues dans le Cantal, vient de décéder des suites d’une longue maladie (03-07-2023).

Carlton Cannes, a Regent hotel à Cannes, a obtenu un prix spécial du style et design, catégorie « Héritage », dans le premier classement des meilleurs hôtels du monde 2023, remporté par Cipriani, a Belmond hotel à Venise (03-07-2023).

• Voilà 16 ans que le bar à vins des Côtes du Rhône ravit les papilles des milliers de festivaliers et bat son plein pendant tout le mois de juillet. Pour la 76e édition du Festival d’Avignon, le bar à vins ouvrira ses portes du 7 au 29 juillet, de 19h à 23h à la Maison des vins d’Avignon. À noter : 1 soirée « Rhône in pink », soirée Côtes du Rhône & Villages dédiée aux vins rosés (le jeudi 13 juillet) et 1 soirée « Rhône in white », soirée Côtes du Rhône & Villages (le samedi 29 juillet) dédiée aux vins blancs de l’appellation. Accès à la dégustation (verre + éthylotest) : 10 €

• Chaque jeudi soir en afterwork, à partir du 6 juillet et jusqu’au 31 août, l’AOC Costières de Nîmes installe JeuDiVin, son bar à vins éphémère, sur l’esplanade Charles de Gaulle à Nîmes (03-07-2023).

Soucieux de faire rayonner les vins des régions Occitanie et Côtes-du-Rhône, Jean-Michel Richaud et son équipe de Trésors des vignes à Uzès (2, rue du 4 septembre) proposent jusqu’au 26 août, un temps gratuit de découverte de domaines avec dégustation, en présence des vignerons. En tout, 9 domaines des vins du Languedoc, du Duché d'Uzès et des Côtes-du-Rhône seront mis à l'honneur (03-07-2023).