Les Compagnons du Goût – groupement rassemblant 350 artisans bouchers charcutiers traiteurs sélectionnés parmi les meilleurs de France – mènent, jusqu’au 31 décembre, l’opération « Délices et partage » au profit d’Action contre la faim. Pour toute commande de Noël passée, 0,10€ sera reversé à l’association. Un geste utile, pour des fêtes solidaires et gourmandes ! Liste des participants sur http://www.compagnonsdugout.fr

Le mouvement Slow Food a choisi de fêter ses vingt premières années en organisant pour la première fois la "journée de Terra Madre", une fête célébrée par les réseaux de Slow Food qui a réuni, le 10 décembre dans le monde entier, plus de 100 000 membres, des communautés locales de la nourriture, des cuisiniers, des universitaires, des jeunes et tous ceux qui croient et partagent la philosophie et les objectifs du mouvement.

Dans son numéro 3, « Fruits & mégumes magazine » s’est paré de ses habits d’hiver. Au menu, un dossier recette « spécial réconfort » avec les soupes, crèmes et veloutés qui réchauffent, une sélection de menus incontournables pour les fêtes et les enfants, un peu de soleil avec les agrumes et les fruits exotiques, du baume au cœur avec les choux, la rencontre avec le chef Jean-Michel Lorain, 3 étoiles Michelin, un vrai calendrier avec toutes les propriétés santé, les vitamines et les calories de chaque fruit et légume de l’hiver… 3€ chez votre marchand de journaux.

Monique et Lionel Brault annoncent la naissance de http://www.oleologie.com , le premier site entièrement consacré à l’oléologie. Vous y trouverez des informations et des photos sur -les oliviers, leur culture, leur conduite, les critères de qualité des huiles d'olive, les accords mets et huiles, les actualités du domaine de La Royrie, des recettes gastronomiques à l'huile d'olive et une boutique en ligne pour vous permettre d' acheter en direct leurs huiles d'olive et leurs produits du domaine, notamment le dernier millésime du nouveau fruité vert
http://www.oleologie.com/la-boutique/boutique-en-ligne

La seconde édition des balades gourmandes en terroir Pierrefeu se déroulera le samedi 29 et dimanche 30 mai 2010. http://www.terroir-pierrefeu.fr . Renseignements Florent Osty (06) 64 71 25 26 - baladesgourmandes@gmail.com  

À l’issue de la tenue d’une réunion du conseil supérieur de l’œnotourisme, Hervé Novelli, secrétaire d’État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation, annoncera la création d’un label pour développer l’œnotourisme en France, en présence de Paul Dubrule, président du conseil supérieur de l’œnotourisme qui remettra officiellement au ministre le cahier des charges définissant ce label. À l’heure où le tourisme sur la thématique du vin attire plus de 7,5 millions de visiteurs par an en France, ce label permettra d’identifier les territoires qui proposent une offre touristique sur le thème du vin.

Réalisateurs, producteurs et photographes, les inscriptions pour 2010 sont ouvertes. Envoyez vos films ou photographies avant le 31 janvier 2010. Renseignements sur http://www.oenovideo.oeno.tm.fr - oenovideo@mail.oeno.tm.fr   L’édition 2010 d’Œnovidéo, le plus ancien festival dédié à la valorisation de l’image de la vigne et du vin à travers des films documentaires et fictions, se déroulera en mai pendant 4 jours en Camargue au pays des Vins de Sables, aux portes d’Aigues-Mortes. Les festivaliers seront accueillis au cœur du Domaine de Jarras (Domaines Listel) pour découvrir, dans un cadre exceptionnel, la plus importante concentration d’images autour de la vigne et du vin venus du monde entier.

La Coquillade, hôtel, restaurants (gastronomique et traditionnel), complexe œnotouristique, demeure de prestige à Gargas (Vaucluse), annonce la mise en ligne de la boutique online de sa cave particulière Aureto (AOC ventoux – AOC Luberon – vins de pays). Vous pouvez la découvrir sur http://www.aureto-online.fr L’équipe Aureto est à votre disposition pour de plus amples informations sur info@aureto.fr

Le lundi 7 et mardi 8 décembre 2009, la vente aux enchères exceptionnelle, par la Maison Piasa, d’une sélection de crus de la cave de la Tour d’Argent à Paris, a atteint la somme de 1 542 767€ avec 100 % de lots vendus. L’exceptionnelle bouteille de vieux cognac datant de 1788, en provenance des caves de La Tour d’Argent a été vendue au profit de l’association Petits Princes. Après une belle bataille d’enchères, elle a été acquise pour un montant de 25 000€ (prix marteau).

Le lundi 30 novembre et mardi 1er décembre derniers, l’association des sommeliers d’Europe a été accueillie à Beaune en Bourgogne par la maison Bouchard père & fils, pour la tenue de son assemblée générale annuelle. Les membres présents, venus des Pays-Bas, du Luxembourg, de l’Est, du Jura et du Sud de la France, ont particulièrement apprécié la visite de la cuverie Saint Vincent, ainsi que des caves historiques situées sous le Château de Beaune. Lundi midi, les membres se sont retrouvés autour d’un déjeuner pris dans les locaux de la maison Bouchard père & fils. L’après-midi a été consacré à l’assemblée générale, durant laquelle de nombreux points ont été abordés. Séance de travail très constructive avec des projets qui prennent de plus en plus une ampleur internationale, notamment vers les pays de l’Est, Moldavie, Slovénie, Russie, ainsi que la Grèce. Le lieu de la prochaine assemblée générale a été fixé aux Pays-Bas où la représentante Corine Van Beek fera découvrir aux membres, la gastronomie et les vignobles hollandais.

Le Seatrade, salon international dédié aux professionnels de la croisière et du yachting, rendez-vous incontournable des professionnels de la croisière, aura lieu pour la première fois en France à Cannes, du 30 novembre au 2 décembre 2010.

Le comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a approuvé, lors de sa séance du 10 décembre 2009, le projet de cahier des charges « Ail fumé d’Arleux » dans la perspective de son enregistrement en Indication géographique protégée par la Commission européenne. L’ail fumé d’Arleux se présente sous forme de tresses d’ail d’une couleur allant du brun roux léger au brun foncé, obtenue par fumage lent en fumoir. Il s’agit d’un produit régional ancien et réputé, les premiers textes mentionnant l’ail fumé d’Arleux datant du début du XIXe siècle. Il est produit dans le bassin d’Arleux, sur 62 communes des départements du Nord et du Pas de Calais.

Le comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a approuvé, lors de sa séance du 10 décembre 2009, le projet de cahier des charges « fraise de Nîmes » dans la perspective de son enregistrement en Indication géographique protégée par la Commission européenne. La fraise de Nîmes, de variété gariguette ou ciflorette, est cultivée sur 28 communes du plateau de la Costière, dans le département du Gard. Les sols tout à fait particuliers de cette zone (pauvreté ou absence de calcaire, présence de galets), combinés à des conditions climatiques spécifiques (fraîcheur en hiver, printemps précoce souvent venté et fort ensoleillement) et à une production sous abri favorisent la production de la première fraise française cultivée en pleine terre. Les fraises de Nîmes sont d’ailleurs les seules fraises produites en France et en pleine terre disponibles sur les marchés début mars.

Si vous passez par Montpellier, ne manquez surtout pas l'exposition "Le vin, nectar des Dieux, génie des hommes" au musée archéologique Lattara à Lattes (jusqu'au 27 juin 2010). Les points forts de l’exposition : plus de 120 objets pour évoquer des pratiques qui s’orchestraient autour du vin dans l’Antiquité (céramique décorée, amphores, vaisselle de bronze et d’argent...), la reconstitution d’une salle de banquet grecque, la présentation d’un puits à amphores celtiques de la région du Toulousain, l’évocation d’une épave d’un bateau romain in situ avec une partie de sa cargaison d’amphores, un film de 13 minutes sur les banquets gaulois.

Quatre hôtels varois viennent d'être admis dans la catégorie 5 étoiles. Il s'agit de l'hôtel du Castellet au Castellet, de l'hôtel Byblos à Saint-Tropez, du Château de la Messardière à Saint-Tropez et du Four Seasons Resort at Terre Blanche à Tourrettes.

Après une semaine de travaux pour refaire une beauté au bar, le restaurant "Au rendez-vous des amis" (176, avenue de Rimiez à Nice - tél. (0)4 93 84 49 66 - contact@rdvdesamis.fr) vient de rouvrir. Isabelle et Thierry Bagnis vous attendent pour vous faire découvrir leur nouvelle carte.