Brand Vision lance « L‘International Luxury Spa Summit » à Cannes, les 9 et 10 décembre 2010, une conférence internationale dédiée à l’univers du spa et destinée aux professionnels de l’hôtellerie et du bien-être. Contact : Brand Vision (0)1 40 71 70 95 - (0)6 17 37 12 43 - bettina@brand-vision.net

Six vignerons de six appellations, Château Bas (AOC Coteaux d'Aix-en-Provence), Château Henri Bonnaud (AOC Palette), Domaine de Jale (AOC Côtes de Provence), Domaine Lafran-Veyrolles (AOC Bandol), Château La Verrerie (AOC Luberon) et Château Margüi (AOC Coteaux Varois en Provence), vous accueilleront à Vinisud (Montpellier du 22 au 24 février) sur un stand commun (A12 dans le hall 5 Provence) pour vous présenter la diversité des terroirs de rouges de Provence.

D’après le trivago Hotel Price Index (tHPI) de janvier du comparateur de prix d’hôtels http://www.trivago.fr , le prix moyen d’une chambre double standard en France en janvier 2010 est proche de la moyenne européenne avec une très légère hausse par rapport au mois de décembre 2009 (2 %). Après de fortes augmentations de prix en décembre, l’Alsace et Strasbourg sont la région et la ville de France où la plus forte diminution de prix est observée en ce mois de janvier (respectivement moins 18 et 27 %). Dans les autres régions et villes de France du tHPI, les prix sont plutôt stables en comparaison avec le mois de décembre. Paris reste la ville la plus chère avec un prix moyen de 134€ la nuitée en janvier. Le prix moyen d’une chambre double standard s’élève à 126€ en Ile-de-France. Paris est suivie de Biarritz (123€) et Lyon (103€). Les cinq villes françaises les moins chères ce mois-ci sont Saint-Malo (72€), Nantes, Caen et Arles (74€) et Tours (77€).

Créé en 2007 à l’initiative du salon des vins de Loire, le « Wine Blog Trophy » est le seul concours français récompensant les meilleurs blogs dédiés au vin. Cette année, 6 prix seront décernés et une nouveauté, les internautes pourront élire leur blog favori. Pour la 4e édition, quatre catégories ont été déterminées afin de départager les bloggeurs « la plus belle plume », 
« le meilleur design », «  la meilleure interactivité et « la mention spéciale Loire ». Le blog ayant obtenu le plus de points, toutes catégories confondues, se verra attribuer le prix du meilleur blog par un jury composé de professionnels du vin et de journalistes. Les lauréats seront accueillis le lundi 1er février sur le salon des vins de Loire pour la remise des prix.
Les votes sont ouverts jusqu’au 25 janvier 2010. Pour retrouver la liste des blogs sélectionnés et voter, rendez-vous sur le blog http://wineblogtrophy.blogspot.com

Les votes sont ouverts. Pour désigner vos chefs préférés de l'année 2009 (cuisiniers, pâtissiers, sommeliers, maîtres d'hôtels ou directeurs de restaurant, et cuisiniers du futur) il vous suffit de remplir le formulaire, après avoir cliqué sur l'encart "Trophées 1,2,3 chefs 2009".

Pour sa 12e édition, du 22 au 24 mai 2010, le salon Bionazur quitte le centre de Nice pour s'installer sous 3 chapiteaux couverts au MIN de Nice. Un restaurant bio a été confié à Jean Montagard.

Les rumeurs l'annonçaient en Corse et sur la Côte d'Azur. C'est en définitif à Paris au restaurant Chez la vieille "Adrienne" que Michel Del Burgo poursuit sa carrière, appelé par Christian Millet le nouveau propriétaire.

Gérald Passédat "Le Petit-Nice à Marseille", associé au peintre Gérard Tranquandi, participera le dimanche 24 janvier prochain au 2e "Paris des chefs", événement grand public organisé en parallèle du salon Maison & Objet, en collaboration avec le magazine Omnivore, au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte, et destiné à faire partager la passion commune, la création, de chefs et de créateurs (designers, architectes, photographes...). http://www.parisdeschefs.com  

La vente de vins prestigieux et alcools rares, organisée par Maître J.P. Besch, assisté de Pascal Kuzniewski, expert, confirme l’engouement actuel pour les vins d’exception. Pour preuve, une bouteille de Romanée-Conti 1990 a été adjugée 7 500€, un Château Haut-Brion l’Impériale 2005  6 190€ et le clou de la vente, un Carré d’As du millésime 2000, comprenant 4 double magnums de Pétrus, Latour, Margaux et Haut-Brion 29 750€. Un produit total de vente de 800 000€ pour cette vente de prestige de fin d’année ! M. C.-G.

Le site Internet des Planches est en ligne http://www.lesplanches-restaurant.com . Carte, photos, news sont désormais accessibles pour faire connaître cet emplacement  exceptionnel, au bord de la Méditerranée à Sainte-Maxime, et partager la passion de Nicole Pétroni et de son équipe.

La prochaine assemblée de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence est finalement prévue le lundi 25 janvier, à partir de 9h30, au Château de Crémat à Nice. contact@asncap.fr - http://www.asncap.fr - Tél. (0)6 68 93 42 00.

Le samedi  16 et le dimanche 17 janvier 2010, le Château Sainte-Roseline aux Arcs-sur-Argens organise la première édition du salon de la truffe et de l’élégance de la table. Amateurs de truffes et amoureux des arts de la table partiront à cette occasion à la découverte de saveurs nouvelles, d’objets rares en porcelaine, cristal et argent… mariés à de grands vins. Le dimanche 17 janvier à 12h30,  dans  la salle  des  barriques,  un  déjeuner  « autour de la truffe », confectionné par Philippe Troncy, chef du restaurant l’Arbousier à Saint-Raphaël, est proposé au prix de 78€. Réservation auprès de Pascale Thomas (0)4 94 99 50 39

Mauro Colagreco, du Mirazur à Menton, est le premier des quatre chefs étoilés à imaginer, pour La Boîte à Pizza, des recettes exclusives de pizzas. Ces premières pizzas des grands chefs seront proposées en février 2010 dans les 133 points de vente du réseau.

À compter du 2 janvier 2010, chaque vendredi et samedi soir, le chef du Zest à Monaco (6, route de la piscine +377 97 98 49 70 - info@zestmonaco.mc - http://www.zestmonaco.mc ) cuisinera votre plat en direct devant vous.

Le 14 janvier prochain, le lycée hôtelier de Saint-Chamond accueillera la première des huit épreuves éliminatoires régionales de la 36e édition du championnat de France du dessert. Dans notre région, c'est le mercredi 24 février au lycée Paul Augier à Nice, que les élèves des lycées hôteliers et de centre de formation d’apprentis, préparant la mention complémentaire « cuisiniers en desserts de restaurant » et les cuisiniers et pâtissiers professionnels exerçant dans la restauration et l’hôtellerie,  retenus à la suite d’une présélection sur dossier, chercheront à se qualifier pour la finale nationale, les 31 mars et 1er avril 2010 au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Alexandre Dumas d’Illkirch Graffenstaden (67). Les jurys seront placés sous la présidence de Frédéric Anton, MOF 2000 et chef triplement étoilé du Pré Catelan à Paris.

L'hôtel InterContinental Carlton Cannes expose les peintures et aquarelles de l'artiste française Fidelie Cardi, du 3 au 10 janvier 2010.