TF1 organise un grand concours de cuisinier amateur. Un jury regroupant l'excellence de la gastronomie française recherche le Masterchef de l'année. Si vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français, n'hésitez plus ! Devenez la star incontournable de la cuisine amateur et inscrivez-vous au plus vite sur http://www.tf1.fr/masterchef ou au 32 80. Vous pouvez également  envoyer votre nom, prénom et numéro de téléphone sur mastercheffrance@gmail.com ou téléphoner au (0)1 46 09 28 14. Un dossier à remplir vous sera transmis. Clôture des inscriptions le 31 janvier 2010.

La 6e édition du colloque national des grands chefs, parrainée par Pierre Troisgros, aura lieu à l’Hôtel Courtyard By Marriott – Paris Neuilly, les lundi 22 et mardi 23 mars 2010. Ce colloque s’adresse à tous les « grands chefs » de cuisine qu’ils soient salariés ou propriétaires. Contact Agence Star Com – Patrice Marty (0)4 93 49 02 56 – star-com@orange.fr - http://www.colloquechr.com  

Le but de cette entreprise est de lutter contre le manque d'eau potable dans le monde. Elle produit et conditionne de l'eau minérale sous forme d'emballage carton (Tetra Pak Prisma). Les bénéfices obtenus grâce à la vente de ces bouteilles d'eau sont intégralement reversés à L'UNHCR (le haut commissariat des Nations Unies pour les réfugiés). Également commercialisée en bouteilles verre de 33cl et 75cl, entièrement recyclé et recyclable, tout comme son bouchon métal. Plate ou gazeuse, Earth Water sera disponible dans l'hôtellerie, la restauration et les centres de thalassothérapie, pour répondre aux attentes d'une clientèle plus haut de gamme. Contact (0)6 60 15 43 52 - (0)6 46 37 32 99

En mars 2010, les Logis, premier réseau de restaurateurs-hôteliers indépendants en France et en Europe, lancent à travers toute la France, les « ateliers gourmets Logis ». Les fonds de cette opération solidaire, dont l’intégralité des bénéfices reviendra à la Ligue contre le cancer, permettront de mener une action d’éducation nutritionnelle « La santé à table pour tous » à destination des personnes en situation de précarité (étudiants, personnes accueillies dans des centres de distribution d’aide alimentaire…). Le restaurant « Le Safari » à Carpentras » participera à ces « atelier gourmets ».

La seconde finale internationale du concours C3 Valrhona, réservé aux chefs pâtissiers de restaurant, se déroulera le jeudi 28 janvier 2010 à Madrid, dans le cadre du congrès de gastronomie Madrid Fusion. C'est Marike Van Beurden, l'ancienne chef pâtissière de l'Hôtel du Castellet, actuellement au restaurant Pic à Valence qui représentera la France.

Le mois gourmand Michelin, lancé avec la parution de la centième édition du guide Michelin, devient le printemps du guide Michelin et s'étalera du 21 mars au 21 juin 2010. Renseignements sur http://www.printempsduguidemichelin.fr/restaurateurs . Quant à la mise en vente de l'édition 2010 du guide Michelin, elle est prévue le 4 mars prochain.

Le vin israélien fait partie aujourd’hui intégrante de la carte du monde de la grande gastronomie et suscite depuis une vingtaine d’année l’intérêt des professionnels, qui le qualifie « d’étoile montante » de la scène mondiale du vin ! Surprenant pour les invités mais testé et validé par les palais, et par les plus grands ! Pour les amateurs des vins du monde ou ceux qui veulent partir à la découverte de nouvelles sensations, http://www.vin-israel.com propose une sélection des meilleurs crus d’Israël. Au rendez-vous : conseils avisés, choix, prix, services… et navigation des plus simples !

Le dimanche 20 décembre, à  "La Table du Chef", Sébastien Chambru, le chef MOF du Moulin de Mougins cuisinera devant vous le menu. 300€ par personne, boissons comprises. Réservation (0)4 93 75 78 24 (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").

Sébastien Giannini, le chef des cuisines du Méridien Nice vient de mettre en place un nouveau coin fruits de mer au Colonial Café. Informations et réservations  (0)4 97 03 40  36

Jusqu'au 31 janvier 2010, tous les internautes sont invités à voter pour le nouveau logo bio européen. Ce signe de reconnaissance officiel figurera sur les produits alimentaires bio préemballés produits dans l’Union européenne à partir du 1er juillet 2010. Les consommateurs européens peuvent voter pour leur logo préféré parmi les 3 proposés sur http://www.ec.europa.eu/organic-logo . Les 3 logos proposés au vote en ligne ont été pré-sélectionnés suite au grand concours auquel ont participé plus de 3 400 étudiants en art et en design des 27 Etats membres de l’Union européenne.

Le prix Fooding® 2009 de la meilleure cave à manger a été attribué à "Le Gibolin" à Arles (13, rue des Porcelets - tél. (0)4 88 65 43 14) et le prix Fooding® 2009 du meilleur bistrot au "Bistrot d'Edouard" à Marseille (150, rue Jean Mermoz - 13008 - tél. (0)4 91 71 16 52).

Installés depuis seulement 1 an à Sospel, Claire et Edmond Plawczyk, ancien de l'Eden Roc au cap d'Antibes, viennent de fermer leur restaurant « Côté cuisine » de façon définitive.

Installés depuis seulement 1 an à Sospel, Claire et Edmond Plawczyk, ancien de l'Eden Roc au cap d'Antibes, viennent de fermer leur restaurant « Côté cuisine » de façon définitive.

L’hôtel Amangani Resort à Cannes (65 avenue du Docteur Picaud - tél. (0)4 93 47 63 00 - http://www.avanganihotelcannes.com ) vient de changer d’enseigne et devient l’hôtel Avangani Resort Hôtel.

C'est la protégée de Christian Étienne, Marie-Charlotte Calonne, apprenti au Petit Bedon à Avignon et étudiante à l'école hôtelière d'Avignon, qui a remporté le titre de la 53e édition du concours de meilleur apprenti cuisinier de France, organisé par les Maîtres cuisiniers de France.

Pierre-Paul Alfonsi, le patron de la Belle Époque, café brasserie lounge situé cours Mirabeau à Aix-en-Provence, président de la FIH 13 et de l’Umih Paca, a annoncé qu’il était candidat à la présidence de l’UMIH, en remplacement de Christine Pujol.