Dès le 16 novembre et jusqu’au 31 décembre 2009 (clôture des inscriptions), vous êtes invité à répondre à un quiz pédagogique pour s’informer de manière ludique sur les qualités gustatives et environnementales du boeuf « race à viande » sur http://www.leboeufdanslaprairie.com . À gagner 10 week-ends nature en famille (4 personnes) au choix (cabane dans les arbres, yourte, roulotte…), 200 vaches de la collection « Cow Parade ».

Le prix moyen d’une nuitée en chambre double standard s’élève à 103€ au mois de novembre en France, contre 112€ au mois d’octobre. Toutes les régions françaises, sans exception, affichent un recul de leurs tarifs hôteliers ce mois-ci. En Corse, les prix des nuitées chutent de 25 % pour atteindre un prix moyen de 107€. Elle est suivie de la Basse-Normandie (moins 17 %), Provence-Alpes-Côte d’Azur et Lorraine (moins 14 %). L’Ile-de-France reste la région la plus chère avec une nuitée à 130€ en moyenne. Mais ce prix est toutefois en baisse de 9 % par rapport au mois précédent. Le prix des nuitées est inférieur à 100€ dans de nombreuses villes françaises représentées dans le tHPI (trivago Hotel Price Index). Seules Paris, Biarritz, Cannes et Lyon dépassent ce prix moyen. Biarritz et Cannes font cependant partie des plus fortes baisses du mois avec respectivement moins 20 et moins 16 %. D’autres villes connaissent des chutes égales ou supérieures à 15 % en novembre : Marseille (98€), Nice (93€), Strasbourg (93€) ou encore Tours (82€). Toulouse, Montpellier et La Rochelle restent stables avec les prix pratiqués en octobre. Avignon et Rennes sont en augmentation mais restent toutefois inférieures à la moyenne nationale. http://www.trivago.fr

Emmanuel Ruz, le chef du restaurant Lou Fassum à Grasse-Plascassier, organise sa 3e fête du fassum avec un marché (marché Saint Antoine et ses produits, fromages de la Gastronomie fromagère, huile d'olive Baussy, Cervera marée, Le Delas Gourmet Prestige), des démonstrations culinaires (Sébastien Giannini, Yves Térillon, Michaël Fulci, Lenôtre et Jean-Philippe, second d'Emmanuel Ruz), des dégustations et un concours de fassum pour particuliers (fassum à apporter à 11h au restaurant). Un déjeuner avec apéritif, tapenade et ses croûtons, lou fassum, dessert, vin, café, est proposé pour 50€. Tél. (0)4 93 60 14 44 - loufassum@orange.fr - http://www.loufassum.com

Le mardi 15 décembre, l'association monégasque des sommeliers organise la 18e édition de son gala annuel avec apéritif au champagne, dîner et vins grands crus, champagne, jazz et tombola (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda"). 145€. Réservation auprès du bureau A.M.S. 3, passage Saint Michel MC 98000 Monaco - Tél. 377 93 30 75 00. Chèque à l'ordre de A.M.S. (association monégasque des sommeliers) - amsommelier@libello.com

L'association sportive et des loisirs des taxis de Cannes organise, le 14 novembre 2009, un repas gastronomique à l'Hôtel Embassy à Cannes, dont les bénéfices serviront à financer un séjour à Eurodisney pour un groupe d'enfants de foyers cannois. Ce dîner sera élaboré grâce à la générosité de grands chefs, Philippe Da Silva, Les Gorges de Pennafort à Callas, Clément Bruno, Bruno à Lorgues, Roland Hariza, Hôtel Embassy à Cannes, Bertrand Schmitt, Majestic Barrière à Cannes et François Raimbault, L'Oasis à La Napoule et des domaines viticoles Château Rasque, Domaine Valette, Château La Font du Broc et le champagne Cheurlin-Noellat.

La prochaine réunion du CDRE PACA est fixée au 19 novembre prochain et se déroulera à l'hôtel Métropole à Monte-Carlo. Contact : Caroline Zambrano +377 93 15 13 40 - c.zambrano@metropole.com

Fournisseur officiel
Malongo, torréfacteur de cafés haut de gamme et premier torréfacteur de cafés issus du commerce équitable labellisés Max Havelaar, est le fournisseur officiel de café du "Louis Vuitton Trophy" qui se tient à Nice du 7 au 22 novembre 2009.

La Bastide de Gordes & Spa vient de rejoindre le groupement hôtelier Romantik Hotels & Restaurants

Depuis le 1er novembre, la totalité du Splendid Hotel & Spa à Nice est devenu non fumeur.

Keisuke Matsushima et Sergio Sergi du Clos Saint Vincent à Bellet sont allés au Japon pour promouvoir la ville de Nice, sa cuisine et son vin.

Le comité d'organisation du Bocuse d'Or a choisi l'agneau d'Ecosse IGP comme viande officielle de la prochaine édition qui se tiendra lors du prochain Sirha, du 22 au 26 janvier 2011 à Eurexpo Lyon.

Le groupe Monte-Carlo S.B.M. va ouvrir en mai 2010, à l’intérieur même des murs du casino de Monte-Carlo, un restaurant-bar-lounge arborant l’une des enseignes les plus tendances qui soient : Buddha-Bar ! Les 160 places (et 80 à 100 places au bar) de ce nouveau restaurant viendront encore enrichir l’offre gastronomique du groupe Monte-Carlo S.B.M.

Les Ateliers Apicius, agence e-marketing spécialisée dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, lance en novembre 2009 la 1re stratégie Internet web 3.0 et permet à ses clients de vendre plus sur les marchés étrangers. http://www.lesateliersapicius.com

Jean Frambourt, ancien président de l'UDSF (de 1985 à 1996), s'est éteint dans la nuit du 1er au 2 novembre.

Laurent Sturbois, le chef  du Columbus à Monaco (23, avenue des Papalins), vous propose de découvrir chaque semaine un produit de saison, champignon, courge, châtaigne, potiron… Une agréable façon de profiter des charmes et atouts de l’automne dans l’assiette et de vivre en harmonie avec la nature. Formule "saveurs d’automne" 40€ tout compris, une entrée, un plat, un dessert, 1 verre de vin, 1 eau minérale et un café. Réservations + 377 92 05 82 35 – http://www.columbusmonaco.com

Il se passe toujours quelque chose de nouveau au Bistrot des Arts à Ansouis (Vaucluse), le bar à vins du domaine Le Puy des Arts. Leurs assiettes du terroir, tant appréciées, font place pour la saison hivernale à la formule marmite pour accompagner les vins du domaine. Chaque week-end, une offre différente, accompagnée d'un dessert, est proposée à 15€ : blanquette (6 et 7 novembre), daube (13 et 14 novembre), financière (20 et 21 novembre), oursinade (27 et 28 novembre), bouillabaisse (4 et 5 décembre), aïoli (11 et 12 décembre). Pensez à réserver  (0)4 90 09 81 76