À l'occasion du salon Equip'Hôtel 2010, le magazine Le Chef et Equip'Hôtel, en partenariat avec le quotidien Les Echos, créent un nouveau prix afin de récompenser les chefs de cuisine ayant créé leur propre entreprise, à savoir un restaurant gastronomique ou un hôtel restaurant. Le jury de cette belle initiative, sera présidé par Georges Blanc et composé de grands noms de la restauration et de l'hôtellerie. Le bulletin de candidature, à retrouver dans les pages du magazine "Le Chef".

Jean-Michel Gallon, groupe Prestige Hôtels, a vendu l'hôtel Les Roches au Lavandou au groupe Charles André, qui possède notamment dans la région l'hôtel 4 étoiles Les Ateliers de l’Image à Saint-Rémy-de-Provence.

Durant la première quinzaine de juin, dans toute la France, la 11e édition du « Printemps bio » permettra aux consommateurs ainsi qu’aux producteurs qui souhaitent convertir leur exploitation au mode de production biologique, ou qui s’y intéressent, de (re)découvrir ou approfondir leur connaissance des valeurs, techniques et pratiques de l’agriculture biologique, en échangeant avec les agriculteurs, artisans, transformateurs et distributeurs de la filière bio. http:// www.printempsbio.com

Les 4 et 5 juin, c'est plus d'un millier d'artisans bouchers à travers la France qui ouvriront les coulisses de leur boutique pour faire découvrir ce métier au cœur de la gastronomie française. 67 artisans bouchers sont mobilisés dans notre région. Pour connaître le nom et l’adresse du boucher participant le plus proche de chez vous http://www.boucherie-france.org

Le parcours pédagogique mis en place à l’occasion de la semaine fraîch’attitude sera présent sur la place Gabriel Péri à Marseille le mercredi 9 juin.

Du 5 au 7 juin, le salon Méditerranée de l'Hôtel méridien Beach Plaza va accueillir la 3e édition du Monte-Carlo wine festival. Cette manifestation, consacrée aux professionnels de l'œnologie qui produisent des vins biologiques et biodynamique, va regrouper plus de 60 exposants français, italiens,  espagnols, albanais et tchèques, qui feront déguster une sélection de leurs vins, accompagnés par des mets typiques. Le festival présentera également la 1re conférence mondiale sur « alimentation – terroir – longevité ». Renseignements 377 97 77 52 87 - http://www.monte-carlowinefestival.com - info@monte-carlowinefestival.com

Du 14 juillet au 15 août, les caves coopératives du Var créent l’événement avec "Wine man show".  De la « Provence verte »,  au  « cœur du Var », en passant par le territoire du « golfe de Saint-Tropez », le public sera invité à découvrir le métier de vigneron coopérateur au travers de repas vignerons, de dégustations et de visites de caves.

Durant tout le mois de juin, 3 artistes, Jean-Paul Bongibault, Patrick François et Beppo exposeront 50 œuvres dans le domaine viticole "Le Clos des Roses" à Fréjus. L'exposition est ouverte tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h. Tél. (0)6 03 02 39 73 - http://www.clos-des-roses.com

Les Vignerons de Caractère se sont distingués une nouvelle fois lors de l’International wine challenge, qui a lieu chaque année à Londres. Avec les 13 médailles, cette prestigieuse compétition récompense le dynamisme, l’expertise et la qualité des vins de ces 80 familles implantées à Vacqueyras.

Sur le site http://www.larvf.com et sous la forme de vidéos, les dégustateurs de La Revue du vin de France font le point sur la qualité du millésime 2009, région par région. Depuis les caves du musée du vin à Paris, 11 régions viticoles françaises sont passées en revue, de l’Alsace à la Corse, en passant par la Champagne, la Bourgogne, le Bordelais ou la Provence avec, pour chacune, les appellations les mieux réussies.

Initialement prévu le 5 juillet, le prochain gala du Grand Cordon d'Or, est reporté au mercredi 18 août, toujours dans la prestigieuse Salle des Etoiles du Sporting Club de Monte-Carlo.

Jeudi 27 mai de 18h30 à 19h30, en public et en direct du Café de la Mer au Fairmont Monte-Carlo, l''équipe de Radio Ethic vous convie autour d'un plateau radio très "Food'Ethic". Autour du chef du Fairmont, Maryan Gandon, parlera alimentation bio, locale, de saison et slow-food ! Le journaliste Noël Fantoni recevra également Jean-Pierre Rous, président du convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco, Marc Brunoy, critique gastronomique, Erika Rasse, citoyenne engagée pour la mise en place des cantines bio à Saint-Jeannet et Philippe Guiglionda, cultivateur bio et créateur de Gorbiologique.

Patrice Lafon est le nouveau chef du Golf hôtel Valescure (55, avenue Paul Lhermite - (0)4 94 52 85 00 - http://www.valescure.com ) depuis le début du mois de mai.

Pour fêter l'arrivée de l'été, la Villa Gallici à Aix-en-Provence présentera, pour la première fois, un dîner concert de musique classique (150€, boissons comprises) autour de la piscine, où Yuki Ogata, piano et Livia Selmi, violoncelle, toutes deux musiciennes de renommée internationale, vous feront voyager sur des notes classiques épurées, sur les airs des plus grands compositeurs, de Beethoven à Chopin en passant par Tchaïkovski... Pour cette occasion, le chef Christophe Gavot et le maître d'hôtel Stéphane Gilbert ont élaboré un menu des plus festifs, en accordant mets et vins en association avec la maison de champagne Moët et Chandon (voir le programme et le menu sous l’onglet « agenda »). Réservations (0)4 42 23 29 23

Le 20 mai dernier dans les salons de l'Élysée, Gérald Passédat a reçu l'insigne de chevalier de la Légion d'honneur des mains de Nicolas Sarkozy, président de la République française.