La 6e édition de "Découvertes en vallée du Rhône", salon itinérant bisannuel réservé aux professionnels, organisé par Inter Rhône, se tiendra du mardi 1er au dimanche 6 mars. Il rassemblera cavistes, sommeliers, importateurs, grossistes, agents commerciaux, journalistes et restaurateurs-hôteliers français et étrangers. Il se composera cette année de 15 salons-dégustation répartis sur 6 jours au cœur des terroirs de la Vallée du Rhône. http://www.decouvertes-vins-rhone.com

Pour la première fois, une caméra a été autorisée à entrer au long cours dans ce domaine vinicole si secret, au cœur de la Bourgogne. Le film documentaire de Thomas Bravo-Maza, co-produit par France 3 Bourgogne et la Compagnie des phares et balises, tente de lever le mystère sur le Romanée-Conti au fil d'une année de production. Il s'attache aux gestes des gens du domaine, à leur savoir-faire. À voir sur France 3, le lundi 24 janvier, en 3e partie de soirée.

Le vin de Moselle est désormais AOC. L'air géographique de l'AOC comprend 19 communes réparties sur 3 terroirs, les vignobles autour de Sieck, autour de Metz et autour de Vic-sur-Seille.

Le secrétaire d'Etat au Tourisme et au Commerce et les organisations professionnelles de restaurateurs, ont décidé d'organiser le 23 septembre de chaque année, une fête de la gastronomie française. Populaire, elle devra permettre, comme la fête de la musique, "de réunir les Français autour de valeurs d'échange, de partage de convivialité et de plaisir". Un comité de pilotage, installé avant la fin du mois de janvier, devra proposer un programme d'initiatives et d'événements pour associer les Français à des événements permettant de valoriser la cuisine, dans le cadre de l'inscription par l'Unesco du repas gastronomique au patrimoine immatériel de l'humanité.

Ça bouge au Radisson Blu 1835 hotel & thalasso à Cannes. Jean-François Rémy, remplace Gilles Stellardo, à la direction générale et Jean-Rémy Casnedi, prend les fonctions de directeur adjoint, directeur d'exploitation, en remplacement de Frédéric Duverger.

Les organisateurs de "Cannes cooking - the ultimate taste", qui devait initialement se dérouler les 15 et 16 janvier prochains au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, viennent d'annoncer avec regret son annulation, pour des raisons techniques. Ils tiennent à remercier pour leur soutien et leur confiance, les 47 chefs étoilés - en provenance de 22 pays - qui devaient être présents lors de ce week-end, ainsi que les partenaires Agrimontana, Orezza, Illy, Enodis, Salmoïka et Domori. Sans oublier l’aide précieuse des chefs Philippe Jourdin, Keisuke Matsushima (Nice et Tokyo) et Stéphane Raimbault.

Le restaurant ibérique Ni Tapas à Monaco (1, avenue Princesse Grace - + 377 97 98 77 80 - http://www.nimonaco.com ) ouvre dorénavant ses portes midi et soir (fermé dimanche et lundi) et propose pour le déjeuner une formule à 15€.

Thierry Barot, le chef propriétaire de "La Grange aux agapes" à Cogolin (7, rue du 11 novembre - (0)4 94 54 60 97 - lgdacogolin@gmail.com - http://www.grangeagapes.com ) propose, le vendredi 21 janvier au soir, un menu autour des verrines. Voir le menu en détail sous l'onglet "agenda".

L'association des amis du vignoble de Bellet à Nice va célébrer ses 10 ans le vendredi 21 janvier au restaurant l'Univers Christian Plumail à Nice. Ce dîner de gala sera précédé d'une assemblée générale extraordinaire destinée à renouveler les administrateurs pour 3 ans, qui éliront un nouveau bureau. Renseignements jp.pacioselli@wanadoo.fr

À l'occasion des deux années passées aux commandes du restaurant Bleu Lavande à Valbonne (rond-point des Fauvettes - (0)4 93 12 28 01 - restaurantbleulavande@orange.fr ), Corinne et Bernard Leclerc lancent un nouveau site http://www.restaurant-bleu-lavande.fr , plus en accord avec le cadre et le dynamisme de l'établissement.

L’association des élèves et des anciens élèves, en collaboration avec l’association des parents d’élèves et l’amicale du personnel, organise sa traditionnelle galette des rois, préparée par les élèves, au lycée hôtelier et de tourisme Paul Augier, le mercredi 12 janvier à 17h45. Renseignements et confirmation auprès de Robert Delpiano (0)6 13 83 62 07 – (0)4 93 87 99 93

Francesca, spécialiste de la gastronomie italienne en restauration rapide, vient d’ouvrir un nouveau restaurant « Francesca Ristorante di Pasta Caffè » 5, rue Halevy à Nice, dirigé par Jacques Cohen et Philippe Agrati et ouvert du lundi au vendredi de 8h à 21h. On compte désormais 9 restaurants, dans la région Provence Alpes Côte d’Azur, Aix-en-Provence, Toulon, Marseille, Draguignan, Cagnes-sur-Mer, Cannes, Avignon et, depuis décembre dernier, Nice.

Le torréfacteur italien Lavazza affirme son positionnement gastronomique en devenant le café officiel des Gault Millau d’Or 2011. Cette année, les 6 villes qui se verront accueillir les Gault Millau d’Or sont Strasbourg, le 10 janvier, Bordeaux, le 7 février, La Rochelle, le 21 mars, Nice le 11 avril, Lyon, le 23 mai et Lille, le 26 septembre.

Édouard Loubet sera le parrain de la première édition du festival international de gastronomie de Châtel,  petite station familiale des Portes du Soleil dans les Hautes-Alpes. Du 28 au 30 janvier, le programme s'articulera autour d'un challenge culinaire des chefs des Portes du Soleil, d'un marché des neiges, de cours de cuisine, de conférences, d'ateliers pour enfants, de dégustation de vins, de séances de dédicaces, d'animations de rues... Renseignements (0)4 50 73 22 44 - evenements@chatel.com - http://www.chatel.com

Du 20 au 23 février à Gérone, en Catalogne, se déroulera la nouvelle édition du Forum gastronomique. Les axes thématiques couvrant l'édition 2011 sont la gastronomie durable, l'alimentation et la santé et l'économie et l'entreprise. Parmi les professionnels présents sur le Forum, le cuisinier Ferran Adrià présidera la cérémonie d'ouverture et Joan Roca, autre grand cuisinier catalan interviendra à la clôture.

D'après Atout France, l'agence de développement touristique de la France, seuls 12 dossiers ont été déposés à la date limite du 31 décembre pour obtenir la distinction "palace", catégorie créée par Hervé Novelli le 8 novembre 2010. Dans notre région, seul Le Negresco à Nice serait prétendant.