Le restaurant Félix à Cannes sur la Croisette ((63, boulevard de la Croisette – (0)4 93 94 00 61) rouvre à l’heure du déjeuner. Dès le 6 septembre, retrouvez les formules « lunch »  (plat du jour 19€, formules 2 plats 26€, 3 plats 32€, forfait boisson 8€) pour une pause gourmande et gastronomique le midi dans un cadre raffiné et discret ou sur la terrasse encore très agréable en ce mois de septembre, à l’ombre de l’olivier centenaire. À noter que la révélation et le gagnant de l’émission télévisée « Un dîner presque parfait » diffusée sur M6, Ruben Sarfati, à peine âgé de 18 ans, a rejoint pour quelques jours les cuisines du restaurant cannois, pour parfaire son apprentissage de l’art culinaire auprès du chef Nicolas Rondelli.

Le mardi 13 septembre, c'est autour de la cuisine et de Stéphanie Le Quellec, chef du Four Seasons resort Provence at Terre Blanche à Tourrettes et vainqueur du concours Top chef 2011 sur M6, que le nouveau cycle de déjeuners-débats exclusivement réservés à la gent féminine, reprend du service au restaurant des Galeries Lafayette à Nice, "La table, esprit féminin".

Comme chaque année, depuis 16 ans, la bénédiction des calissons d'Aix-en-Provence, mise en scène par les confiseurs calissonniers aixois, s'est déroulée le dimanche 4 septembre sur la place des quatre dauphins.

Le Petit Fouet à Mougins (12, place du commandant Lamy - (0)4 92 92 11 70 - (0)6 22 41 83 84 - http://www.lepetitfouet.fr - sebastien.fouet@orange.fr ) fêtera ses 10 ans le 11 septembre 2011.

Le portrait de René Redzepi, le chef danois du restaurant de Copenhague "Noma" qui bouscule autant ce qu’il y a dans l’assiette que la façon de le manger, sera diffusé le jeudi 9 septembre à 20h35, lors de l'émission "Envoyé spécial" sur France 2.

La soirée de rentrée de l'AICR (amicale internationale des chefs de réception et sous-directeurs des grands hôtels) sera célébrée au Five Hôtel & spa à Cannes le mardi 27 septembre à partir de 19h30.

L'hôtel Villa Rivoli à Nice (10, rue de Rivoli - (0)4 93 88 80 25 - http://www.villa-rivoli.com - reservation@villa-rivoli.com ) figure parmi les 50 hôtels les plus charmants et abordables,  sélectionné par le magazine GéoSaison.

Réseau ferré de France vient de lancer une consultation auprès des promoteurs pour la construction d'un hôtel 4 étoiles avec spa sur un terrain surplombant la mer (ancienne voie ferré désaffectée) situé sur la commune de Cap d'Ail.  

Créé par Françoise-Anne et François Bachelier en 1995, le concours national amateur de terrine est ouvert aux amateurs du monde entier. Il permet de distinguer et honorer la meilleure recette originale de terrine, qu’elle soit traditionnelle ou créative. Cette année, le parrain du concours sera Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde. François Renaud, chef consultant, retiendra vingt recettes de terrines parmi celles envoyées par les concurrents. Le jeudi 17 novembre au matin, elles seront goûtées et jugées par un jury composé de chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France et journalistes culinaires. Pour participer, il vous suffit d’envoyer une description précise de la terrine, sa recette, son origine, son mode de préparation et de décoration, par courrier à Bachelier Antiquités - Marché Paul Bert, allée 1 - stand 17 - 93400 Saint-Ouen ou par e-mail contact@bachelier-antiquites.com

Comme chaque année, le Château d'Astros à Vidauban (D 48, route de Lorgues - (0)4 94 99 73 00 - ouvert tous les jours de 10h à 18h) et le domaine de la Portanière à Collobrières (route des Maures - (0)4 94 48 05 24 - (0)6 99 44 05 24 - ouvert samedi et dimanche de 10h à 18h) ouvrent leur verger pour la cueillette des pommes.

Le lundi 12 septembre, de 10h à 14h, pour fêter ses 41 millésimes de bonheur, Mette et Bengt Sundstrom, Philippe Bru et toute l'équipe du Château Vignelaure à Rians (Route de Jouques - (0)4 94 37 21 10 - http://www.vignelaure.com - info@vignelaure.com ) invitent les professionnels à une visite guidée des chais souterrains puis une dégustation sur barriques, une déambulation explicative de la galerie d’art contemporain, une dégustation verticale du grand vin du Château Vignelaure rouge 1972, 1981, 1997, 2001, 2005, 2006 et une réception sur la terrasse du château avec cocktail déjeunatoire préparé par un chef régional avec découverte des accords mets et vins.

Les vendanges bio font leur entrée dans le vignoble de Vinsobres. 6 vignerons certifiés bio apportent leurs raisins sur 85 hectares de vignes. Un technicien viticole bio de la chambre d’Agriculture à suivi la production tout au long de la saison pour s’assurer du respect du cahier des charges bio. Dans quelques mois, ces nouvelles cuvées seront en bouteilles, prêtes à déguster. D’ici 3 ans, le nombre de vignerons bio sera multiplié par 3 sur l’ensemble du vignoble.

La journée mondiale du grenache, ou G-day, organisée par le Grenache symposium, se déroulera le 23 septembre prochain, le même jour que la fête de la gastronomie. Cet événement à caractère participatif présentera plus de 100 manifestations autour du grenache, sur tous les continents. L'une des principales manifestations sera d'ailleurs organisée à la Maison des vins, à Avignon.

Le palmarès du 14e mondial du pinot noir, ouvert aussi au pinot gris et au pinot blanc, démontre la diversité des cépages de cette famille qui s’exprime brillamment dans différentes régions du monde. Quatre crus d’exception, deux de France (1er cru de Chambolle Musigny et 1er cru de Beaune), un de Suisse et un du Canada ont obtenu la plus haute distinction, soit une grande médaille d’or. Le jury a attribué près de 130 médailles d’or à des encaveurs qui ont su tirer le meilleur parti de ces cépages en particulier du pinot noir tout de finesse et de distinction. Palmarès complet des médailles d’or et d’argent sur le site http://www.mondial-du-pinot-noir.com

Les 8, 9, 15 et 16 septembre, Guinness donne rendez-vous à ses consommateurs dans l'un des 43 pubs et bars branchés participant à l' "Arthur Guinness day", pour tenter de célébrer cette fête à bord de l' "Arthur Guinness boat" à Paris, où 150 consommateurs seront invités à passer une soirée inoubliable le 22 septembre. À Marseille, O'Malley, 9, quai de Rive Neuve et The red lion, 231, avenue Pierre Mendès-France.

Durant tout le mois d'août, l'email-gourmand adopte une parution bimensuelle. Nous vous donnons donc rendez-vous dans 15 jours pour la reprise hebdomadaire de l'actualisation de votre site préféré. Gérard et Michelle Bernar