18e année - N° 732 - Du 27 juillet au 30 août 2020

Brèves

Fête de la coquille Saint Jacques

Sous l’égide d’Euro-Toques, Laurent Tarridec a présidé le jury d’experts du concours de cuisine au Moulin Rouge autour de la coquille Saint Jacques d’Erquy avec les restaurateurs de Montmartre, organisé à l’occasion de « la fête de la coquille Saint Jacques pour la Saint Vincent » qui s’est déroulée le week-end dernier sur la place du Tertre et la place des Abbesses à Montmartre

Pain, amour et chocolat

Du 8 au 10 février, la seconde édition du salon « Pain, amour et chocolat » (de 8h30 à 19h entre le port Vauban et les remparts) organisé par la Chambre de commerce italienne de Nice, Sophia-Antipolis, Côte d’Azur en collaboration avec la ville d’Antibes, la Chambre de métiers et de l’artisanat et le syndicat des boulangers pâtissiers des Alpes-Maritimes, va réunir les meilleurs producteurs italiens, français et étrangers de pains, pâtisseries, chocolats, sucreries et idées cadeaux sur le thème de l’amour. Entrée libre

Guide Vinomedia 2008

La cinquième édition du Guide Vinomedia des caves particulières, 2000 vins, 300 appellations, 300 caveaux de dégustations, 259 pages de renseignements pratiques sur les producteurs et leurs vignobles, vient de paraître. Renseignements sur http://www.vinomedia-publishing.com

Portes ouvertes au Château Les Valentines

Le Château Les Valentines à La Londe les Maures vous donne rendez-vous le samedi 9 février, de 10h à 19h, pour découvrir son millésime rosé 2007

Les bonnes habitudes alimentaires avec les Maîtres Cuisiniers de France

Pour la seconde année consécutive, l’association des Maîtres Cuisiniers de France, qui regroupe 250 chefs cuisiniers, organise du 21 avril au 31 mai prochain, une opération de sensibilisation sur tout l’hexagone pour rétablir les bonnes habitudes alimentaires et prévenir l’obésité, qui touche de plus en plus de Français dès le jeune âge

Menu « Bataille de fleurs »

Durant toute la période du carnaval de Nice, Keisuke Matsushima propose un menu « Bataille de fleurs » à 65€ ou 95€ avec l’accord mets et vins 

À découvrir à Draguignan

Un de nos fidèles lecteurs nous recommande un restaurant sur Draguignan « La Mangeoire » 18, rue Pierre Clément (Tél. (0)4 94 68 08 05) où deux jeunes associés William Lebahr et Anton Stéphane proposent une cuisine de marché traditionnelle, ainsi qu'une belle carte des vins, dans un cadre original et chaleureux

Fréquentation touristique dans le Var

Dans le Var, le niveau de fréquentation des établissements est jugé de « assez bon à très bon » par les 2/3 des professionnels du tourisme interrogés. La tendance est globalement partagée par espaces, secteurs d’activités et filières. La période des vacances de Noël a permis aux professionnels de connaître majoritairement un assez bon niveau de fréquentation

Ouverture du Château de la Messardière

L’ouverture du Château de la Messardière à Saint-Tropez est annoncée pour le vendredi 21 mars, et celle du spa est prévue pour l’été

Soutien de l'Anev

En prolongement du jugement du TGI de Paris, survenu le 20 décembre dernier suite au recours de l’ANPAA (association nationale de prévention en alcoologie et en addictologie) à l’encontre du journal « Le Parisien », suite à une série d’articles sur « le triomphe du  champagne », les élus de l’ANEV (association nationale des élus de la vigne et du vin) assurent de leur soutien les associations de journalistes français et étrangers qui se sont émus de cette condamnation et ont vu là une atteinte à leurs libertés fondamentales

Gala prestige de la sommellerie à Monte-Carlo

Les réservations pour le XVIe gala prestige de la sommellerie, organisé par l’association monégasque des sommeliers le lundi 4 février à 19h45 dans la Salle Empire de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo, sont ouvertes. 145€ par personne (apéritif : la ronde des champagnes ; dîner élaboré par Franck Cerutti et son équipe, vins grands crus ; champagne, jazz et  tombola). Renseignements +377 93 30 75 00

Carnaval de Venise

Du 25 janvier au 5 février, pour vivre sans stress la magie du carnaval de Venise, l’Abano Grand Hôtel à Abano Terme propose un programme festif exceptionnel (week-end ou semaine) avec excursion à Venise, cours de pâtisserie, menu gourmet et dégustation de vins vénitiens, accès au Thermal Spa . Renseignements (0)4 94 44 18 06 et http://www.gbhotelsabano.it

Nouveau restaurant à Cannes

Un nouveau restaurant vient d’ouvrir à Cannes, « Carat » au 1, rue Florian (Tél. : (0)4 93 39 65 79). Stéphanie et Sylvain Boulesteix proposent une cuisine aux saveurs méditerranéennes, oscillant entre tradition et modernité. Menus à 25€, 39€ et 45€ et carte

Concours de soupes pour les internautes

A l’occasion de la sortie en dvd du film « Ratatouille », le 1er févier 2008, la RATP, en partenariat avec Walt Disney Studios Home Entertainment, invite les internautes à proposer sur le site http://www.ratpparisdechefs.fr une recette originale de soupe, salée ou sucrée, dont le nom ou les ingrédients s’inspirent d’une station du métro parisien. Les recettes seront soumises à  un jury composé de chefs étoilés et de critiques gastronomiques rassemblés par  le Bottin Gourmand. Les 5 meilleures recettes et les finalistes se verront remettre une invitation à la  soirée « RATP, paris de chefs » le 4 février prochain

Qualité tourisme

La marque « qualité tourisme » vient d’être attribuée à cinq offices de tourisme des Alpes-Maritimes : Antibes Juan-les-pins, La Colle-sur-Loup, Mandelieu-La Napoule, Théoule-sur-mer et Villeneuve-Loubet

Concours du meilleur élève sommelier en vins du Val de Loire

Laurent Charge, Romain Larrieu et Alexandre Briand, trois étudiants du lycée hôtelier Bonneveine à Marseille en mention complémentaire sommellerie, ont été sélectionnés pour participer à la 20e édition du concours du meilleur élève sommelier en vins du Val de Loire, qui se déroulera à Angers le 4 février prochain, lors du salon des vins de Loire
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