Le 3 et 4 septembre 2011 Bio'Grasse Bio'Grasse investira plusieurs espaces du centre-ville : le Palais des congrès, l'esplanade du cours Honoré Cresp, le Jardin des plantes. Ce grand marché bio consacré aux produits alimentaires et cosmétiques et à l'habitat écologique, avec des conférences et des ateliers ouverts à tous, proposera également un déjeuner bio préparé par Jacques Chibois, sur le thème de l'enfance et des saveurs d'antan (voir les détails sous l'onglet agenda). L'entrée est libre, le samedi de 9h à 19h et le dimanche de 9h à 18h.

Nicolas Sale, chef exécutif de l'hôtel Kilimandjaro, 5 étoiles à Courchevel (http://www.hotelkilimandjaro.com ), recrute pour la saison hiver 2011-2012. Pour "La table du Kilimandjaro" (1étoile Michelin), il recherche chef adjoint (expérience chef de cuisine souhaitable), en cuisine et pâtisserie, sous-chef, second, premier chef de partie, chef de partie, demi-chef de partie, commis et cuisinier responsable des repas du personnel. Pour l'hôtel K 2, 5 étoiles, dont l'ouverture est prévue en décembre 2011, il cherche en cuisine et pâtisserie, sous-chef, second, premier chef de partie, chef de partie, demi-chef de partie, commis et cuisinier responsable des repas du personnel. Contact ns@hotelkilimandjaro.com

Les propositions se multiplient et les labellisations s’accélèrent. Au 16 août 2011, 645 projets ont été validés par le commissariat général à la fête de la gastronomie, dont la première édition - placée sous le thème de « La terre » - aura lieu le vendredi 23 septembre 2011.

Tout au long du mois d’août, l’hôtel Columbus à Monaco (23, avenue des Papalins - +377 92 05 82 00 - http://www.columbusmonaco.com ) organise une tombola gourmande "Fish in and win". Il vous suffit de déposer votre carte de visite, ou de remplir une carte à l’entrée du restaurant, pour décrocher le gros lot, un dîner pour deux personnes, avec cocktail Grace et une bouteille de vin. Tirage au sort le 5 septembre.

Le Conseil d'État vient de rejeter l'appel de la ville de Mandelieu contre le permis de construire délivré il y a trois ans à Alain Ducasse pour la construction d'un hôtel 4 étoiles de 157 chambres, boulevard du Midi à Cannes La Bocca. De ce fait, après un nouveau tour de table auprès de promoteurs, les travaux pourraient démarrer dans le courant de l'année prochaine, pour une livraison espérée en 2014.

Depuis peu, l’hôtel 5 étoiles du Castellet (3001, RDN8 - Route des hauts du camp – http://www.hotelducastellet.com - réservations (0)4 94 98 29 58) ouvre ses portes à tous les amateurs de bien-être en les accueillant dans son nouveau spa « Cinq mondes ». Désormais accessible aux visiteurs extérieurs, il leur permet de profiter d’un espace dédié à la relaxation, alliant sérénité et détente, grâce à de nombreux services exclusifs : un hammam, une salle de fitness dotée d’équipements dernière génération, une piscine intérieure chauffée, ainsi qu’une ligne de soins corps et visage.

Dès le 1er septembre et jusqu’au 22 octobre 2011, le spa Byblos By Sisley Cosmetics à Saint-Tropez (avenue Paul Signac - (0)4 94 56 68 00 - saint-tropez@byblos.com - http://www.byblos.com ), propose deux nouveaux programmes, detox (3 jours / 3 nuits), la cure idéale pour se ressourcer et éliminer les effets néfastes du quotidien et rebuilding (5 jours / 5 nuits), à travers un parcours découverte du site exceptionnel de la presqu'île tropézienne, qui vous permet de réapprendre l'éducation posturale du corps grâce à la dernière technologie utilisée par les plus grands champions de natation.

Le 16 et le 25 septembre, le restaurant African Queen à Beaulieu-sur-mer, l’un des sponsors du festival « Les violons de légende », élaborera les dîners d’ouverture et de clôture, qui auront lieu dans les salons du casino de Beaulieu, suite aux concerts.

Face à l’état d’urgence déclaré en Somalie, les riziculteurs de Camargue ont souhaité se mobiliser, avec la Région, pour venir en aide aux milliers de personnes victimes de la famine. Lundi 22 août 2011, 110 tonnes de riz provenant du silo de Tourtoulen seront ainsi ensachées et containérisées pour être acheminées vers la Somalie, via le port de Toulon.

Du 1er au 31 octobre, les magasins de la grande distribution, l’ensemble des restaurants Hippopotamus, plusieurs brasseries du Groupe Flo, ainsi que plusieurs Tavernes de Maître Kanter, mettront à l’honneur des produits sous signes officiels de la qualité et de l’origine, à l’occasion de la 4e édition du « mois de l’origine et de la qualité ». Les magasins souhaitant participer peuvent s’inscrire à compter du 25 août 2011 sur le site Internet de l’Inao http://www.inao.gouv.fr

Anne Delwarde, responsable administratif de l'UMIH Pays de Grasse, a été élue récemment présidente du Skål International France, organisation professionnelle mondiale de dirigeants et cadres de tous les secteurs de l'industrie du tourisme.

La Maison de ventes Besch Cannes auction, assistée de Pascal Kuzniewski, expert agréé, a effectué, le 14 août  dernier, une vente de grands vins et alcools à l’hôtel Martinez à Cannes. Les enchères ont largement dépassé les estimations puisque le produit total de la vacation s’élève à plus de 520 000€, dont 28 800€ pour 12 bouteilles du domaine de la Romanée-Conti, 1978.

Bruno Le Maire et Frédéric Lefebvre ont attribué le label « Vignobles & découvertes », accordé pour une durée de 3 ans, par les ministres chargés du Tourisme et de l’Agriculture, après recommandation du Conseil supérieur de l’œnotourisme, présidé par Paul Dubrule, à 9 nouvelles destinations, qui rejoignent les 10 premières destinations labellisées en 2010. Mais toujours pas d’attribution dans notre région !

Sergiu Nedelea, sommelier en Roumanie depuis 1995, a souhaité apporter son aide à l’association des sommeliers d’Europe et devient le tout dernier ambassadeur auprès des sommeliers roumains.

Durant tout le mois d'août, l'email-gourmand adopte une parution bimensuelle. Nous vous donnons donc rendez-vous dans 15 jours et nous vous souhaitons de bonnes vacances. Gérard et Michelle Bernar

Depuis l’ouverture du site internet le 18 juillet dernier http://www.fete-gastronomie.fr , 174 projets ont été labellisés par le commissariat général à la fête de la gastronomie. Rappelons que la première édition, placée sous le thème de « La terre » aura lieu le vendredi 23 septembre 2011. L’objectif de cette fête est de valoriser les savoir-faire et les métiers dans leurs diversités : les restaurants, les cuisiniers amateurs, les marchés, les producteurs, les arts de la table… Le produit, la cuisine et la créativité seront mis à l’honneur lors de cette journée à travers des visites, des animations spéciales ou encore des dégustations.