21e année - N°886- 6 mai 2024

Concours

Créé par Françoise-Anne et François Bachelier en 1995, le concours national amateur de terrine est ouvert aux amateurs du monde entier. Il permet de distinguer et honorer la meilleure recette originale de terrine, qu’elle soit traditionnelle ou créative. Cette année, le parrain du concours sera Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde. François Renaud, chef consultant, retiendra vingt recettes de terrines parmi celles envoyées par les concurrents. Le jeudi 17 novembre au matin, elles seront goûtées et jugées par un jury composé de chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France et journalistes culinaires. Pour participer, il vous suffit d’envoyer une description précise de la terrine, sa recette, son origine, son mode de préparation et de décoration, par courrier à Bachelier Antiquités - Marché Paul Bert, allée 1 - stand 17 - 93400 Saint-Ouen ou par e-mail contact@bachelier-antiquites.com

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