Les présélections régionales de la 3e édition du concours "Jeunes talents" Restaurateurs de France, parrainée par Dominique Loiseau, seront organisées de septembre à octobre 2012. La sélection pour la région Sud se tiendra au centre Afpa de Rivesaltes le 26 septembre 2012 et la finale se déroulera le 6 novembre 2012, lors de la foire internationale gastronomique de Dijon. Renseignements (0)1 53 63 00 77 - rdf@restaurateursdefrance.com

Pour la rentrée, le Château de Berne à Lorgues (route de Salernes - (0)4 94 60 48 88 - http://www.chateauberne.com ), ouvre les portes de son domaine viticole et dévoile les secrets de l'art du vin, son histoire et surtout son goût. Séjour à partir de 455€ par personne.

Les 6 et 7 octobre 2012, au cœur des Pyrénées béarnaises, à Oloron Sainte-Marie, pour la 7e édition des “24h du mur”, unique épreuve française d'escalade à être inscrite au calendrier des “masters mondiaux”, les chefs prennent de la hauteur ! Quelques 250 participants, venus des 4 coins du monde, partiront à l’assaut des 20 mètres de hauteur du mur indoor le plus haut de France, et parmi eux... grande nouveauté cette année, 4 binômes de chefs français qui se relaieront sur les différentes voies pour récolter les ingrédients de leurs mises en bouche. Le soir, place au banquet, où les recettes des chefs seront à l’honneur. Notre région sera représentée par Lionel Lévy, Une table, au Sud à Marseille et Benoît Bordier, Benkiraï à Saint-Tropez.

La 18e édition des Gastronomades, événement dédié aux produits et à la cuisine d’aujourd’hui, se déroulera du 23 au 25 novembre 2012 à Angoulême (Charente), avec, pour la première fois, les chefs Châteaux & Hôtels Collection en invités exceptionnels. Pendant trois jours c’est tout le centre-ville d’Angoulême qui vivra au rythme des différents pôles d’animations, pour le plaisir de plus de 100 000 visiteurs attendus, qui pourront découvrir  « la cuisine dans tous ses états ».

Le restaurant African Queen à Beaulieu-sur-Mer lance son tout nouveau site Internet http://www.africanqueen.fr. Développé dans un souci d’informer et d’offrir une plus grande visibilité au restaurant, il permet à l’internaute de découvrir une vitrine identique au cadre et à l’atmosphère qui règne à l’African Queen.

Oetker Collection et Guerlain viennent d’annoncer la signature d’un accord de partenariat exclusif dans le cadre de leur développement futur. Cet accord permettra à Guerlain et à Oetker Collection d’étudier l’opportunité d’ouvrir un spa Guerlain au fur et à mesure du développement d’hôtels de grand luxe à travers le monde. Ouvert depuis quelques semaines, le Palais Namaskar à Marrakech est le premier joyau de la Collection à en bénéficier.

Châteaux & Hôtels Collection renforce sa présence en Italie avec deux nouvelles adresses à Rome. Présent depuis 2007 en Italie, le groupement présidé par Alain Ducasse, qui compte déjà plus d’une vingtaine d’hôtels dans la péninsule, poursuit son développement en accueillant Le Rose Garden Palace et l’Hôtel Duca d’Alba situés dans le centre de Rome.

Zoover, premier site indépendant d'avis de voyageurs en Europe, a renouvelé son sondage pour définir la cuisine européenne la plus plébiscitée par ses internautes. Et, comme en 2010, l'Italie remporte la palme ! Parmi les 25 000 votants qui ont participé à cette étude, plus d'un quart des sondés ont choisi la cuisine italienne comme favorite. Ses poursuivants se placent loin derrière puisque la Turquie, qui obtient une surprenante seconde place, ne cumule que 13,4 % des votes. La France arrive en 4e position avec un score inférieur à 11 %. 

Au terme de 18 mois d'un processus impliquant 60 sélections nationales et 3 sélections continentales, en Amérique latine (Bocuse d’Or America Latina-Copa Azteca), en Asie (Bocuse d’Or Asia) et en Europe (Bocuse d’Or Europe), le comité international d'organisation a décidé d'attribuer sa 2e  wild card à l'Italie. http://www.bocusedor.com

Le 3.14 Cannes (5, rue Einesy - (0)4 92 99 72 00 - http://www.314cannes.com ) présente jusqu’au 5 août, l’exposition de l’artiste toscan Alessandro Gedda « Tribute to Marilyn », une présentation de croquis qui rend hommage au mythe de la diva américaine à l'occasion du 50e anniversaire de sa mort.

La 12e édition du salon international du livre gourmand de Périgueux sera organisée, du 16 au 18 novembre, sur le thème des voyages gourmands, avec la gastronomie Euskadi - pays basque comme invitée.

Le classement Top 10 des vins du concours international Muscats du Monde® 2012, ayant obtenu les meilleures notations, met à l’honneur huit pays : Afrique du Sud, Allemagne, France, Espagne, Italie, Portugal, Slovénie et Suisse. Les deux premières places sont occupées par l’Espagne et la France. Deux nouveaux pays entrent au Top 10 : Allemagne et Slovénie. Trois muscats français se classent au Top 10 à travers les régions Languedoc-Roussillon et Corse. Tous les résultats sont disponibles sur http://www.muscats-du-monde.com .

Le premier magazine de vin en Europe, présente sa sélection des meilleurs rosés de la Méditerranée et évoque plusieurs autres sujets, Savoie, des crus qui valent le détour, Sangiovese, le grand cépage toscan, Beaujolais blancs, des chardonnays à petits prix. 124 pages. 5,90€.

Nadine et Sébastian Gaillard, anciennement au Bistrot Bellevue à Moissac Bellevue, ouvrent leur nouveau restaurant La truffe, dans le centre d'Aups (10-12, rue Maréchal Foch - (0)4 94 67 02 41 - restaurant-la-truffe@hotmail.fr ).

L’édition 2012 de la Foire Internationale de Marseille se veut gourmande et festive !
Qu’elle soit rapide, diététique, bon marché, ou du monde ... la cuisine sera, sous toutes ses formes, à l’honneur de la 88e édition de la Foire internationale de Marseille, du 21 septembre au 1er octobre 2012. Produits du terroir, ateliers dédiés, animations, mais aussi équipements, électroménager, décoration… les visiteurs se laisseront guider par un parcours gourmand et par une découverte initiatique au gré des allées de la Foire… Temps fort de la foire et de son thème gastronomique, le « Festival Gourméditerranée », premier festival culinaire organisé par les chefs et les restaurateurs marseillais et provençaux dans le cadre de la Fête de la gastronomie, du 22 au 24 septembre.

Le restaurant La Montgolfière à Monaco-ville vient de se doter d'un site Internet http://www.lamontgolfiere.mc . Vous y trouverez toutes les informations utiles comme les menus, le parcours du chef Henri Geraci, une galerie de photographies, un formulaire de réservation en ligne…