Il ne devrait pas avoir de suspense le lundi 16 janvier prochain au Château Crémat à Nice, pour l'élection du président de l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence. Lionel Compan et Ludovic Parfait, prétendants, se sont en effet désistés en faveur d'Ali Hedayat, qui devient donc le seul candidat à la présidence.

Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence organise en janvier une série de réunions d’information à l’attention de ses adhérents. 3 dates sont programmées, le sardi 11 janvier de 14h à 17h30, le jeudi 12 janvier de 14h à 17h30 et le mardi 17 janvier de 14h à 17h30. Lors de ces réunions, les programmes 2012 seront présentés (France, tourisme) ainsi que la situation économique des vins de Provence. Une réunion spéciale export sera programmée la 2e quinzaine de janvier. Contact: Valérie Guillorit vguillorit@provencewines.com (0)4 94 99 50 16

La finale du concours du meilleur sommelier de France, organisée par l'Union de la sommellerie française, se tiendra à Marseille. L'ultime épreuve de la 27e édition, se déroulera en public à l'auditorium du palais du Pharo.

Une vente record de grands vins a eu lieu dernièrement dans la boutique Buy Paris duty free du terminal 2E de l’aéroport Paris Charles de Gaulle. Un passager asiatique a dépensé 49 905€ pour l’achat de 6 bouteilles de vin d’exception, une Romanée Conti 1995, une Château Margaux 2003, deux Château Lafitte 1982 et deux Petrus 1980.

Le Mâcon-Villages 2010 vient d'être désigné 3e meilleur vin du monde toutes catégories confondues par le concours Decanter. Une juste mise en lumière pour ce « simple » chardonnay de la cave de Lugny, première coopérative vinicole de Bourgogne. Traditionnel de Bourgogne, léger, fruité et non boisé, il vient confirmer la progression permanente sur la qualité des vins du Mâconnais et la richesse d'un terroir méconnu.

Le Monte Carlo Travel Market, salon créé par la société Synergy Group à Monaco et dont la 7e édition aurait dû se tenir début décembre au Grimaldi Forum, vient d'être racheté par la société monégasque EPI communication.

Après quelques moments d'inactivité professionnelle depuis son départ du Maya Bay à Monaco, Olivier Streiff vient d'ouvrir "La raison gourmande", son restaurant à Beaulieu-sur-Mer (4, avenue Foch - tél. (0)4 93 01 13 12 - olivier.streiff@laraisongourmande.com ).

Après des travaux de rénovation, le restaurant L'Univers de Christian Plumail à Nice (54, boulevard Jean Jaurès - (0)4 93 62 32 22 - plumailunivers@aol.com - http://www.christian-plumail.com ) vient de rouvrir, totalement réaménagé.

Fondé à Monaco, Beefbar, le restaurant haut de gamme spécialisé dans les pièces de bœuf, annonce l’ouverture d'un nouveau restaurant au sein de l'hôtel Camino Real Polanco, situé à Mexico City. Ce premier Beefbar, érigé en dehors du continent européen, a une capacité d’accueil de 200 convives qui pourront se délecter de pièces de viande d’une qualité incomparable, en provenance des États-Unis. Le restaurant est dirigé par Antonio Pacheco, un grand chef mexicain.

La Recette Magique organise à nouveau en collaboration avec le Crous de Nice Toulon, une édition Toquissime le mardi 13 décembre dans tous les restaurants universitaires de la région.
Le chef pâtissier Pascal Lac, membre de l'équipe de La Recette Magique depuis 4 ans, animera ce déjeuner gastronomique avec la création de desserts sur le thème «  La cerise sur le gâteau ». Il donnera également un cours de pâtisserie aux 4 étudiants lauréats du concours « À vous la toque ! ».

Le lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer félicite les bacheliers promotion 2011. 159 lauréats 2011 recevront officiellement leurs diplômes au cours d’une manifestation organisée le mercredi 14 décembre 2011 à partir de 18h au lycée Auguste Escoffier. Sous l’impulsion de Madame Gicquel, proviseur du lycée, une cérémonie récompensera tous les bacheliers. L’événement est organisé par les élèves des différentes filières de l’établissement (Bac pro accueil service et section hôtellerie et mention complémentaire organisateur de réception du Greta tourisme hôtellerie de Nice). Des partenaires académiques et institutionnels sont attendus ainsi que les professeurs principaux et d’anciens élèves.

Depuis le 8 décembre, il est possible de déjeuner face à la mer à Nice, quelque soit le temps, au restaurant de la plage Beau Rivage (face au 107, quai des États-Unis-  (0)4 92 00 46 80 - info@plagenicebeaurivage.com - http://www.plagenicebeaurivage.com ), sur la terrasse, sous la véranda entièrement couverte, ou dans la salle intérieure, chauffées.

Les Étoiles de Mougins proposent à Mougins, labellisée “Ville et métiers d’art” au titre de la gastronomie, les 17, 18 et 19 décembre,  « les ateliers du Père Noël étoilés » pour enfants et adultes. Les chefs participants : Pascal Bardet, La Passagère, Juan les Pins ; Sébastien Chambru, Le Moulin de Mougins ; Nicolas Denis, Institut gastronomie Riviera, Seillans ; Denis Fétisson, La Place de Mougins ; Michael Fulci, Les Terraillers, Biot ; Serge Gouloumès, Le Mas Candille, Mougins ; Éric Maio, restaurant Eric Maio, Montauroux ; Laela Mouhamou, La Brasserie de la Méditerranée, Mougins. Tous les ateliers sont gratuits. Inscriptions au (0)4 93 75 87 67

Le restaurant Félixà Cannes (63, la Croisette - (0)4 93 94 00 61) renouvelle son opération « un artiste chez Félix » et propose de découvrir, dès le 13 décembre prochain, l’exposition « Théières de vie », œuvres du peintre parisien Bertrand Bellon. Un mois de décembre placé sous le signe du thé qui s’annonce festif avec le lancement du thé « Félix sur la Croisette », d’une nouvelle exposition de peintures et du menu de Noël autour du thé.

À l’initiative de Marianne Estène Chauvin, directrice du groupe BRJ (hôtels Belles Rives et Juana à Juan-les-Pins), de la galerie Elvire Gardanne et de la galerie Egée, le Café Marianne à Vallauris (place de l’Homme au Mouton – (0)4 93 64 30 42 – contact@cafemarianne-vallauris.com ), accueillera, du 15 décembre 2011 au 29 janvier 2012, pour la première fois, une exposition majeure de céramiques. L’exposition, d’une cinquantaine de pièces, est ouverte tous les jours, sauf le mardi, du matin au soir, dès l’ouverture du Café Marianne jusqu’à sa fermeture. L’entrée est libre. Le soir du vernissage, le 15 décembre, une table d’hôtes, avec la présence des d’artistes, vous accueille pour dîner à partir de 20h avec un menu spécial (voir sous l'onglet agenda).

Hugo Mancel, en 1re année BTS à l'école hôtelière d'Avignon, a remporté le concours du meilleur apprenti cuisinier de France organisé par les Maîtres cuisiniers de France à l'école Ferrandi à Paris.