Brèves

Site (bis)

Premier champagne vendu en France et toujours dans le « top 5 » à l’international, le champagne Nicolas Feuillatte vient d’inaugurer un site Internet http://www.nicolas-feuillatte.com à son image, sobre, élégant, créatif, séduisant, avec un contenu d’informations enrichi et des fonctionnalités nouvelles.

Soirées musicales

Cet été, pour accompagner votre dîner en musique, le Blanc Manger à La Colle-sur-Loup (1260, route de Cagnes - (0)4 93 22 51 20 - http://www.leblancmanger.com - info@leblancmanger.fr ), reçoit des artistes de renommée pour des soirées rythmées et jazz. Prochain rendez-vous le vendredi 13 juillet, avec une soirée flamenco avec El Rubio et Eddy Gaulein Stef.

Soirées musicales (bis)

La Réserve Gayrard aux Issambres (3609, corniche des Issambres - danielle.gayrard@orange.fr - http://www.lareservegayrard.com ) reprend ses soirées musicales tous les mercredis avec la chanteuse Caroline ou le saxophoniste et chanteur Owi. Programmation et réservations au (0)4 94 96 35 39.

Dîners jazz

À partir du 12 juillet, Le Bahia, hôtel plage restaurant à Villeneuve-Loubet (23, boulevard Éric Tabarly - hotel.bahia@wanadoo.fr) organise chaque jeudi à 21h, pendant les mois de juillet et d’août, des dîners jazz avec menus spécifiques à 30€ (sous réserve de la météo). Programmation et réservations au (0)4 93 20 21 21 - (0)6 88 69 99 89.

Brunchs

Tous les dimanches, de 11h à 14h, du 15 juillet au 31 août, le restaurant du Delos sur l’île de Bendor, organise des brunchs où le chef propose des formules pour un prix attractif de 32€ par personne (hors boissons alcoolisées).

L’Oasis

Pendant l'été, la boutique de L'Oasis à La Napoule (6, rue Jean Honoré Carle) est ouverte du mardi au samedi de 8h15 à 19h, sans interruption et le dimanche de 8h15 à 13 h. Contact : Valérie Raimbault (0)4 92 97 31 82 - boutique@oasis-raimbault.com

Emplois

Olivier Novelli, directeur du restaurant Chantecler de l'hôtel Le Negresco à Nice, un des meilleurs ouvriers de France 2011, recherche un maître d’hôtel, une hôtesse d’accueil et caissière pour le Chantecler. Contact (0)4 93 16 64 00 ou chantecler@lenegresco.com

Chablis

Jusqu’au 15 juillet, les vins de Chablis, servis au verre, sont à l’honneur dans les restaurants Châteaux & Hôtels Collection. http://www.chateauxhotels.com .

Distinction

Le Château de la Pioline**** à Aix-en-Provence (260, rue Guillaume du Vair - (0)4 42 52 27 27 - contact@chateaudelapioline.com - http://www.chateaudelapioline.com ) vient de recevoir le certificat d'excellence 2012 de Trip advisor, site de voyage.

Étoiles

L'hôtel La Victoire à Vence (4, place du Grand Jardin - (0)4 93 24 15 54 - http://www.hotel-victoire.com ) vient d'obtenir sa 3e étoile.

Bocuse d’Or

25 ans plus tard, sous l’impulsion de Paul Bocuse, le Bocuse d’Or et son comité international d’organisation ont souhaité proposer un nouveau challenge aux candidats, afin de les inciter à toujours plus de créativité. Cette évolution, qui a nécessité de réaménager le règlement, se traduira dans l’arène par plus de spontanéité et d’improvisation. Les patrimoines culinaires nationaux s’en verront mieux valorisés et le spectacle n’en sera que plus réjouissant. Le prochain Bocuse d’Or se déroulera à Lyon, lors du Sirha, les 29 et 30 janvier 2013. http://www.bocusedor.com

Concours

La seconde édition du concours clients de l’hôtellerie et de la restauration, qui a pour objectif de mettre en évidence l’importance stratégique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain vient de démarrer. Ce concours récompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaque domaine (service, accueil, décoration…). Inscriptions sur le site http://www.concoursclients.com .Les prix du concours clients 2012 seront remis à l’occasion du Salon Equip’Hôtel à Paris, le 14 novembre 2012.

Lenôtre

Guy Krenzer, chef de la création de Lenôtre, et ses chefs, ont imaginé une collection de desserts rafraîchissants et acidulés à déguster tout l'été... Les parfums du citron et du yuzu sont exprimés dans une vague de fraîcheur qui éveille les sens. Desserts disponibles dans toutes les boutiques Lenôtre jusqu'à fin septembre 2012 et sur le site http://www.lenotre.com .

Huile d'olive

Membre du réseau "À la découverte des terroirs du Var", et fier d’avoir obtenu deux médailles d’or au concours général agricole de Paris 2012 pour son huile d’olive AOC Provence, le Moulin de Callas vous propose des rendez-vous chaque jeudi en juillet et en août à 10h, sur le thème "Découverte de l’huile d’olive" (procédé de fabrication, découverte de la production d’huiles d’olive, dégustation de tartines de tapenade et anchoïade accompagnées d’un verre de vin rosé de pays). Durée 1h, tarif : gratuit. Réservations obligatoires au (0)4 94 39 03 20) ou à l’office de tourisme de Callas (0)4 94 39 06 77.

Huître

Jusqu’au 28 février 2013, le Comité régional de la conchyliculture Normandie - Mer du Nord récompensera les fins connaisseurs d’huîtres de Normandie autour d’un jeu-concours. Il vous suffit de répondre à trois questions simples sur l’univers des huîtres de Normandie et ainsi tenter de remporter de nombreux cadeaux. Informations et inscriptions au concours sur le site http://www.huitres-normandie.com ou sur http://www.jouez-avec-lhuitredenormandie.com .

Huître (bis)

Organisateur de la 3e fête de l'huître et de la 12e édition du championnat de France des écaillers, le Comité national de la conchyliculture met l'huître à l'honneur le 28 septembre, de 10h à 20h30, au quartier de Bercy Village (place des vins de France, Paris XIIe). Au programme : dégustations gratuites d'huîtres du littoral français et vente de produits à emporter, proposées par des ostréiculteurs ; démonstrations et pédagogie autour de l'ouverture des huîtres par des écaillers professionnels et le championnat de France des écaillers qui aura lieu de 15h30 à 18h.

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Rédaction et photographies
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