La finale Ecotrophelia France 2012, les trophées étudiants de l’innovation alimentaire, se déroulera le jeudi 5 juillet au Palais des Papes d’Avignon. Ce challenge, devenu, depuis sa création en 2000, une référence nationale, enregistre une participation exceptionnelle avec 19 projets de haute qualité présentés par 14 établissements d’enseignement supérieur français.

Du 24 au 27 mai, pendant le « Grand prix de formule 1 » de Monaco, le chef étoilé Michelin Wout Bru, sera aux commandes des fourneaux du restaurant éphémère de la Belle Époque Affair à Monaco (5, avenue de la Costa - +377 97 97 52 01), avec son second, Steve Deconinck.

Les inscriptions des apprentis pour la rentrée de septembre sont ouvertes à l’École hôtelière - Faculté des métiers de la ville de Cannes (54, rue de Cannes 06150 Cannes La Bocca - http://facultedesmetiers.cannes.com ). Formations gratuites et rémunérées du CAP au BTS. Hôtellerie, restauration, tourisme, services, vente. Une conseillère jeunes - entreprises se tient à votre disposition tous les jours de 9h à 11h30 et de 14h à 16h30 sur place ou par téléphone au (0)4 93 90 43 50.

À l’occasion du « Grand prix de formule 1 » de Monaco, le Café Llorca Monaco accueille le VIP Room de Jean-Roch, du 25 au 27 mai. Pour toute réservation de table, contactez Franck Desmoullières au +377 99 99 29 29 ou (0)6 25 02 21 06.

Le vin de pays régional, IGP Méditerranée, est le partenaire officiel "vin" de la Semaine internationale de la critique durant le Festival international du film de Cannes. Présent dans les trois couleurs, l’IGP Méditerranée sera servi sur la plage du Festival, lors de la soirée d’ouverture le lundi 21 mai, qui rassemblera 2 000 personnes ; lors de la soirée de clôture le jeudi 24 mai, après la remise des prix à 19h30, la "ultima noche" qui attend plus de 1 000 invités… InterVINS sud-est a profité de ce partenariat pour mettre en avant les vins sélectionnés au top 50. Ont répondu à l’appel, les Caves Amédée, la Cave de Rognes et les Vignerons de Castellas.

Propriété au cœur de la Provence, Château Mentone à Saint-Antonin du Var, incarne un art de vivre dédié à la nature, au bien-être et à l'œnologie. Précurseur sur le segment de l'hébergement éco-responsable, le domaine s'enrichit de deux nouveaux gîtes "Le Lodge",  réalisé en BBC (bâtiment basse consommation) et bénéficiant d'un bilan carbone minimal et "Le Sévigné" composé de trois petites suites d'hôtes en duplex installées dans un bâtiment ancien entièrement éco-restauré.

Le Syndicat des vignerons du Var a organisé une animation dégustation des vins de Pays « Rosé du Var » récemment primés au « Concours des soleils des vins de pays du Var ». Une dizaine de personnes ont établi leur palmarès parmi les primés. Le Cellier de la Sainte-Baume de Saint Maximin est arrivé en première position avec sa marque « Miss T Gris » et en troisième position avec son cépage cabernet-sauvignon. Les Maîtres vignerons de Gonfaron, avec leur cépage cinsault, sont arrivés, quant à eux, seconds.

Les 8, 9 et 10 octobre 2012, Tours accueillera la 5e édition du workshop « Destination Vignobles », organisé par Atout France. 90 professionnels français spécialistes du tourisme vitivinicole rencontreront 150 tour-opérateurs (contre 110 en 2010) venus de plus de 35 pays pour leur offrir un aperçu des possibilités d’activités touristiques dans les 17 vignobles français. Les professionnels souhaitant exposer lors de l’édition 2012 du workshop « Destination Vignobles » peuvent s’inscrire en ligne jusqu’au 11 juin sur http://www.destinationvignobles.org

Sylvia Pinel, 34 ans, succède à Frédéric Lefebvre et devient ministre déléguée auprès du ministre du redressement productif, chargée de l'artisanat, du commerce et du tourisme.

Vendredi 11 mai 2012 à Turin, la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, représentée par Alain Gabert, conseiller régional, a participé à la réunion de l’Association des régions européennes viticoles (AREV) dont elle est membre. À cette occasion, la Région a réaffirmé son opposition à la libéralisation des droits de plantations viticoles, en co-signant une résolution avec 25 autres Régions d’Europe. En décembre 2011, les élus régionaux avaient adopté en assemblée plénière un vœu pour refuser la suppression des droits de plantations viticoles. Allant à l’encontre d’une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement, ce projet de libéralisation porterait en effet atteinte au patrimoine viticole de Provence-Alpes-Côte d’Azur et affecterait durablement les équilibres économiques sur lesquels repose le travail de la profession.

Pendant toute la durée du Festival international du film de Cannes, le Casino Barrière de Cannes Croisette, fleuron des établissements casinotiers du groupe, propose, en partenariat avec l’Institut national de l’audiovisuel, une exposition de photographies inédites des plus grandes stars du 7e art.

Le prochain dîner réalisé au profit des victimes du tsunami se déroulera le lundi 11 juin au restaurant Les Bacchanales à Vence (247, avenue de Provence), avec la présence de 4 chefs, Keisuke Matsushima, Armand Arnal, La Chassagnette, Le Sambuc-Arles, Julien Bousseau, Le Clovis, Tourrettes-sur-Loup et Christophe Dufau, Les Bacchanales, Vence. 130€ par personne.

Avec la complicité de son frère, Alexandre, ancien du Verre Volé à Paris 11e, Armand Arnal, le chef de La Chassagnette au Sambuc à Arles, nouvellement décoré des insignes de chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres par Frédéric Mitterrand, ministre de la Culture et de la Communication, va ouvrir à Arles, au mois de juin prochain, l’Ouvre-Boîte (rue du Cloître), décrit comme un concept d'épicerie-guinguette d’altitude (le point culminant d’Arles) qui proposera des assiettes de tapas et des produits authentiques. 

Après 7 années passées aux commandes des cuisines du Vistaero, Charles Séméria quitte l’hôtel Vista Palace à Roquebrune Cap Martin et part pour de nouvelles aventures. À suivre…

Édouard Loubet donne rendez-vous à tous les passionnés des arts et de la gastronomie, le jeudi 17 mai, pour l'inauguration du Café des Arts du Moulin de Lourmarin (4, rue du Temple - (0)4 90 68 06 69 - reservation@moulindelourmarin.com - http://www.moulindelourmarin.com ). Dès 18h, cette soirée d'ouverture fera vibrer les sens du public avec un programme alléchant. Sur un fond de flamenco traditionnel du groupe Tchanelas, le cocktail et le dîner (47€ par personne, hors boissons, coupe de champagne de bienvenue offerte) préparé par le chef Cyrille Wagner raviront les papilles des gourmets, qui pourront profiter, tout au long de la soirée, de l'exposition des sculpteurs DeManca, Margera et Volek.

Les 17, 18 et 23 mai, David Faure, le chef du restaurant Aphrodite à Nice, sera le seul chef français invité d'honneur au Ritz Carlton Osaka, pour la célébration de son 15e anniversaire. Il évoluera en compagnie de 6 autres chefs internationaux, Jun Yukimura (Japon), Paul Lau (Hong Kong), Sergi Arola (Espagne), Erlantz Gorostiza (Espagne), Christophe Gibert (Japon) Wu Huimin (Japon), tous 2 et 3 étoiles au guide Michelin. David Faure sera en charge d'un déjeuner, de deux dîners, dont un en partenariat avec Dom Perignon, et du dîner de gala pour 200 personnes en collaboration avec les autres chefs.