À l’occasion de Marseille-Provence 2013, l’art culinaire se mêle tout naturellement à la culture au 7e étage du Sofitel Marseille vieux-port. Le restaurant Les trois forts et le magazine À table présentent, du lundi 11 février au mardi 15 mai, « Cosmogonie de l’œuf », une exposition d’œuvres photographiques, réalisée par l’artiste Pauline Daniel. Cette présentation fusionne avec l’offre proposée par le chef, Dominique Frérard, Maître cuisinier de France, qui a imaginé à cette occasion une création « Entre mer et œuf ».

Le site http://www.meilleurs-produits-bio.com vient d’ouvrir, signant le lancement de l’élection du « meilleur produits bio 2013 ». Une initiative unique en France impliquant la plupart des marques bio. Un jury national de consommateurs s’apprête à tester, goûter et voter dans quelques semaines.  Les résultats de l’élection sont attendus le 18 avril 2013. Plus de 2600 produits sont en lice.

Jeudi 24 janvier dernier, Perpignan s'est transformée en capitale mondiale des grenaches et a accueilli la 1re édition du concours mondial des grenaches organisée par le Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon. Le jury international a décerné 9 grandes médailles d'or. Le palmarès complet est à découvrir sur le site http://www.grenachesdumonde.com

Le salon des vins de Loire, qui vient de fermer ses portes, s’affirme cette année encore comme l’épicentre de la semaine viticole ligérienne et reste le rassemblement incontournable de toute la production de la Loire, 3e région viticole de France. Cette manifestation annuelle, réservée aux professionnels, annonce une hausse de fréquentation, avec 15 à 20 % de visiteurs en plus par rapport à l’édition 2012, notamment auprès de la clientèle étrangère.

Malgré un contexte de crise économique, 11 millions de visiteurs ont été accueillis en 2012 sur la Côte d’Azur (Alpes-Maritimes et Monaco), près de 12 millions si l’on ajoute les croisiéristes (923 733 passagers, en légère érosion globalement par rapport à 2011, mais avec une forte hausse à Cannes), 20 millions sur la grande Côte d’Azur (Alpes-Maritimes, Var et Monaco).

Christophe Mirmand, préfet des Alpes-Maritimes, Claire Lovisi, recteur de l’Académie de Nice, et Marie-Brigitte Duvernoy, commissaire départemental du Comité d’organisation des expositions du travail (C.O.E.T 06), lanceront lundi 4 février, à 14h30, salle 1013 de la tour ouest du centre administratif départemental des Alpes-Maritimes, l’ouverture du 25e concours  « un des meilleurs ouvriers de France », session 2013-2015. Les candidats au titre d' « un des meilleurs ouvriers de France », âgés de 23 ans révolus, sont invités à s’inscrire, jusqu'au 30 septembre 2013, auprès de  Marie-Brigitte Duvernoy, commissaire départemental du COET 06 (0)6 67 17 96 97 - Jean-Jacques Viano, trésorier du COET 06 (0)6 61 91 52 07 - sur le site http://www.meilleursouvriersdefrance.org ou par fax auprès du COET 06 (0)4 93 57 59 03.

Lundi 11 février,  de 10h à 17h, à l'hôtel Le Negresco à Nice (37, promenade des Anglais), Emmanuel Castel et Roger Recher, en collaboration avec l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence vous invitent à une dégustation de vins en présence de vignerons d'exception (voir la liste sur le site, sous l'onglet "agenda"). Sur réservation, un déjeuner sera organisé à La Rotonde. Tél. (0)4 93 16 64 00

Lundi 11 février,  de 10h à 17h, à l'hôtel Le Negresco à Nice (37, promenade des Anglais), Emmanuel Castel et Roger Recher, en collaboration avec l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence vous invitent à une dégustation de vins en présence de vignerons d'exception (voir la liste sur le site, sous l'onglet "agenda"). Sur réservation, un déjeuner sera organisé à La Rotonde. Tél. (0)4 93 16 64 00

Jusqu’au 7 février, le chef étoilé Éric Maio à Montauroux (Quartier Narbonne - http://www.eric-maio.fr - (0)4 94 47 71 65) vous propose -20% sur ses menus du midi et du soir, de 29€ à 95€ (hors promo).

L'ouverture de l'Hôtel de Paris à Saint-Tropez est programmée pour le samedi 23 mars.

Le 7 février à 19h30, le lycée Escoffier de Cagnes-sur-mer organise un dîner "Sur la route des étoiles", ouvert à tous au restaurant d'application, qui sera réalisé par des anciens élèves de l'établissement, travaillant aujourd'hui dans la région dans différentes branches de la restauration. Menu à 50€ (voir le détail sous l'onglet "agenda"). Réservations impératives le matin de 8h30 à 12h30 au (0)4 92 13 48 80.

Patrice Mounier, Valli Restaurant à Avignon, a été désigné nouveau président de l'UMIH 84 lors de l'assemblée générale du 28 janvier qui s'est déroulée au lycée hôtelier d'Avignon.

La seconde édition du World of coffee, salon international du café, se déroulera au palais des congrès de Nice, du 26 au 28 juin.

Après avoir célébré son 10e anniversaire en 2012, l'événement "Les 50 meilleurs restaurants du monde 2013" organisé par la revue Restaurant, parrainée par S.Pellegrino et Acqua Panna, réintégrera, le lundi 29 avril, le célèbre Guildhall de Londres pour une prestigieuse cérémonie. Les résultats seront publiés en ligne sur http://www.theworlds50best.com aussitôt qu’ils auront été révélés aux chefs et membres de l’Académie, lors de cette cérémonie.

L’association Cocotte & Marmite, basée à Touët-de-L'Escarène (local des fêtes, place de l'église - cocotteetmarmite@webstore.fr - Laurence Delor (0)6 86 90 05 82 - Carole Guinard (0)6 08 37 70 77), dont la vocation est notamment de créer une animation sur le thème de la cuisine sur le territoire du pays des Paillons et de préserver et valoriser le patrimoine culinaire de la région, dispose désormais de son site Internet http://www.cocotteetmarmite.com .

Tous les vendredis soirs, allez vous détendre au restaurant lounge Le Z dans un univers cosy au cœur des greens du golf de Roquebrune-sur-Argens (CD 7 – (0)4 98 11 40 05 – http://www.delli-resort.com ), le tout rythmé par une musique douce. Une ardoise de tapas vous sera servie accompagnée de la sélection du sommelier.