Hervé Caillau a été nommé responsable commercial France et Europe du Sud au sein de Relais & Châteaux. Il s’occupait jusqu’à présent des marchés Espagne et Portugal. À présent, il sera chargé de développer les ventes, en particulier auprès des agences de voyages françaises (28/10/2013).

Dans l'édition 2014 du guide GaultMillau, qui consacre Arnaud Lallement,  L'assiette champenoise à Tinqueux, Joan Sampietro, Il était une fois à Aix-en-Provence et Laurent Inoué et Tsumoru Takano, Les deux canailles à Nice, font partie des 22 jeunes talents (28/10/2013).

Le guide Michelin Kyoto Osaka Kobe Nara 2014 offre une sélection des meilleurs restaurants, ryokans et hôtels dans ces quatre villes. Cette nouvelle édition, Disponible uniquement en japonais, recense 451 établissements, dont 359 restaurants, 42 ryokans et 50 hôtels. 14 restaurants trois étoiles, dont 2 nouveaux, 51 restaurants deux étoiles, donc 4 nouveaux, 202 restaurants une étoile, dont 16 nouveaux et 92 restaurants Bib gourmand.
La 8e édition du guide Michelin San Francisco Bay area et Wine country, recense 38 restaurants étoilés. Ils se situent dans la ville de San Francisco, mais aussi dans la région de la Baie et celle de Wine country. Le guide met l’accent sur les établissements offrant un bon rapport qualité-prix, dont le nombre est en progression : pas moins de 83 Bib gourmand ont ainsi été sélectionnés, un record depuis la première parution en 2006 (28/10/2013).

Jusqu’au 3 novembre, à 10h tous les jours sauf le mercredi et le dimanche, dans le cadre de l'opération "Bienvenue chez vous", organisée par la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur et ses partenaires, le moulin à huile du Partégal à La Farlède (159, chemin des laures – (0)4 94 48 48 45 - moulindupartegal@wanadoo.fr - http://moulindupartegal.com ) propose gratuitement une visite guidée de ses locaux et une dégustation de ses huiles d'olive. Réservation obligatoire (28/10/2013).

Le chocolatier Leonidas sera présent au salon du chocolat du 30 octobre au 3 novembre au parc des expositions à Paris. 2013 est une année emblématique pour la marque qui fête son centième anniversaire. À cette occasion, le célèbre chocolatier belge fera découvrir son histoire à travers une sculpture emblématique, une œuvre colossale de Jean-Luc Decluzeau mesurant près de 4 mètres de haut à l’effigie du roi de Sparte, emblème de la marque depuis sa création, en hommage à son fondateur Leonidas Kestekides qui portait le même prénom que ce roi grec. Une gigantesque mappemonde entourant le spartiate dévoilera les nombreux points d’ancrage du chocolatier belge à l’international (28/10/2013).

Le concours "The world beer awards" vient de décerner une nouvelle fois un prix d'excellence aux bières du Mont-Blanc. C'est "La blanche" de la brasserie du Mont-Blanc qui entre dans la cour des grands avec le titre de "meilleure blanche de type belge au monde". Commentaire des juges "un nez épicé et des notes de zest de citron et de plantes. Un palais frais et équilibré. Délicatement citronnée, légère et fleurie, une fin de bouche impeccable" (28/10/2013).

Laurent Inoue organise une grande soirée de dégustation de whiskys japonais de la marque Suntory (distribués en France par la maison de champagne Laurent Perrier) le 12 novembre au restaurant Les deux canailles à Nice (6, rue Chauvain – (0)9 53 83 91 99 - http://www.lesdeuxcanailles.com ). Réservation obligatoire. Master class et dégustation, dîner préparé par Tsumoru Takano, 120€, vins non compris (21/10/2013).

Après l’annonce du renouveau du label « cuisine nissarde » en juillet 2013, la phase active est lancée avec des appels à candidature auprès des restaurateurs qui souhaitent suivre cette démarche. Les critères de sélection portent sur le respect des recettes, la qualité des produits et des matières premières utilisées, la qualité d’accueil et d’information de la clientèle comme la conformité avec la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité. Les prétendants reçoivent un référentiel composé du règlement, d’une grille d’évaluation et des 26 recettes, éléments indispensables à la labellisation de leur établissement (21/10/2013).

Au bar Fitzgerald de l'hôtel Belles rives à Juan-les-Pins (33, boulevard É. Baudoin - (0)4 93 61 02 79 - info@bellesrives.com - http://www.bellesrives.com ), tous les week-ends à partir de 15h, découvrez le célèbre chocolat chaud Angelina, accompagné de petits fours, crème de marrons et mini-sandwiches, 29€ pour 2 personnes et 39€ avec une coupe de champagne pour 2 personnes (21/10/2013).

Takao Yamazaki, le chef du restaurant Yoshi au Metropole Monte-Carlo, est l’invité du Palais Namaskar à Marrakech, du 23 octobre au 2 novembre, où il proposera un menu de spécialités japonaises au restaurant L’éphémère by Yoshi (21/10/2013).

Toinou à Marseille figure dans les 9 nominés en compétition aux Palmes de la restauration 2014 by Leaders club France. Les palmes d'or, d'argent et de bronze seront attribuées mi-mars 2014 à Paris (21/10/2013).

Le 16 octobre dernier, l’enseigne de restauration à l’italienne Baïla pizza a ouvert un établissement dans le centre commercial Carrefour Nice Lingostière (580, route de Grenoble - (0)4 93 71 42 81 - http://www.bailapizza.com ), piloté  par Anne et Olivier Boldarino (21/10/2013).

Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l’hôtel Prince de Galles à Paris 8e, devient la nouvelle présidente du jury du concours culinaire Kikkoman. Ce concours, qui célèbre cette année sa 20e édition est ouvert aux élèves préparant un baccalauréat professionnel cuisine ou un brevet professionnel cuisinier. Stéphanie Le Quellec succède à cette fonction à Jacques Pourcel et Thierry Marx. Calendrier du concours : fiche d’inscription à renvoyer avant le 1er novembre 2013 ; fiche technique avec la recette à renvoyer avant le 1er décembre 2013 ; demi-finale sur dossier par le jury à la mi-décembre 2013 et finale le 17 mars 2014 à l'école Grégoire-Ferrandi à Paris (21/10/2013).

Chaque année, l’association nationale des élus de la vigne et du vin (ANEV) et la fédération internationale des journalistes et écrivains du vin et des spiritueux (FIJEV) décernent le prix René Renou de l'œnotourisme. Après le festival de jazz de Marciac en 2012, Cairanne en 2011 pour son projet de vigne pédagogique et ampélographique, c'est le festival saumurois de la culture du vin de septembre, Festivini et les grandes tablées du Saumur Champigny à Saumur de début août, le repas géant en plein air de 10 000 convives, qui ont été récompensés (21/10/2013).

Après le succès des trois premières éditions de « Bienvenue chez vous », qui ont rassemblé 29 000 visiteurs issus des six départements de Provence-Alpes-Côte d’Azur, la Région a souhaité rééditer cette opération du 12 octobre au 3 novembre 2013. Gratuitement, à petits prix ou grâce à un accueil privilégié, les sites touristiques de Provence-Alpes-Côte d’Azur ouvriront leurs portes durant cette période grâce à des partenariats mis en place par la Région. De nombreuses promenades gourmandes sont programmées. Informations : http://bienvenuechezvous.regionpaca.fr (21/10/2013).

Le label « Entreprise du patrimoine vivant » vient d’être attribué à Champagne Gosset. Cette distinction récompense une entreprise qui sait réconcilier tradition et innovation, savoir-faire et création, travail et passion, patrimoine et avenir, terroir et exportation. Le patrimoine historique de Champagne Gosset , la plus ancienne maison de vins de la Champagne installée à Ay depuis 1584, ainsi que sa maîtrise de techniques champenoises, ont convaincu les experts en charge de l’attribution du label pour en faire l’une des deux seules entreprises labélisées à ce jour en Champagne (21/10/2013).