À partir du mois de septembre, le Bistrot des Anges au Cannet (15 bis, rue Notre Dame des Anges - (0)4 92 18 18 28 - reservation@bruno-oger.com - http://www.bruno-oger.com ) sera désormais ouvert du lundi midi au samedi soir ainsi que le dimanche midi (01/09/2014).

Du 1er septembre au 14 décembre 2014, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo convie sa clientèle à venir découvrir les plus grands crus, une initiative d’envergure souhaitée par Pascal Camia, directeur général du palace 5 étoiles. Cette offre comprend 2 nuits en chambre double pour 2 personnes avec petit-déjeuner buffet, une dégustation exclusive autour des grands vins de Bordeaux et les avantages de la carte Cercle Monte-Carlo, exclusive aux clients du resort. Prix à partir de 365€. Réservations +377 98 06 25 25 – resort@sbm.mc - http://www.hotelhermitagemontecarlo.com (01/09/2014).

Les vergers du Château d'Astros à Vidauban (tél. (0)4 94 99 73 00 - http://www.astros.fr ) sont ouverts tous les jours de 10h à 18h, jusqu'au 31 octobre, pour la cueillette des pommes (reine des reinettes, starking, golden, isard, reinette belchard, granny smith, pinova, reinette grise et black stayman). L'occasion également d'aller visiter le nouveau caveau du domaine viticole (01/09/2014).

La maison Lenôtre crée en exclusivité une collection capsule de macarons chat signée Élodie Martins, auteur et créatrice de délices, avec la complicité de Guy Krenzer, son directeur de la création. À partir de 2€ le macaron « Badou Badou », à découvrir le 5 septembre dans toutes les boutiques Lenôtre, dont celles de Cannes et Nice (01/09/2014).

Pour prolonger l’été, Amorino, le célèbre glacier italien, propose pour la première fois le parfum figue bio. Récoltées dans le sud de l’Italie, ces figues San Mango, à la pulpe sombre et juteuse, offrent à cette recette glacée une jolie couleur violette. Sans scrupule, ce sorbet « plein fruit » très parfumé et délicatement sucré, se savoure aussi bien en cornet qu’en petit pot (01/09/2014).

Dans la gamme des Calinous, délicieuses gourmandises de la taille d'un demi calisson, La Confiserie du Roy René à Aix-en-Provence (http://calisson.com ), vient de lancer une nouvelle saveur noisette-chocolat (01/09/2014).

De nouvelles vidéos "Cuisiner la viande, les essentiels" sont disponibles sur le site http://www.la-viande.fr/webtv . Lancé fin juin, ce programme regroupe des vidéos de 2 à 3 minutes, présentées par Thomas Clouet, pour apprendre l'essentiel lorsque l'on apprécie la viande. Comment la choisir, comment la découper, comment la cuire, comment la conserver... (01/09/2014).

La 4e édition du Raid inter-hôtels de la Côte d’Azur (RIHCA) aura lieu le dimanche 28 septembre prochain sur l’île Sainte Marguerite, au large de Cannes. Le Crédit mutuel Méditerranée parraine de nouveau l’épreuve, qui demeure le seul événement fédérateur de l’hôtellerie de Théoule à Monaco (01/09/2014).

Terre Blanche hôtel spa golf resort***** à Tourrettes, a remporté, pour la deuxième année consécutive, le titre de France’s leading resort au World travel awards 2014, après un processus de vote de la part des professionnels du tourisme et des clientèles (loisirs et affaires). Les nominés dans cette catégorie étaient Evian resort, l’Hôtel du Palais à Biarritz, les Sources de Caudalie, le Sofitel Biarritz Miramar Thalassa Hotel (01/09/2014).

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez (1, traverse de la gendarmerie – (0)4 83 09 60 00 - http://www.hoteldeparis-sainttropez.com ) rend hommage à BB jusqu’au 26 septembre, en lui dédiant une exposition, « BB Forever », de l’artiste Una Saint-Tropez. 16 portraits uniques seront exposés dans l'atrium, au cœur de l’hôtel, ainsi que dans la suite présidentielle Dolce vita où l’on peut y trouver une collection inédite de photographies spécialement dédicacées par BB. Le vernissage de l’exposition, qui aura lieu le 5 septembre prochain, sera rythmé par une tombola afin de rassembler des fonds en faveur de l’association GLAMA, oeuvrant pour la protection des animaux. Una Saint-Tropez offrira par ailleurs l’une de ses œuvres dans le cadre de cette soirée. Accès libre et gratuit (01/09/2014).

Le dimanche 7 septembre au Domaine de Chantilly, la gastronomie sera à l’honneur pendant la rencontre de l’art et de l’élégance, grâce à Relais & Châteaux. Jacques Chibois sera présent en compagnie de 6 autres chefs étoilés, pour des démonstrations culinaires dans les cuisines de Vatel, autour de « comment faire une crème Chantilly ». Le chef de La Bastide Saint-Antoine à Grasse, en compagnie de 3 autres chefs, Jean-Pierre Biffi, Potel et Chabot, Marc Meneau, L'Espérance à Saint-Père-sous-Vézelay et Guy Lassausaie, restaurant Guy Lassausaie à Chasselay, cuisinera également le veau et jus d’olive noire, une envolée du jardin, aubergine orangée et courgette en fleur, à l'occasion d'un déjeuner qui réunira plus de 1 200 personnes (01/09/2014).

La FNPR (Fédération nationale des plages restaurants), l’UMIH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie), et l’ANEL (Association nationale des élus du littoral) ont acté avec Frédéric Cuvillier, (ancien) secrétaire d’État chargé des Transports, de la Mer et de la Pêche, la mise en place d’un groupe de travail sur la réforme du décret-plage. Une réunion en concertation avec ces différentes organisations professionnelles aura lieu après le 5 septembre 2014 (01/09/2014).

Édouard Loubet, Domaine de Capelongue à Bonnieux, 2 étoiles Michelin, 5 toques et chef de l’année 2011 Gault-Millau a accepté la présidence du Street food international festival 2014 (SFIF), dont les deux étapes se tiennent à Paris les 24 et 25 septembre et à Avignon (Grand Sud) les 12 et 13 octobre (01/09/2014).

Tokyo, la capitale japonaise incarnera le point de rendez-vous de l’industrie des vins et spiritueux le temps de la 1re édition de Vinexpo nippon. Les 1er et 2 novembre 2014, au Prince park tower hotel de Tokyo, les vins et spiritueux du monde entier viendront à la rencontre des professionnels japonais, au cœur d’un des marchés les plus dynamiques et sophistiqués de l’Asie-Pacifique (01/09/2014).

Conquis par une histoire qui illustre à merveille combien la gastronomie est créatrice de liens et qui met en scène avec justesse et humour l’univers des restaurants étoilés au guide Michelin, Michelin s’associe pour la première fois à Metropolitan Filmexport pour la promotion du film « Les recettes du bonheur » à Paris et en province (01/09/2014).

Les inscriptions pour la 6e édition du concours régional amateur de cuisine provençale de la ville de Marignane, organisé en collaboration avec l'Académie nationale de cuisine et placé sous la présidence de Marc de Passorio, sont ouvertes. Les candidats devront réaliser une recette provençale salée qui sera présentée le mardi 28 octobre à l'Espace Saint Exupéry. Date limite des inscriptions le 5 octobre 2014. Renseignement (0)6 07 31 07 24 - marra.eric@orange.fr (01/09/2014).