Brèves

Guide

La nouvelle brochure Hotelgroupes-Restogroupes – Guide 2014/2015, à destination des professionnels du groupe en France et en Europe, vient d’être envoyée aux prescripteurs groupes (autocaristes, agences de voyages, T.O. …) (7 juillet 2014).

Trophées

La finale des trophées étudiants de l’innovation alimentaire, Ecotrophelia, qui vient de s’achever au palais des Papes d’Avignon, a distingué 7 produits alimentaires pour une dotation de plus de 25 000€ de prix, avec en prime le vif intérêt des industriels du secteur (7 juillet 2014).

Exposition

Jusqu'à fin septembre, à l'occasion de la commémoration du cinquantenaire de sa disparition, 7 œuvres de Georges Braque, 3 mosaïques et 4 sculptures, sont exposées dans les jardins du Grand hôtel à Cannes (7 juillet 2014).

Exposition (2)

Après avoir mis à l’honneur « Saint-Tropez et les stars légendaires », l’Hôtel de Paris Saint-Tropez (1, traverse de la gendarmerie – (0)4 83 09 60 00 – http://www.hoteldeparis-sainttropez.fr ) poursuit sa lancée culturelle et accueille du 11 juillet au 24 août 2014, les œuvres des artistes Anne et Just Jaeckin. À travers 28 sculptures et photographies uniques, le couple rend hommage aux femmes et l’art des années 1960-70, sous un œil contemporain et audacieux. Entrée gratuite (7 juillet 2014).

Exposition (3)

Jusqu’au 2 août, le restaurant Le Caribou à Marseille (38 place Thiars - 06 74 90 57 64 – http://www.lecaribou-corse.com ) présente l'exposition de peinture de Martine Le Cozic. L'occasion de découvrir la nouvelle carte estivale et ses menus "fraîcheur d'été"... Ouvert midi et soir du mardi au samedi (7 juillet 2014).

Ouverture

Après 6 mois de durs travaux, la pâtisserie Cottard à Antibes va ouvrir ses portes le 1er juillet, au 8, boulevard Dugommier (30/06/2014).

Acquisition

Le groupe du Qatar, Katara hospitality, qui possède notamment les palaces parisiens, le Royal Monceau et le Peninsula, est le nouveau propriétaire de l'InterContinental Carlton Cannes (30/06/2014).

Food-truck

L'arbre à truffe à Vence, épicerie fine et grossiste en truffes auprès des restaurateurs, vient de se doter d'un food-truck dédié à la truffe et au foie gras, actuellement placé vers le Polygone Riviera à Cagnes-sur-Mer (30/06/2014).

Terrasse

À partir du 3 juillet, et jusqu’au samedi 6 septembre, la terrasse de la Salle Empire à Monte-Carlo (tél. +377 98 06 89 89) vous offre des dîners avec vue sur la place du casino durant tout l'été ! En saison : à la carte à partir de 105€ hors boissons. Carte été : entrée – plat – dessert à la carte à partir de 90€ hors boissons (30/06/2014).

Ouverture

L’équipe des Vieux murs à Antibes (25, promenade amiral de Grasse - (0)4 93 34 06 73 - http://www.lesvieuxmurs.com ) vous accueille chaque jour au déjeuner et au dîner durant la saison estivale, à partir de 12h et de 19h (30/06/2014).

L’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (tél. (0)4 90 54 33 07 - contact@oustaudebaumaniere.com - http://www.oustaudebaumaniere.com ) lance un menu de légumes, cuits, crus, tendres, croquants (tomate ancienne, fleur de courgette, artichaut violet, petits farcis… Pour les cuisiner de différentes manières, le chef a choisi de les accompagner des meilleures huiles d’olives A.O.C. de la Vallée des Baux. 135€ par personne, hors boissons (30/06/2014).

Dîner champêtre

Chaque jeudi de l'été, Les terres de Saint Hilaire à Ollières proposent un dîner champêtre au cœur des vignes, un repas conçu autour de trois de leurs vins. Entrée, plat, dessert et vins 45€ (adulte) et 9€ (enfants). Réservations (0)4 98 05 40 10 - http://www.terresdesainthilaire.com (30/06/2014).

Concours

Le Japonais Hideki Takayama a remporté le Bocuse d'or Asia Pacific. Il devance Eng Tong Yew de Singapour et Kenneth Loke de Malaisie. Ces trois nations seront présentes pour la finale du Bocuse d'or à Lyon, fin janvier 2015. La zone Asia-Pacific sera représentée par neuf nations : Australie, Chine, Inde, Indonésie, Japon, Malaisie, Singapour, Corée du Sud et Sri Lanka (30/06/2014).

Site

Le site créée par Alain Ducasse et Webedia, L’académie du goût, https://www.academiedugout.fr est en ligne. Il met l’univers de la gastronomie et des arts culinaires à la disposition de tous les passionnés (30/06/2014).

Site (2)

Cap d’Antibes beach hotel au Cap d'Antibes (10, boulevard maréchal Juin - (0)4 92 93 15 04 - contact@ca-beachhotel.com ), 5 étoiles les pieds dans l’eau, vous invite à découvrir son tout nouveau site Internet http://www.ca-beachhotel.com. Il permet aux visiteurs de découvrir ou de redécouvrir l’hôtel de façon numérique, dynamique, captivante et envoûtante. Doté de vidéos et de photographies de qualité, le site raconte à merveille l’histoire de cet hôtel de charme, niché entre le « port Gallice » et le « port des Croûtons » (30/06/2014).

Trophée

Rougui Dia, chef du restaurant Le Vraymonde du Buddha-Bar Hotel Paris, s’est vue remettre le 11e prix « Trofémina 2014 », prix crée par Roland Escaig, dans la catégorie restauration, lors de la soirée qui s’est déroulée le lundi 16 juin dernier à la salle Wagram (30/06/2014).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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