Juergen Boos – directeur de la Foire du livre de Francfort – et Edouard Cointreau – vice-président de la World Cookbook Fair – ont signé un accord déterminant pour l’avenir de l’édition culinaire. Leur objectif est de réunir les principaux acteurs du secteur à la Foire de Francfort dès 2015. Éditeurs, chefs, auteurs, producteurs et journalistes se réuniront ainsi chaque année dans le cadre de la plus grande foire du livre au monde. Prochain rendez-vous du 14 au 18 octobre 2015 avec l’Indonésie comme pays invité d’honneur. Pour plus d’information : Edouard Cointreau – ecointreau@gourmandbooks.com (22/12/2014).

Relais & Châteaux et BMW deviennent officiellement partenaires et allient de ce fait le plaisir de conduire au plaisir de recevoir avec passion et générosité afin d’offrir à chaque client et hôte une expérience personnalisée, individualisée et unique. En cette année de célébration de son 60e anniversaire l’association aux 530 hôtels de charme et restaurants gastronomiques et le constructeur automobile conjuguent leur univers et s’ouvrent de nouveaux horizons et dessinent de nouvelles routes (22/12/2014).

Face à l’émergence d’une nouvelle architecture de commercialisation du tourisme en ligne et 18 ans après la création de leur toute première agence de communication Internet « Les ateliers Apicius », Séverine et Rémi Ohayon ont souhaité apporter leur contribution aux solutions proposées aux hôtels, restaurateurs et acteurs du tourisme, pour faire face à la perte de leur identité et liberté de commercialisation, en fédérant 6 agences expertes dans le digital, autour du réseau « Api & you », premier réseau d’agences épicuriennes, capable de permettre aux marques de s’exprimer avec moins d’intermédiaires et en interaction directe avec leurs publics - http://www.api-and-you.com (22/12/2014).

Organisé par Babette de Rozières, président de l'Association pour la promotion de la gastronomie (APGAST) et Nicexpo, le 1er salon de la gastronomie des outre-mer va se dérouler du 7 au 9 février 2015 au Paris event center, porte de la Villette - http://www.sagasdom.com (22/12/2014).

Au terme de six semaines de compétition d’« Objectif Top chef », lancé le 10 novembre sur M6, Philippe Etchebest et Jean-François Piège ont qualifié Xavier Koenig, jeune apprenti cuisinier venu d’Alsace. Ce dernier aura le privilège d’intégrer la nouvelle saison de « Top chef », traditionnellement ouverte aux professionnels uniquement (22/12/2014).

Le Syndicat des grandes marques de Porto (SGMP) et l’Union de la sommellerie française (UDSF) ont annoncé l’ouverture de la 16e édition du grand prix réservé aux sommeliers sur le thème du porto. Le « Master of port » est l’événement prestigieux qui couronne l’excellence des sommeliers et porte la renommée du vin de porto au plus haut niveau. À l’issue d’épreuves qui auront lieu le 18 mai 2015 dans toutes les régions de France de la sommellerie, les candidats sélectionnés, seront conviés à participer à la finale du Master of port pour décrocher le titre de meilleur sommelier en vin de porto, en automne 2015 à  l’ambassade du Portugal à Paris (22/12/2014).

Les 23, 24 et 25 mai 2015 à Bourg (France), se tiendra « Les citadelles du vin », un des plus grands concours des meilleurs vins du monde, sous le haut patronage de l’O.I.V. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 25 février 2015. Règlement disponible http://www.citadellesduvin.com . Demande de renseignements complémentaires au (0)5 57 68 25 66 ou info@citadellesduvin.com (22/12/2014).

L'artiste peintre Leon Zeytline sera exposé au restaurant Quai des artistes, sur le port de Monaco, du 24 décembre 2014 au 11 février 2015, dans le cadre de l'année de la Russie à Monaco (22/12/2014).

Le 12 décembre, Monsieur Tr. a eu une belle surprise au déjeuner en dégustant ses huîtres sur la terrasse ensoleillée du restaurant Albert 1er à Antibes : une perle naturelle se lovait dans une des coquilles (15/12/2014).

Une cuvée de champagne de renom, une chambre de palace : voici la formule rêvée proposée du 1er janvier au 31 mars 2015 (hors périodes de congrès et de festivals, selon conditions de vente, disponibilités et dans la limite des chambres réservées à cette offre) par l’hôtel Majestic Barrière à Cannes. Avec « Bulles de nuit », la soirée commence avec la dégustation d’une bouteille de champagne Pommery rosé Apanage dans l’ambiance feutrée du bar du Fouquet’s Cannes puis, pour prolonger la magie, l’hôtel Majestic Barrière vous offre une nuit pour deux personnes en chambre vue mer, au sein du palace. Pour une bouteille de 75cl Pommery rosé Apanage d’une valeur de 190€, commandée au bar du Fouquet’s Cannes, une nuit est offerte pour deux personnes à l’hôtel Majestic Barrière en chambre vue mer (15/12/2014).

Alex hôtel, nouveau boutique-hôtel 3 étoiles à Marseille (13-15, place des Marseillaises - (0)4 13 24 13 25 - http://www.alex-hotel.fr - reservation@hotelalex.fr ) harmonieux mélange de design et de classicisme marseillais, a été inauguré le 27 novembre 2014. Situé à proximité de la gare Saint Charles, il compte 21 chambres et junior suites, aux lignes contemporaines, fluides et toniques, de 105 € à 165 € la nuit (15/12/2014).  

Jusqu’au 28 janvier 2015, l’école de cuisine Institut Paul Bocuse pour gourmets passionnés lance un concours national de cuisine « Ma recette légumes oubliés... d’inspiration Paul Bocuse ».Il suffit d’envoyer par courrier votre recette (avec la liste des ingrédients et des ustensiles utilisés), une photo du plat présenté dans une assiette, l’histoire de cette recette en quelques lignes et pour finir de décrire quelle image occupe la gastronomie à vos yeux, à l’adresse : École de cuisine Institut Paul Bocuse – 20, place Bellecour 69002 Lyon. 6 finalistes seront invités à reproduire leur recette à l’école de cuisine amateurs Institut Paul Bocuse pour la grande finale qui se tiendra le 20 février 2015. http://www.institutpaulbocuse.com et https://www.facebook.com/EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse (15/12/2014).

Après 8 éditions à succès avec plus de 600 dégustatrices pour plus de 4000 vins, le concours des vins Féminalise, qui se tiendra à Beaune, les 16 et 17 avril 2015, se mondialise et ouvre ses dégustations aux vins du monde entier. Les millésimes admis à concourir sont 2014 et antérieurs provenant de tous les vignobles de France AOP/IGP et selon la réglementation en vigueur dans chaque pays. Inscriptions sur http://www.feminalise.com . Contact : sbrisson@feminalise.com - (0)3 85 45 11 11 (15/12/2014).

En 2014, Châteaux & Hôtels Collection, marque présidée par Alain Ducasse, a organisé deux éditions des « Dîners de chefs » au profit des Restaurants du cœur. Ces deux soirées événements concrétisent les valeurs de générosité et de partage propres à la marque et à ses membres. Le 23 mars et le 4 décembre, des soirées d’exception ont ainsi été réalisées en simultanée dans plusieurs grandes villes françaises : Agen, Annecy, Bordeaux, Dijon, Toulon et Valence. Grâce à la générosité de près de 700 convives et des 66 chefs qui ont cuisiné bénévolement, la totalité de la recette des « Dîners de chefs 2014 », soit 67 940 €, a été reversée à l’association fondée par Coluche (15/12/2014).

Le 13 décembre dernier, dans un contexte de solidarité, le Dolce Frégate Provence à Saint-Cyr-sur-Mer, a rassemblé ses membres pour créer une équipe et courir ensemble aux côtés des participants des « foulées de Bandol » (épreuve festive où les participants déguisés courent environ 6,4 kilomètres en deux boucles et demi sur le port de Bandol) organisées à l'occasion de Téléthon. En participant à cette course, le Dolce Frégate Provence apporte son soutien au Téléthon 2014 (15/12/2014).

Slow food est partenaire du projet Graines de vie, emmené par Philippe Desbrosses, un mouvement citoyen pour le partage des savoir-faire liés à la reproduction et à la conservation des semences potagères et fruitières traditionnelles (15/12/2014).