La pomme Ariane sillonne les rails de France avec iDTGV ! À partir du 21 septembre, elle accompagne les chefs de « Tous au restaurant » et prend place à bord des trains destinés à envoûter tous les passagers avec des saveurs authentiques. Lors de 3 voyages au départ de Paris et à destination de Marseille (le 21 septembre), de Brest (le 25 septembre) et de Toulouse (le 30 septembre), c’est dans une démarche de proximité et de découverte du terroir français que la pomme Ariane sera présente sur un quai de gare et à bord des trains, pour un voyage des saveurs. À bord des iDTGV gourmands, les voyageurs pourront également goûter et découvrir cette pomme aux saveurs si particulières (21/09/2015).

Le Méridien beach plaza à Monaco (22, avenue princesse Grace, 98000 Monaco - +377 93 30 98 80) organise son « Wedding open-day » le dimanche 27 septembre de 10h à 19h. L’hôtel monégasque ouvre ses portes et invite à découvrir avec ses partenaires d’incroyables mises en place dédiées aux mariages. Au programme de cette journée inédite : inspiration, dégustations, DJ set et cadeaux inattendus. Incontournable pour les futurs mariés. Entrée libre et parking offert, ainsi qu’un Sunday lunch au restaurant L’intempo, uniquement pour les futurs mariés (21/09/2015).

Terre blanche hotel spa golf resort***** (3100, route de Bagnols-en-Forêt – (0)4 94 39 36 00 – reservations.hotel@terre-blanche.com - http://www.terre-blanche.com ) est fier d’annoncer la distinction de « meilleur resort spa en France » obtenue aux « World travel awards 2015 ». Les nominés dans la catégorie étaient Évian resort, Hôtel Fouquet’s Barrière Paris, Hilton Évian-les-Bains et le Trianon palace Versailles a Waldorf Astoria hotel. Ce prix s’inscrit dans la continuité des World travel awards remportés en 2013 et 2014 dans la catégorie « meilleur resort en France» (21/09/2015).

Du 25 septembre 2015 au 4 avril 2016, l’association française des Maîtres restaurateurs organise un concours national de cuisine. C’est sur le thème « Le panier mystère 100 % frais, 100 % brut, 100 % terroir » composé majoritairement par Passion froid, qu’une centaine de Maîtres restaurateurs vont se défier dans toute la France à travers un plat salé. Les 10 finalistes des 10 régions s’affronteront pour une dernière bataille gustative à Paris, le 4 avril 2016. Les candidats de notre région s’affronteront le lundi 28 septembre 2015 à l’école hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice (21/09/2015).

Agriculteurs, les inscriptions du concours général agricole 2016 sont ouvertes. Compétition agricole de référence internationale, le concours général agricole de Paris est un tremplin unique pour les vins et les produits de terroirs français. Créé en 1870 et organisé sous le contrôle de l’État, en étroite collaboration avec les chambres d'Agriculture et les organismes de défense et de gestion des appellations, ce concours a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs vins et produits du terroir français. Attention, certaines catégories clôturent leurs inscriptions tout début octobre 2015 (21/09/2015).

La nouvelle édition du guide Michelin Great Britain & Ireland distingue cette année quinze nouveaux établissements 1 étoile et deux nouveaux établissements 2 étoiles, Araki et Umu, deux restaurants qui proposent une cuisine japonaise (21/09/2015).

La société La ferme des terroirs à La Fare en Champsaur (DN 85 - tél. (0)4 92 50 02 35 - Hautes-Alpes) présentera toute sa gamme de produits régionaux (pâtés, terrines, plats cuisinés,…) au prochain salon Gourmet food & wine selection, du 27 au 28 septembre 2015 à Paris, porte de Versailles (21/09/2015).

Créée en 1945, l'association des industries hôtelières monégasques va fêter ses 70 ans au Fairmont Monte-Carlo, le 18 septembre prochain. Cet anniversaire fera revivre des moments forts, par des captures d'images qui ont marqué la principauté, sera festif avec un show culinaire animé par 12 chefs talentueux, en présence d'artistes, d'acrobates et de la chanteuse Jilly Jackson et se prolongera par la nomination de 5 awards (14/09/2015).

Thierry Barot, le chef du restaurant La grange des agapes à Cogolin (7, rue de 11 novembre - contact@grangeagapes.com - (0) 4 94 54 60 97) propose actuellement un menu autour des champignons (45€) avec une fine tarte de caviar d’aubergines, œuf poché et girolles, une crème de cèpes, tartine de foie gras de canard et gésiers confits, un dos de cabillaud gratiné, aux champignons et une croustade de poires au chocolat, mile et amandes (14/09/2015).

Didier Aniès, le chef de La véranda, un des restaurants du Grand-hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap-Ferrat, (71, boulevard du général de Gaulle – (0)4 93 76 50 10 – http://www.fourseasons.com/capferrat ), met en vedette chaque semaine un légume ou un fruit de saison. C’est au tour de la courge d’être proposée jusqu’au vendredi 18 septembre. Le samedi 19 septembre, c’est la poire qui prendra la suite (14/09/2015).

En septembre au Renaissance Aix-en-Provence, le chef Arnaud Davin, ainsi que son chef de partie, Abdelfatah Azzoug, ont décidé de bousculer les codes d’une célèbre spécialité provençale, en proposant une création culinaire salée à base de calisson salé, qui accompagnera toute consommation au bar. L’amande se révèle en douceur, l’olive et la fleur d’oranger incarnent les saveurs méditerranéennes, le melon et l’orange confits apportent avec subtilité quelques notes acidulées. Les calissons tapenade seront offerts aux Aixois et aux clients de l’hôtel qui commanderont une boisson au bar L’avant-scène à l’heure de l’apéritif (17h30 - 20h30) (14/09/2015).

Reprise des brunchs tous les dimanches au Gaudina, l’un des restaurant de Terre blanche hôtel spa golf resort***** à Tourrettes (3100, route de Bagnols-en-Forêt - reservations.hotel@terreblanchehotelspa.com - http://www.terre-blanche.com - (0)4 94 39 90 00). Sur la terrasse ensoleillée ou dans l'ambiance lounge du restaurant avec pianiste, Philippe Jourdin et son équipe vous invitent à savourer un délicieux buffet. 59€ par personne, hors boissons (14/09/2015).

« Le funiculaire » à Marseille 6e (17, rue André Poggioli - contact@lefuniculaire.fr ) ouvre ses portes ce jeudi 17 septembre avec son bar à vins culturel en forme de wagon et ses 100m2 pour accueillir un public à l'image de ses activités : éclectique. Vous pourrez y trouver une soixantaine de vins locaux, une librairie, des expositions d’œuvres plastiques, des débats, et des spectacles en tous genres (concerts, théâtre, performance). Et tout ça, autour de l’apéro. Pour accompagner le vin, vous pourrez choisir une assiette de charcuterie ou de fromage, produits bio si possible, locaux et toujours fabriqués dans une éthique éco-responsable (14/09/2015).

Le lundi 21 septembre, Sébastien Sanjou, Le relais des moines, Les Arcs-sur-Argens,  Guillaume Sourrieu, L'épuisette, Marseille et Denny Imbroisi, Ida, Paris, embarqueront dans le train IDTGV Paris-Marseille pour faire découvrir l'opération "Tous au restaurant" au travers de leur cuisine. "Tous au restaurant", du lundi 21 septembre au dimanche 4 octobre 2015. Liste des chefs participants, menus et prix sur http://www.tousaurestaurant.com (14/09/2015).

Jusqu’à fin septembre, les hôtels européens participants du groupe Marriott reverseront 1€ à l’association SOS villages d’enfants par couvert servi au déjeuner et au dîner dans leurs restaurants, dans le cadre de l’opération « You eat we give » (14/09/2015).

Jusqu'au 21 septembre, le Bistrot terrasse à Juan-les-Pins (La pinède - 19, avenue Georges Gallice - (0)4 93 61 08 70 - http://www.hotel-juana.com - reception@hotel-juana.com ) propose un menu millefeuille à 39€ et des millefeuilles à emporter à 5€ pièce (14/09/2015).