Le jeudi 8 octobre 2015, l'emblématique musée Grévin à Paris accueillera la chef triplement étoilée, Anne-Sophie Pic, dans un univers de cire inédit dédié à la gastronomie française. Elle devient ainsi la première chef femme à entrer au musée Grévin (05/10/2015).

Lors de la finale du concours "Un des meilleurs apprentis de France en cuisine froide", sept nouveaux MAF ont décroché la médaille d'or, dont deux dans notre région, Sofiane N’Nonga, lycée Paul Augier, Nice et Alan Vassor, CCI du Vaucluse, Avignon (05/10/2015).

La 5e édition de la Fête de la gastronomie, qui s’est déroulée du 25 au 27 septembre, a recensé 11 150 événements partout en France (contre 9 300 en 2014), dont 61 banquets et 104 pique-niques,  ainsi que 350 initiatives à l’étranger. Ce sont ainsi près de 2 millions de visiteurs et près de 300 000 professionnels qui ont participé à cette 5e édition. Prochain rendez-vous les 23, 24 et 25 septembre 2016 (05/10/2015).

Le jeudi 8 octobre, pour sa 13e édition, le trophée "Pomme d'or" du groupe BVC expertise, 1er réseau français de cabinets d'expertise en sécurité alimentaire, spécialisé en restauration commerciale et organisateur de cet événement annuel, viendra honorer le traiteur parisien Butard Enescot. Cette remise de trophée aura lieu au Pavillon d'Armenonville à Paris (05/10/2015).

Nous avons le regret et la tristesse de vous annoncer le décès de Michel Piot, président d'honneur de l'APCIG. Éminent journaliste, Michel Piot a été responsable pendant plusieurs décennies de la rubrique gastronomie et vins du Figaro, où il exerçait avec talent et compétence. Reconverti dans la peinture lors de sa retraite, il a exposé et connu un succès certain. L'APCIG et l’email-gourmand présentent à son épouse Odile et à ses filles Hélène et Cécile ses plus sincères condoléances (05/10/2015).

Le réseau hôtelier Choice hotels® annonce l’ouverture du Quality suites Nice La Malmaison, un hôtel de tourisme 3 étoiles idéalement situé au cœur de Nice, à 500m de la gare et 6km de l’aéroport de Nice Côte d’Azur. L’hôtel séduira la clientèle loisirs et affaires par son architecture de type haussmannien et ses 46 chambres climatisées et insonorisées, dont 18 récemment rénovées, au design raffiné et contemporain. Côté restauration, un petit-déjeuner, proposé sous forme de buffet chaud et froid, et un bar lounge, ouvert toute la journée, sont à disposition des clients (05/10/2015).

Le logo emblématique et bien connu de la marque Best Western, qui compte plus de 4 100 établissements dans plus de 100 pays, a accompagné avec constance l’expansion de l’enseigne et l’amélioration qualitative de ses hôtels. À l'occasion de sa convention annuelle, l'équipe de direction de l'entreprise a présenté la nouvelle identité de Best Western, visant à refléter son évolution (05/10/2015).

Michelin a révélé la sélection des restaurants distingués dans la 11e édition du guide Michelin New York city 2016. Cette nouvelle édition regroupe au total 76 restaurants, tous distingués d'une, deux ou trois étoiles, preuve de la grande qualité de la scène culinaire new yorkaise. Cette année, la liste des restaurants deux étoiles accueille un nouveau promu, The modern, qui avait jusqu'à présent une étoile. Au total, New York compte désormais 10 restaurants deux étoiles. Le guide distingue également 10 nouveaux restaurants une étoile, qui l'obtiennent pour la première fois. Parmi eux, 4 proposent une cuisine japonaise remarquable (05/10/2015).

Les candidatures pour la 7e édition du "Trophée Jean Rougié" sont ouvertes. Ce concours, organisé par le Jean-Luc Danjou, MOF et directeur technique de l’école du foie gras Rougié, est ouvert aux jeunes talents de la cuisine française, aux élèves inscrits en terminale bac professionnel, option cuisine, ou brevet professionnel, ainsi qu’aux étudiants en BTS, en formation scolaire ou par alternance de toute la France (âgés de 18 à 25 ans). Inscriptions jusqu’au 26 novembre 2015 et demande de dossier et renseignements auprès de aurelie.domingie@euralis.fr (05/10/2015).

À l’ambassade du Portugal à Paris, devant un jury d’experts, les 11 demi-finalistes du concours Master of Port 2015 ont du répondre à une ultime salve d’épreuves de qualification durant les 48 dernières heures pour accéder à la finale qui s’est jouée entre les sommeliers Gaëtan Bouvier (La villa Florentine - Lyon), Yann Satin (L’hôtel Westminster (Le Touquet Paris plage), Jean-Baptiste Klein (Le clos des sens - Annecy) et Denis Verneau (La mère Brazier - Lyon). Finalement, cet événement orchestré conjointement par l’Union de la sommellerie française et le syndicat des grandes marques de Porto, a été remporté par Denis Verneau, maître sommelier (05/10/2015).

Les consommateurs pourront déguster des crémants de Savoie dès Noël 2015. La Savoie rejoint ainsi les sept autres régions de production - Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux et Loire - devenant le huitième membre de la famille crémant. La région vise une production de 4 000 hl. C’est une vraie reconnaissance du savoir-faire des vignerons et de la qualité des vins effervescents produits en Savoie (05/10/2015).

Le 9 octobre prochain, la famille Federzoni inaugurera son nouveau magasin "Le marchand bio" à Roquefort-les-Pins, lieu-dit le Beaumon (05/10/2015).  

Depuis 8 ans, le festival « Brin de culture » fait rimer culture et agriculture. L’édition 2015 de ce festival culturel à la ferme – organisé par la Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur et les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme, avec le soutien du Conseil régional et des Chambres départementales d’Agriculture – se tiendra pour la première fois sur une période de 2 semaines, en plein cœur des vacances de la Toussaint. Ainsi, du vendredi 16 octobre au dimanche 1er novembre, de nombreuses animations attendent petits et grands dans les 15 fermes participantes de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur (animations musicales, expositions de photos et de peinture, ateliers de loisirs créatifs…) (12/10/2015).

À l’occasion de la Fête de la science, les équipes du laboratoire de l’Anses de Sophia-Antipolis, spécialisé dans la santé des abeilles, invitent petits et grands à venir découvrir leur quotidien. Ainsi, les scientifiques vous donnent rendez-vous les 10 et 11 octobre 2015 au « Village du week-end des sciences 2015 de Sophia-Antipolis » au Palais des congrès d’Antibes Juan-les-Pins. Leur objectif est de sensibiliser le grand public à la problématique de la santé des abeilles de façon ludique et vivante, en images et en vous invitant à vous immiscer dans leur quotidien. Une ruche pédagogique sera l’attraction principale du stand.
(12/10/2015).

La société JBD Com, déjà éditrice de « Bulles et millésimes » le magazine des vins de champagne, vient de publier « Rhum des Antilles ». Cette parution annuelle haut de gamme évoque sur près de 80 pages les spiritueux élaborés en Martinique et Guadeloupe, terres d’excellence en la matière et synonyme d’une certaine réussite du « Made in France ».
Portraits, entretiens, lien entre la cuisine et le rhum sont au sommaire de ce premier numéro vendu en kiosques 6€ (6,80€ aux Antilles). Le chanteur d’origine martiniquaise, Philippe Lavil est l’invité de ce premier numéro. Petit-fils de Jacques Bally, le créateur de la marque éponyme, il évoque son amour pour le rhum agricole, qu’il soit vieux ou blanc. Le pâtissier Pierre Hermé parle, lui, dans ce numéro, de ce spiritueux comme d’un ingrédient incontournable dans ses réalisations  (12/10/2015).

Le chef Davy Jobard, ancien bras droit de Jacques Chibois, et son épouse Émilie, du restaurant Le nid à Flayosc (37, boulevard Jean Moulin - restaurant.lenid@sfr.fr ) organisent prochainement quatre dîners champêtres sur les produits de la saison : retour de cueillette et promenade automnale (vendredi 9 octobre), petit gibier de chasse et balade en sous bois (vendredi 30 octobre), grand gibier et légumes oubliés (vendredi 6 novembre) et crustacés et coquillages (vendredi 27 novembre). 40€, hors boissons. Uniquement sur réservation (0)4 94 68 09 96. Voir le détail du menu du 9 octobre sous l'onglet "agenda" (28/09/2015).