La dégustation du concours des vins de Provence, édition 2017, a eu lieu jeudi 6 avril au Château Maïme réception, Les Arcs-sur-Argens. 788 échantillons étaient en lice. Ce ne sont pas moins de 164 dégustateurs qui ont composé les différents jurys du concours : jury de professionnels, représentant l’ensemble de la filière du vin (œnologues, sommeliers, commerce, technicien-producteur et journalistes), jury d’œnophiles, issus du « jury expert » du Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé ainsi que les élèves de 3e année mention viticulture du lycée agricole des Arcs-sur-Argens.181 vins des appellations Côtes de Provence (127 vins primés), Coteaux d’Aix-en-Provence (30 vins primés) et Coteaux varois en Provence (23 vins primés) ont été distingués ((84 médailles d’or -dont une pour 1 vin rosé de garde-, 79 médailles d’argent et 18 médailles de bronze). Palmarès en ligne sur http://www.concoursdesvinsdeprovence.fr (17/04/2017).

C'est à Melbourne en Australie que le classement du World's 50 Best 2017 a été dévoilé. C'est le restaurant Eleven Madison Park  à New York qui prend la 1re place, alors que le restaurant de Mauro Colagreco Le Mirazur à Menton se place en 4e position (il était 6e l'an passé) (10/04/2017).

Pour sa nouvelle carte, de saison, Ludovic Turac, 1 étoile Michelin, le chef du restaurant « Une table, au Sud » à Marseille (2, quai du port – (0)4 91 90 63 53) souhaite se recentrer, encore un peu plus, sur la mer. Une pêche exclusivement locale, le chef se sert directement sur le port, aux pieds du restaurant. Au sein de ce menu en 8 temps (115€ par personne, hors boissons), les saveurs iodées prennent place jusqu'au fromage (10/04/2017).

Anne Sallé, la blogueuse culinaire niçoise, veut défendre les couleurs de Nice et de sa région à Paris. Candidate au « 1er concours bio des blogueurs gourmets » organisé par l’agence Bio, elle a créé pour l'occasion une recette "Capoun coquin bio aux blettes sur son paillasson croustillant" (10/04/2017).

Sur sa page Facebook, Pierre Jean Ferris a annoncé la fin d’une belle histoire, d’une belle aventure à L'altro cose cosi à Nice (71, boulevard de Cimiez - Le Regina) qui fermera ses portes le 21 avril 2017. « Nous tenons à vous remercier pour avoir partager avec nous tous ces merveilleux moments et permis durant ces neuf années de vous proposer de belles sélections de déco, des concerts "live ", des après-midi ateliers, des expos qui ont permis la découverte de nouveaux artistes, de l'art floral, des déjeuners et dîners aux saveurs explosives, le tout dans un seul endroit "L'altro cose cosi" où le partage, l'amitié, la simplicité, la convivialité, ont toujours été nos principes. Merci, merci, merci à vous tous et à très bientôt » s’est exprimé l’ancien responsable du Château Eza (10/04/2017).

En avril et mai, dès 20 heures, l’Hôtel d’Europe à Avignon (12, place Crillon – (0)4 90 14 76 76) organise « Les week-ends live de l'Europe ». Le vendredi soir, piano-bar avec Yves Dupuis et désormais, tous les samedis soirs, un groupe en live dès 20 heures (10/04/2017).

La soirée d’ouverture de « Jean de la Tomate », la première épicerie locavore 3, rue Tonduti de l’Escarène à Nice, se déroulera le jeudi 20 avril à 18h - contact@jeandelatomate.fr (10/04/2017).

À partir du 16 avril, le Deck au Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin, ouvre la saison du « Marché des saveurs ». Venus des jardins des producteurs sélectionnés par le chef 1 étoile Michelin, Paolo Sari, les produits biologiques locaux sont présentés chaque dimanche, entre 12h30 et 15h30. Découvrez également son « Bio market ». « Marché des saveurs » spécial Pâques : à partir de 95€ par personne, hors boisson. « Marché des saveurs » : à partir de 85€ par personne, hors boisson (10/04/2017).

L’agenda des fêtes de terroir du Ventoux est désormais disponible dans les offices de tourisme, les points de ventes de produits du terroir, les caves et mairies du territoire. Lancé officiellement le mercredi 5 avril à Mazan, cette brochure, abondamment illustrée aux couleurs des produits locaux, vous propose de partir pour une itinérance festive et savoureuse de village en village. Au total, ce sont plus 35 fêtes, foires et marchés consacrées aux produits qui fondent l’identité du territoire et qui se déroulent d’avril à décembre 2017. http://www.smaemv.fr (10/04/2017).

« Tous au restaurant » revient pour sa 8e édition, du lundi 18 septembre au dimanche 1er octobre 2017. 15 jours pour déguster la cuisine des magnifiques tables étoilées, bistrots contemporains de jeunes chefs talentueux ou encore des brasseries animées et autres cuisines de terroir, avec la même promesses « Votre invité est notre invité ». http://www.tousaurestaurant.com (10/04/2017).

Les inscriptions au concours du jeune chef "Les espoirs de Mougins", organisé dans le cadre de la 12e édition du festival international de la gastronomie à Mougins, du 23 au 25 juin 2017, sont ouvertes. Cette compétition, présidée par Daniel Boulud, sur le thème « Tradition du bassin méditerranéen », est réservée à tous le cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum. L’inscription et le texte des recettes doivent être adressés à l’Office de tourisme de Mougins - Les Étoiles de Mougins / Concours du jeune chef « Les espoirs de Mougins » 18, bd Courteline – 06250 Mougins - France, avant le 12 mai 2017. Toute demande de renseignements doit être adressée uniquement par e-mail à concours@lesetoilesdemougins.com . Les quatre candidats sélectionnés concourront pour la finale le dimanche 25 juin 2017 (10/04/2017).

Les inscriptions au concours du jeune chef pâtissier, organisé dans le cadre de la 12e édition du festival international de la gastronomie à Mougins, du 23 au 25 juin 2017, sont ouvertes. Cette compétition, sur le thème « Mélange des saveurs du monde », est réservée à tous le cuisiniers ou pâtissiers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum. L’inscription et le texte des recettes doivent être adressés à l’Office de tourisme de Mougins - Les Étoiles de Mougins / Concours du jeune chef pâtissier 18, bd Courteline – 06250 Mougins - France, avant le 12 mai 2017. Toute demande de renseignements doit être adressée uniquement par e-mail à concours@lesetoilesdemougins.com . Les quatre candidats sélectionnés concourront pour la finale le samedi 24 juin 2017 (10/04/2017).

Les inscriptions au « Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2017 » sont ouvertes. Pour participer à ce concours professionnel national, les candidats auront à créer la recette d’une entrée ou d’un plat principal à base de foie gras (« cru » à cuisiner ou « prêt-à-consommer » du commerce) et de magret (« cru » à cuisiner ou « fumé » ou « séché »). Les garnitures et accompagnements, légumes, fruits, épices, etc., sont laissés au choix du candidat. Les jeunes élèves, apprentis cuisiniers, ou candidats libres de 16 à 24 ans, doivent s’inscrire avant le 15 mai 2017 pour tenter de gagner jusqu’à 1 800€. La fiche d’inscription et le règlement du concours sont à télécharger sur http://adocom.fr/ ou http://leblogdufoiegras.com/ (10/04/2017).

À Saint-Raphaël, pour restaurant neuf de 150 m² + terrasse de 109 m² situé à 50 m du port, des plages et du centre-ville, le propriétaire des murs de la société d’exploitation, aussi propriétaire du tout nouveau « Boutique hôtel » 4 étoiles (sans restaurant) situé juste en face (http://www.unique-hotelsrestaurants.com ) recherche professionnel de la restauration expérimenté et motivé pour créer et exploiter le restaurant en formule bistrot/bistronomie. Chiffre d’affaires estimé à 1 000 000€. Contact : Philippe Chavaroc - SAS Philway management - p.chavaroc @philway.eu – tél. (0)4 94 55 23 60 – (0)6 89 93 37 59 (10/04/2017).

La finale du concours national "Un des meilleurs apprentis bouchers de France" 2017 s'est tenue récemment à Auxerre. Jérémy Lorine, maître d'apprentissage Thierry Nicolle, Brignoles, a terminé en 10e position et Julien Bellet, maître d'apprentissage Didier Kergieter, Saint-Bonnet-en-Champsaur à la 11e place ex-æquo (10/04/2017).

La station de l'Alpe d'Huez accueille, du 14 au 16 avril, le warm-up du championnat de France de barbecue. Le vainqueur de chaque catégorie repartira avec un lot d'accessoires barbecue et son invitation pour participer à la finale du championnat de France de barbecue, aux Saintes-Maries-de-la-Mer (droits d'inscriptions offerts). L'équipe qui proposera le meilleur plat du warm-up (toutes catégories confondues) gagnera un barbecue Master touch Weber GBS 57cm (10/04/2017).