Pour la saison 2017, l’art se décline sous toutes ses formes à l’hôtel Cantemerle**** spa et son restaurant La table du Cantemerle à Vence (258, chemin Cantemerle - (0)4 93 58 08 18 - http://www.cantemerle-hotel-vence.com/fr/ ). L’établissement a dévoilé les nouveautés qui rythmeront l’année : chambres baptisées des noms de célèbres peintres et sculpteurs, et décorées avec subtilité pour plonger les hôtes dans chacun de leurs univers, soirées thématiques conviviales et gourmandes "Claude Monet reçoit", "La cuisine d'Henri Matisse" et "Quatre mains Cyril Mendjisky et Jérôme Héraud" (09/05/2017).

Le dépôt de pain, bar, du restaurant La gloire de mon père à Seillans, est rouvert depuis le 7 mai. Vous y retrouvez tous les jours de 7h à 12h30, pains et viennoiseries réalisés par la boulangerie La Gourmandine à Fayence (09/05/2017).

Après une boutique à Aix-en-Provence, une à Marseille, Kusmi Tea (http://www.kusmitea.com ) s’installe désormais à proximité de Toulon à La Valette-du-Var, au sein du centre commercial GrandVar. L'ouverture est prévue le 12 mai. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h sans interruption. Tél. (0)4 94 75 00 77  (09/05/2017).

La septième édition de la « Fête de la gastronomie » se tiendra les 22, 23 et 24 septembre 2017 en France et au-delà. Trois jours de rencontres et de partage durant lesquels producteurs, artisans du goût et artistes de la table démontreront l’excellence de la gastronomie française. « Au cœur du produit », la thématique de cette année, met en valeur les ingrédients qui font la richesse de notre patrimoine gastronomique et les professionnels qui les subliment par leurs talents et savoir-faire. Pour incarner cette thématique, une institution du produit a été choisie, le marché international de Rungis. Référence dans le monde de la gastronomie pour son offre en produits frais et le professionnalisme de ses acteurs, le marché de Rungis sera représenté par son président, Stéphane Layani, pour illustrer l’édition 2017 (09/05/2017).

Président professionnel annonce l'ouverture des inscriptions aux concours "Création et saveurs", dédié aux chefs en activité, qui se tiendra le 27 novembre 2017 à Ferrandi, et de "L'école aux étoiles", adressé aux élèves issus des filières de la restauration, qui se déroulera le 28 mars 2018, au lycée Jean Drouant, à Paris. C'est le chef 3 étoiles Michelin Arnaud Lallement, de L'Assiette champenoise à Tinqueux, qui prendra la présidence des jurys de ces deux concours. http://www.president-professionnel.fr/concours (09/05/2017).

Pierre Hermé est le président du jury de la finale internationale du concours meilleur macaron amateur qui se déroulera le 13 mai 2017 en Dordogne, au Château des Vigiers à Monestier près de Bergerac. Notre région sera représentée par Marielle Tagliaferri et son macaron réglisse, sélectionnée à Nice chez Pascal Lac le 26 novembre 2016, et Sébastien Hopp et son macaron chocolat au lait, passion, cœur banane, sélectionné à Hyères-La Crau chez Denis Matyasy le 4 février 2017 (09/05/2017).

Du 14 au 17 mai, sur le parvis de Notre-Dame à Paris, les 21 entreprises lauréates ayant remporté, en région, le titre de la « meilleure baguette de tradition française » viendront concourir pour le titre national sous les yeux du public. Laurent Cengia de "L'atelier du boulanger" à Fréjus défendra les couleurs de notre région (09/05/2017).

En 2017, les trophées étudiants de l’innovation alimentaire s’enrichissent d’un nouveau prix spécial "Lutte contre le gaspillage alimentaire" soutenu par le ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Forêt. Pour fêter son 18e anniversaire et sa jeune maturité, le concours national Ecotrophelia, organisé par la CCI de Vaucluse, sensibilise les futurs ingénieurs et responsables des industries alimentaires à la nécessaire réduction du gaspillage. Le nouveau prix distinguera un produit alimentaire innovant dont l’élaboration industrielle, l’emballage, le mode de distribution ou de consommation limite significativement le gaspillage. Le palmarès sera dévoilé le 29 juin 2017 (09/05/2017).

L’Efemèra, l’huile d'olive grand cru de Champ Soleil, Henri et Ginou Derepas, à La Trinité (2, chemin de Sembola - (0)4 93 54 02 98 - champsoleil@wanadoo.fr - http://www.champ-soleil.fr ), a décroché la médaille d’or au concours "New York international olive oil contest", catégorie cuisine, gastronomie (09/05/2017).

La cave coopérative des Chartreux annonce l'inauguration de la cave Magali de Graveson (757, route d'Avignon - quartier des Areniers) le jeudi 11 mai, où un nouveau concept "Vilavigne" sera déployé au sein de cette cave historique. Elle proposera la vente de vins issus des meilleures caves coopératives de France directement aux consommateurs. Plus de 500 références représentant les régions de production françaises seront proposées dans un univers dédié au vin (09/05/2017).

La Chambre de commerce italienne de Nice, Sophia-Antipolis, Côte d'Azur, organise un intéressant voyage, du vendredi 12 mai au dimanche 14 mai, intitulé "Langhe slow(food) et bien plus encore…", qui vous permettra notamment de visiter les caves historiques de Fontanafredda à Serralunga d'Alba et de la Banca del vino à Pollenzo, de découvrir le centre historique de Turin, de dîner à l'Osteria Bocondivino, restaurant historique de la ville de Zizzola et siège de l'association mondiale « Slow food » fondée en 1986 par Carlo Petrini. 460€ par personne (chambre double) ou 540€ par personne (chambre individuelle). Pour tout renseignement : (0)4 97 03 03 70 - myriam@ccinice.org – http://www.ccinice.org (02/05/2017).

Avis à tous les locavores. Le bistrot 40k de l’Hôtel Crillon le Brave (place de l'êglise 84410 Crillon le Brave – (0)4 90 65 61 61) rouvre ses portes, tous les soirs de la semaine jusqu'à octobre 2017 de 19h à 21h30, pour une nouvelle saison à compter du mardi 2 mai 2017. Jérôme Blanchet vous propose de la pure gourmandise de terroir tous les soirs jusqu'à mi-octobre. Le défi reste le même cette année: vous régaler des meilleurs produits locaux sans jamais dépasser les 40 kilomètres autour de Crillon le Brave... De la fourche à la fourchette, il n'y a donc qu'un pas ! (02/05/2017).

L’Italie, le Japon, les États-Unis, la Corée du sud et le Royaume-Uni sont automatiquement sélectionnées pour la grande finale 2019 de la coupe du monde de la pâtisserie à Lyon, qui aura lieu les 27 et 28 janvier 2019 dans le cadre du Sirha, qui célébrera son 30e anniversaire. Mais ces 5 nations devront néanmoins organiser des sélections nationales afin de choisir les meilleurs candidats qui les représenteront. La France, gagnante de l’édition 2017, ne participera pas à la prochaine compétition, selon le règlement du concours (02/05/2017).

Après plusieurs mois de sélections régionales à travers toute la France, 18 apprentis boulangers de France concourront pour la 12e édition de la finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. à Paris le 24 mai prochain à l'école de boulangerie et de pâtisserie. La région PACA sera représentée par John Millot et Hugo Casale (02/05/2017).

Jusqu’au dimanche 4 juin 2017, Châteaux & Hôtels Collection, la marque d’hôtels de charme et de restaurants gourmands présidée par Alain Ducasse, lance sa première campagne de communication en télévision. Pendant 6 semaines, les téléspectateurs de quinze émissions de France télévisions comme On n’est pas couché, C dans l’air, Le divan, Stupéfiant ou encore D’art d’art, pourront découvrir, lors de la diffusion de leur programme ou en replay sur France TV plus, les billboards de Châteaux & Hôtels Collection. Durant toute la durée de la campagne, la marque parrainera également la météo de TV5 monde. Au total, plus de 650 passages sur France télévisions et TV5 monde sont prévus sur la période (02/05/2017).

En 2017, le Château de la Messardière à Saint-Tropez (2, route de Tahiti - (0)4 94 56 76 00 - http://www.messardiere.com ) innove en matière littéraire. Après six belles années, le prix Messardière évolue pour accueillir, trois à quatre fois par saison, des écrivains de renom. Ces rencontres littéraires réunissent désormais, autour d’un thème fédérateur, des auteurs et un public tropézien d’une centaine de personnes passionnées et férues de littérature, promesse de beaux échanges écrivains-écrivains et écrivains-public. Chaque rencontre sera suivie d’une séance de dédicace. Baptiste Liger, journaliste et critique (Lire, L’Express, Tecknikart…), présentera les auteurs et animera les débats des deux premières éditions des "Rencontres littéraires" (02/05/2017).