Le groupe de casinos JOA, propriétaire notamment de La sieste à Antibes a enfin finalisé le rachat de l'hôtel Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino, resort 4 étoiles les pieds dans l'eau, disposant de 200 chambres, d'une piscine, d'une plage, d'une discothèque et d'un casino (03/04/2018).

illycaffè, leader mondial sur le marché du café haut de gamme, a été le partenaire café officiel de la soirée de remise des étoiles du guide Michelin européen 2018, qui a eu lieu à Budapest le 26 mars dernier. L'événement international a été l’occasion, pour les chefs étoilés, d'expérimenter le « personal blender », la machine imaginée et brevetée par illy et présentée comme prototype au « Coffee cluster » lors d’Expo Milano 2015. Grâce à la technologie innovante de cette machine et aux conseils d'un spécialiste du café issu de l'université du café créée par illy, chaque chef a pu combiner les 9 variétés de café utilisées dans le mélange original d’illy en quantités et proportions variables, pour créer un mélange unique à leur image. Les blend ainsi créés s’accordent avec le style individuel de chaque chef et illustrent leurs préférences sensorielles et gustatives (03/04/2018).

Jusqu'au 8 avril, Dalloyau offrira des moments gastronomiques aux invités (cocktails sur-mesure ou dîners de gala), en marge des concerts organisés lors du festival de Pâques d'Aix-en-Provence (03/04/2018).

Présente depuis 2011 au sein du classement « The world’s most admired wine brands », la Maison M. Chapoutier redevient en 2018 la première marque française et prend également place au 6e rang de ce prestigieux classement international publié par le magazine britannique Drinks international (03/04/2018).

Le rendez-vous pascal à l’hôtel Barrière le Majestic de Cannes a donné une nouvelle fois l’occasion aux amateurs de grands vins d’acquérir des bouteilles magnifiques proposées par Besch Cannes auction dans un catalogue riche de 992 lots. Cette vacation, suivie par un public nombreux en salle ou sur internet, a remporté un vif succès auprès des collectionneurs internationaux avec un nouveau record mondial et un total de vente supérieur à 850 000€. (03/04/2018).

Menton, son citron, l'huilerie Saint Michel et son savoir faire, se sont installés au cœur de Paris (45, rue du temple - (0)1 56 58 05 59 - boutique@huilerie-saint-michel.com ) (26/03/2018).

Palais des thés a choisi la rue Berthelot (tél : (0)4 94 06 70 39), au cœur du quartier historique, à quelques pas du port de Toulon, pour ouvrir sa 1re boutique dans le Var, le 31 mars 2018. Elle sera ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h (26/03/2018).

Du 1er avril au 24 juin, La table de Louis à Roquebrune-sur-Argens (golf de Roquebrune resort***** - route du golf - (0)4 98 11 40 05 - restaurant@delliresort.com - http://www.delli-resort.com ) propose un brunch composé d'un buffet méditerranéen, d'un plat chaud, d'un assortiment de fromages et d'une sélection de desserts à 49€ par personne, eaux minérales et boissons chaudes comprises (24€ jusqu’à 12 ans) et un kids club pour les enfants de 3 ans jusqu’à 12 ans, interdit aux parents, de 12h à 18h, pendant les brunchs (26/03/2018).

Après le succès de la 15e édition australienne l’an dernier, The World’s 50 est restaurants (les 50 meilleurs restaurants du monde), sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna, annonce que sa cérémonie de remise des prix de 2018 aura lieu au palais Euskalduna à Bilbao, le soir du 19 juin (26/03/2018). 

Pour contribuer à l’attractivité des centres villes et centres-bourgs, à la pérennisation du lien social, et au maintien d’une vie locale dynamique via les cafés, hôtels et restaurants, le "Prix des cafés pour nos régions" intègre un nouveau partenaire, Centre-ville en mouvement et lance sa 5e édition. Le prix initié en 2013 par Heineken, le brasseur, et sa filiale de distribution France Boissons, offre chaque année l’opportunité à 5 patrons de café d’innover et de créer, en finançant leur projet à hauteur de 10 000€ par lauréat. Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 30 juin sur https://www.descafespournosregions.fr/candidatez (26/03/2018).

L'application Rapidle (https://www.rapidle.com/ ) est le coupe-file en commerce de bouche qui digitalise les petits commerces à travers la France. Saint-Raphaël devient la première ville du sud de la France à digitaliser une poissonnerie. C'est maintenant possible de commander et récupérer sans attendre ses produits de la mer dans la poissonnerie  qui vient de réaliser sa transformation digitale : Le cabanon sushi à Boulouris (146, rue Charles Goujon -  (0)4 94 83 86 87 - https://lecabanonsushi.fr ) (26/03/2018).

L'exploitation apicole de Jean-Louis Lautard au Tignet a été récompensée au concours général agricole 2018, lors du dernier salon de l’Agriculture à Paris, par deux médailles d’or et une médaille d’argent. Statistiquement, les médailles de son exploitation représentent cette année 7 % de celles attribuées (tous types de miels confondus) sur la France métropolitaine (hors DOM et TOM), 15,8 % de celles attribuées dans les département de PACA, 50 % de celles du département 06. À ce sujet, il faut noter qu’au fil des ans, les miels de notre région, et particulièrement des Alpes-Maritimes, se placent fort bien dans cette compétition pour la reconnaissance du goût et de la qualité des miels de France (26/03/2018).

Dès le 31 mars, le topping "billes de 3 chocolats" sera proposé en édition limitée dans la boutique Yogurt factory de Saint-Raphaël (101, promenade René Coty - (0)4 94 82 01 39)  pour accompagner les yaourts glacés des plus gourmands. À l'occasion de Pâques, Yogurt factory s'associe pour la première fois avec l'Atelier du chocolat afin de proposer un topping inédit à ses clients. Alternative saine et gourmande à la crème glacée traditionnelle, le yaourt glacé s'impose comme un vrai mode de consommation des Français. La spécificité de Yogurt factory est notamment d'offrir un nombre de toppings illimité pour un prix unique afin de rendre son expérience ludique et toujours plus gourmande : fruits frais, coulis, bonbons, chocolat... Chacun y trouvera son bonheur (26/03/2018).

L'association des vignerons de la Sainte-Victoire a organisé dans ses nouveaux locaux, au sein de la maison Sainte-Victoire à Saint-Antonin-sur-Bayon, la présentation des vins médaillés au concours général agricole. Les vins de l'appellation AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire ont obtenu 48 médailles au total, 21 en or, 23 en argent et 4 en bronze, ainsi qu'un prix d'excellence. 20 caves et domaines ont été récompensés (26/03/2018).

L’INAO a publié les données parcellaires des AOC viticoles le 19 mars dernier. Cette publication, qui fait suite à un important travail de vectorisation des données, représentent 289 appellations et plus de 3,8 millions de parcelles. Elles sont désormais consultables sur le géoportail opéré par l’IGN (http://www.geoportail.gouv.fr ) ainsi que sur http://www.data.gouv.fr . La mise en ligne de ces données par l’INAO a pour objectif de répondre aux besoins de ses partenaires mais aussi de permettre aux viticulteurs et aux citoyens d’accéder aux tracés des délimitations en AOC (26/03/2018).

2017 est une bonne année pour les rosés issus des AOP et IGP du Roussillon, qui représentent près d’un tiers des ventes de vins secs du Roussillon. Les ventes de rosés AOP affichent ainsi des résultats globaux en hausse de 9 % tandis que les rosés IGP bénéficient d’une belle valorisation sur les marchés, notamment grâce à la montée en puissance du bio. À noter de belles performances à l’export, en particulier aux États-Unis et au Canada (26/03/2018).