Brèves

Salon

Sur un stand collectif, 2 caves et 3 domaines de l'IGP Vaucluse seront présents au salon Vinitaly à Vérone, du 15 au 18 avril. Il s'agit des Coteaux du Rhône, cave de Sérignan ; des vignobles Saint-Marc - RRG, cave de Caromb ; du domaine Martin à Travaillan ; du domaine Mur-Mur-Ium à Mormoiron et du domaine Fontaine du clos à Sarrians (12/03/2018).

Mojito

La seconde édition de La fête du mojito va prendre une dimension encore plus grande. Elle se déroulera les 7, 8 et 9 juin prochains dans plusieurs milliers d’établissements partenaires partout en France. Avec un pas 100 % gratuit (contre 10€ l’année dernière), la fête sera totale et plus de 500 000 participants sont attendus. Participants et établissements peuvent s'inscrire dès maintenant sur http://www.lafetedumojito.com (12/03/2018).

Bilan (1)

Le salon international des vins et spiritueux Vinexpo New York, qui s’est tenu les 5 et 6 mars, a rassemblé 500 exposants de 23 pays et attiré 3 446 participants. Après le succès de l’édition 2018, les organisateurs prévoient déjà une nouvelle édition élargie les 4 et 5 mars 2019 au Javits Center. Le pré-enregistrement ouvrira en septembre (12/03/2018).

Bilan (2)

L’édition 2018 du salon international de l’Agriculture, qui s’est tenue du 24 février au 4 mars à Paris, Porte de Versailles, a rassemblé 672 568 visiteurs français et internationaux, professionnels et grand public, venus à la découverte de la richesse du monde agricole (12/03/2018).

Menu

Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et le chef étoilé Michelin Mickaël Feval, ont imaginé un menu de prestige au goût de renouveau ! Produits régionaux,
assaisonnement tendance, textures contemporaines, légumineuses… les chefs ont apporté du dynamisme dans les assiettes ! C’est dans le cadre de l’opération "Cuisine&Prestige", que les 22 et 23 février, 3 700 convives de la région aixoise ont eu le plaisir de découvrir et de déguster un menu gastronomique, en présence du chef Mickaël Feval, pour les élèves de l’établissement scolaire La
Nativité (05/03/2018).

Dissolution

Après l’échec des discussions avec le président de classe Christian Janier et la Fédération française des fromagers (FFF), le COET MOF, seule organisation habilitée par délégation du service public à organiser le concours, a pris la décision de dissoudre le jury de la classe fromager du concours "Un des meilleurs ouvriers de France". Si les épreuves prévues le 19 mars 2018 sont reportées à une date ultérieure, par respect pour les candidats inscrits, le 26e concours "Un des meilleurs ouvriers de France, classe fromager, est maintenu (05/03/2018).

Michelin (1)

Claire Dorland Clauzel, membre du comité exécutif du groupe Michelin, directrice des marques, du développement durable, de la communication, des affaires publiques et du guide Michelin, a décidé de mettre un terme à sa carrière chez Michelin, à compter du 31 mars 2018, pour s’engager dans un projet entrepreneurial (05/03/2018).

Michelin (2)

Michelin a dévoilé la deuxième sélection du guide Michelin Croatie, qui comprend 62 restaurants répartis dans tout le pays. Cette année, le restaurant Pelegrini, situé à Sibenik, obtient sa première étoile. Le restaurant 360°, à Dubrovnik, gagne également une étoile (05/03/2018).

Ouverture

California Bliss ouvre un pop-up store au cœur des Terrasses du port à Marseille. Après avoir conquis Aix-en-Provence et plus récemment Paris, la marque franco-américaine décide de s’installer dans ce centre commercial incontournable du paysage marseillais pour transporter petits et grands dans un univers exclusif et savoureux. Sur place ou à emporter, les gourmands vont apprécier Bliss gourmet, Bliss pop, Bliss cul à toute heure de la journée (05/03/2018).

Collaboration

Temple de la relaxation et du bien-être, le spa de Terre blanche hôtel spa golf resort***** à Tourrettes (3100, route de Bagnols-en-Forêt – (0)4 94 39 90 00 – http://www.terre-blanche.com ) s’associe à la célèbre maison de cosmétologie suisse Valmont et révèle une carte de soins enrichie (05/03/2018).

Label

Lors d’une visite au salon de l’agriculture le 26 février, le commissaire européen de l'Agriculture et de la Ruralité, Phil Hogan, a confirmé l'inscription, le 19 février, du thym de Provence au registre des appellations d'origine protégées (AOP) et des indications géographiques protégées (IGP) (05/03/2018).

Rachat

Fin 2017, William Chase, le créateur anglais des chips Tyrrells a racheté, à Corinne et Emmanuel Gensollen, le domaine de la Brillane, propriété de 12 hectares de vignes bio à Aix-en-Provence, en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP Bouches-du-Rhône (05/03/2018).

Salon

Les 5 et 6 mars, au Jacob K Javits convention center, Vinexpo New York, le nouveau salon vins et spiritueux du groupe Vinexpo, comptera 500 exposants et devrait recevoir la visite de 2 500 à 3 000 acheteurs au cours de ces deux journées business (05/03/2018).

Tourisme

Lors de l’assemblée générale extraordinaire du lundi 26 février 2018, plusieurs changements ont été actés dans les statuts du CRT Provence-Alpes-Côte d’Azur pour dynamiser sa vie associative et étendre sa compétence sur l’ensemble du territoire régional. « C’est une grande étape qui va dynamiser et améliorer la vie associative du CRT ainsi que l’efficacité des acteurs en faveur de la promotion touristique. Les professionnels, les grands offices de tourisme et tous les partenaires de la promotion touristique régionale sont désormais intégrés dans la gouvernance du CRT. Regroupés et soudés au service de la promotion de nos trois marques monde, nous serons plus cohérents pour les acteurs du tourisme local, plus lisibles pour nos clients, et donc plus performants », déclare Renaud Muselier, président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, député européen (05/03/2018).

Dîner

Partenaire officiel de l'académie des César, la légendaire brasserie Fouquet’s Paris accueillera cette année encore les plus grands noms du cinéma français à l’occasion du dîner de gala qui suivra la 43e cérémonie des César. À cette occasion, un menu en 3 services a été imaginé en collaboration avec le chef étoilé Pierre Gagnaire. Et pour la première fois, ce menu exclusif sera proposé dans tous les restaurants Fouquet’s, dont celui de Cannes, le 3 mars en soirée, au lendemain de l’événement (26/02/2018).

Chef

Le 27 février, à l'institut Alberghiero Pellegrino Artusi à Forlimpopoli (Italie), à l'occasion de la 15e édition de Cucinarte 2018, Xavier Mathieu, le chef 1 étoile Michelin du Relais & châteaux Le Phébus & spa à Joucas, proposera un menu spécial (26/02/2018).

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Rédaction et photographies
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