Cap Estel***** à Eze-bord-de-Mer (1312, avenue Raymond Poincaré - (0)4 93 76 29 29 - contact@capestel.com - http://www.capestel.com ) va ouvrir, le 21 mai prochain dans ses jardins, une seconde table, Le ficus (07/05/2018).

La première boutique Yogurt Factory à Nice, la 24e boutique en France, ouvre le 8 mai au centre commercial Nicetoile (30, avenue Jean Médecin). L'occasion pour les Niçois de découvrir le topping "3 billes de chocolat'' et la bubble waffle, gaufre substitut au pot traditionnel (07/05/2018).

De toutes nouvelles saveurs s’invitent en exclusivité à Monaco ! De mai à octobre, à deux pas du Jimmy’z et de la Salle des étoiles, le restaurant Coya Monte-Carlo proposera les grands classiques de la cuisine péruvienne dans une ambiance colorée et pétillante, avec une vue imprenable sur la Méditerranée (07/05/2018).

Ouverture de la billetterie des Étoiles de Mougins le 9 mai pour les ateliers et les démonstrations. De 5€ pour les démonstrations dégustations, à partir de 15€ pour les ateliers 12 personnes avec chef, 10€ pour les ateliers enfants. https://lesetoilesdemougins.com/ (07/05/2018).

Installée depuis août 2013 en plein cœur de Menton, la société Pasta Piemonte, spécialisée dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches, alliant la tradition et le savoir-faire italien à la qualité des produits du terroir azuréen, rejoint le Collège culinaire de France (07/05/2018).

Le marché des producteurs de Pays de Lorgues rouvre ses portes le 11 mai et vous donne rendez-vous tous les vendredis jusqu’au 26 octobre, de 8h à 13h, cours de la République. Le marché débutera avec une vingtaine d’exposants, agriculteurs et artisans, pour en arriver vers une cinquantaine vers le milieu de l’été. Tous situés à proximité, ils viendront vous faire découvrir leurs productions agricoles et artisanales locales. Fruits et légumes, vins, miels, huiles d’olive, fromages de chèvre, œufs, volailles fermières, charcuterie, biscuits, truffes, pains … rempliront les étals de ce marché (07/05/2018).

L’IGP Méditerranée célèbre à Cannes la rencontre de la créativité et de la Méditerranée lors de la « Semaine de la critique du cinéma » qui se déroule du 9 au 17 mai. Elle proposera une sélection de la dénomination en rosé, rouge, blanc et effervescent, lors des temps forts de cette 57e semaine de la critique. Les vins en sélection à découvrir : rosé effervescent Marrenon cuvée M, Le Page Vignelaure rouge, Ferry Lacombe Mira rosé et Chardonnay viognier de la Cave la romaine en blanc (07/05/2018).

Le bord de mer de Cannes, sera le lieu idéal pour découvrir la nouvelle gamme de boissons alliant plaisir et raffinement : les Fïnley mix. Le lever de rideau se fera le 12 mai, entre 17h et 20h, sur la plage du Petit Paris, avec un bar Fïnley face à la mer pour découvrir l’apéritif by Fïnley, entre habitués de la croisette et artistes. La marque de boissons pétillantes, spécialement conçues pour les adultes, y dévoilera sa nouvelle gamme de 4 premium mixers d’exception aux saveurs les plus surprenantes ainsi que sa carte inédite de cocktails (07/05/2018).

Lors du 48e congrès annuel Best western® hotels & resorts, qui s’est tenu du 4 au 6 avril 2018 à Rennes, Quentin Vandevyver, Best western plus Montfleuri, Sainte-Maxime, a été réélu président-directeur général du conseil d'administration. Le Best western plus Montfleuri, Sainte-Maxime a également reçu le prix du meilleur petit-déjeuner (07/05/2018).

La pâtisserie Philippe Segond à Aix-en-Provence, a été désignée comme lauréat régional PACA du concours “E-producteur préféré de votre région” (07/05/2018).

Les membres du conseil d’administration des Vignerons indépendants de France se sont réunis à Paris le 25 avril dernier. Thomas Montagne, vigneron dans le Vaucluse au Château de Clapier, a été réélu à la présidence du mouvement pour une période d’un an. Nouvel entrant, Christophe Durdilly, Domaine Croix Rousse à Puget-ville dans le Var, a été nommé vice-président en charge des relations avec les partenaires (07/05/2018).

En 2017, 13 % des vins des AOP du Roussillon, soit 53 109 hl (c’est-à-dire l’équivalent de  7,1 millions de cols), ont été achetés par des consommateurs étrangers, générant pour les AOP du Roussillon un chiffre d’affaires de 26,4 M€. Si celui-ci a augmenté de près de 40 % en cinq ans, le potentiel de croissance à l’international des vins du Roussillon reste cependant entier, d’autant que les marchés à l’export sont des marchés créateurs de valeur avec un prix moyen par col en forte hausse sur la durée, tant pour les vins secs que pour les vins doux naturels (07/05/2018).

La performance touristique du premier trimestre 2018 est excellente sur la destination Côte d'azur France, particulièrement en mars, avec une hausse pour la plupart des indicateurs de fréquentation.
Le tourisme marchand est dopé par la demande étrangère. Après une hausse de 12 % en janvier-février, les nuitées étrangères en hôtels et résidences progressent de 19 % en mars. Friands de culture, ces visiteurs internationaux contribuent largement au remarquable rebond de 45 % pour la fréquentation des musées et sites observé ce mois-ci.
Parmi les marchés étrangers les plus dynamiques, on note surtout un net retour des Japonais et des Chinois, ainsi qu’une croissance exceptionnelle des autres clientèles asiatiques, soit globalement une hausse de 50 % pour l’ensemble de ces marchés au premier trimestre (07/05/2018).

• Le chef Nicolas Vie quittera Le moulin de Vernègues à Mallemort à la fin du mois de mai.
• David Archinard est de retour dans la région, où il vient d'ouvrir son restaurant Mimosa à La Favière à Bormes-les-Mimosas (284, boulevard du front de mer).
• Jérôme Julien, ancien chef du restaurant Le Niçois à Port-Fréjus, quitte la Suisse et revient en France à la Brasserie chic Le Saint Rémy à Saint-Rémy de Provence, dont l'ouverture est prévue le 20 juin prochain.
• Noël Mantel va ouvrir un second restaurant à Cannes, en lieu et place du Comptoir des vins (13, boulevard de la République), dans l'esprit d'un bar à vins, dont l'ouverture est envisagée à la mi-juin.
• Le chef Mathieu Desmarest quitte l'hôtel d'Europe à Avignon pour créer son propre restaurant "Pollen" dans la cité des Papes (3bis, rue de la petite calade) à la place de l'actuel "CO2". Ouverture programmée vers la mi-juin (30/04/2018).

À compter du vendredi 4 mai, le chef Stéphane Eisop, sous la supervision des chefs Stéphane Raimbault, 2 étoiles Michelin, et Alain Montigny, MOF, vous accueillera les vendredis et samedis soirs, de 19h à 21h30 dans le cadre magique du restaurant "Le Riviera" du domaine de Barbossi Riviera golf à Mandelieu-la-Napoule (802, avenue des amazones - (0)4 86 11 92 14 - leriviera@ddeb.fr - http://www.domainedebarbossi.fr ) (30/04/2018).

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four seasons hôtel à Saint-Jean Cap-Ferrat (71, boulevard du général de Gaulle - (0)4 93 76 50 50 - http://www.fourseasons.com/capferrat ) organise ses brunchs de printemps au restaurant La véranda, les dimanches 6, 13 et 20 mai, à partir de 12h. 89€ par personne hors boissons – 40€ pour les enfants de moins de 5 ans (2 enfants par adulte) (30/04/2018).