Après sa fermeture annuelle, l’Hôtel Crillon Le Brave, établissement 5 étoiles niché dans le petit village éponyme du Vaucluse, vient de rouvrir ses portes, sous le signe de la nouveauté. Racheté en avril 2017 par la société Bertie Albrecht, spécialisée en hôtels d’exception, l’hôtel Crillon le Brave propose un ambitieux plan de rénovation et de développement à horizon 2019. C’est entouré de ses filles Leslie Kouhana et Kimberley Pariente, que l’homme d’affaires Patrick Pariente imagine une nouvelle histoire pour l’hôtel, en parfaite affinité avec les attentes d’une clientèle française et internationale (23/04/2018).

Après rénovation, l’hôtel Palm beach****, situé à la pointe Croisette à Cannes (place de l'étang - (0)4 92 18 86 86 - http://palmbeach.fr/ - contact@palmbeach.fr ) vient de rouvrir avec un nouveau décor cosy et intimiste et un nouveau patio (23/04/2018).

Le dîner de gala de Slow food Monaco Riviera Côte d'Azur est programmé le samedi 2 juin à la salle de la mer au Fairmont Monte-Carlo. Jean-Pierre Rous, le président du convivium monégasque compte sur votre présence pour honorer Mario Muratore et approuver aussi le changement radical de la date du gala annuel. Réservation téléphonique (0)6 62 48 09 89 (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda gastronomique") (23/04/2018).   

Pour accueillir vos événements le restaurant Alain Llorca à La Colle-sur-Loup (350, route de Saint-Paul - reservations@alainllorca.com ) vous propose sa nouvelle terrasse panoramique où vous pouvez profiter d’une vue privilégiée sur le magnifique village de Saint-Paul de Vence (23/04/2018).

Aux commandes du restaurant "Une table, au Sud" à Marseille (2, quai du port - (0)4 91 90 63 53 - http://www.unetableausud.com ), Ludovic Turac, chef 1 étoile Michelin, en perpétuelle quête d'évolution et passionné par son métier, imagine des ateliers pour enfants "Les minots d'Une table, au Sud". La première édition, pour enfants de 7 à 14 ans, se déroulera pendant les vacances scolaires, le samedi 28 avril de 9h à 12h, sur le thème du poisson pané étoilé. 75€ par enfant, création du repas, dégustation à la maison, sous forme de bag (23/04/2018).

Le chef Julien Bertetto, de l'hôpital gériatrique "Les sources" de Nice, son commis et son volontaire gastronome, sont qualifiés pour la finale nationale du concours de gastronomie Silver fourchette qui aura lieu le lundi 4 juin 2018, au palais d'Iéna à Paris, de 13h à 22h (23/04/2018).

La tournée de printemps des "Scènes de bistrots" est de retour et vous embarque autour de deux nouveaux repas-spectacles (de 20€ à 25€ tout compris) qui fleurissent du 27 avril au 26 mai aux comptoirs des Bistrots de Pays de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Deux trios d'artistes - Trio Czardas princesse et Acento flamenco - et dix Bistrots de Pays vont vous emmener loin dans l'intensité des émotions culinaires et artistiques. http://www.bistrotdepays.com (23/04/2018).

Les jeunes de Slow food organisent, ce 28 avril 2018, le deuxième « World disco soup day ». Le Slow food youth network (SFYN) est à l'initiative de cet évènement visant à combattre le gaspillage alimentaire. De l'Ouganda au Japon, du Brésil aux Pays-Bas, le SFYN organisera des fêtes où les rebuts alimentaires seront transformés en disco-soupe, proposant ainsi un moyen amusant de récupérer des aliments, tout en réfléchissant sérieusement aux quantités jetées quotidiennement (23/04/2018).

Le tout premier award des 50 best BBVA scolarship, nouvelle initiative mise en place par The world's 50 best restaurants lancée en janvier 2018, a été décerné à Jessie Liu, chef taïwanaise de 24 ans, travaillant actuellement dans un restaurant à Melbourne en Australie. Jessie a battu plus de 1 000 participants, parmi 82 pays différents afin de gagner cette compétition de cuisine. Cette bourse lui permettra de vivre une expérience unique en travaillant notamment aux côtés des meilleurs chefs au monde, y compris Antoni Luis Aduriz à San Sebastian, Espagne. Jessie participera aux awards 2018 qui auront lieu le 19 juin au Centre Euskalduna à Bilbao, où elle recevra sa bourse (23/04/2018).

Les Collectionneurs, émanation de Châteaux & hôtels collection, présentent, depuis le 17 avril, une campagne de publicité multi supports, conçue avec l’agence Business, qui met à l’honneur les valeurs de la communauté rassemblant les restaurateurs, les hôteliers et les voyageurs qui ont le goût des voyages. Dans la continuité du déploiement de leur nouvelle identité, présentée en novembre 2017, les Collectionneurs prennent la parole auprès du grand public. Le dispositif de communication a été imaginé pour être au plus près des voyageurs (23/04/2018).

Nouvel établissement à Nice, restaurant Origines, situé au 15, rue Tonduti de l’Escarène, recherche un commis de salle. L’ouverture de ce restaurant bistronomique, ouvert du mardi au samedi, est prévue pour début mai. Horaires de travail en coupure. Merci de bien vouloir envoyer votre C.V. à origines.restaurant@gmail.com (23/04/2018).

Hôtel 4 étoiles, proche aéroport de Nice Côte d'Azur, recherche un stagiaire en service et restauration et un stagiaire de réceptionniste tournant polyvalent, d'une durée de 6 mois ou plus, à débuter dès que possible. Pour postuler hend.mostacci@parkinn.com (23/04/2018).

Organisée du 11 au 15 avril 2018 dans la région de la Terra Alta, en Catalogne du sud, la sixième édition du concours "Grenaches du monde" a permis de décerner 45 médailles à des vins du Roussillon parmi les 259 médailles d’or et d’argent attribuées à l’issue d’une dégustation à l’aveugle de 839 vins. Découvrez le palmarès 2018 sur http://www.grenachesdumonde.com/palmares. La prochaine édition, 17 et 18 avril 2019, fera étape en Roussillon (23/04/2018).

Un de nos fidèles lecteurs nous précise que « Pour info, le 1er champagne vegan n’est pas Marie Copinet mais le champagne Leclerc Briant à Épernay » (23/04/2018).

François Doucet confiseur à Oraison, notamment connu pour ses pâtes de fruits et fruits secs enrobés, lance une nouvelle ligne de pâtes de fruits bio. http://www.francois-doucet.com (23/04/2018).

L’aéroport Toulon Hyères vient d’annoncer l’ouverture de nouvelles lignes : Anvers et Varsovie. Ce sont donc 9 destinations supplémentaires (avec Roissy Charles-de-Gaulle, Lille, Strasbourg, Copenhague, Genève, Oran et Alger) qui sont confirmées sur la plateforme varoise pour 2018, soit 17 destinations directes (23/04/2018).