22e année - N°930 - 28 avril 2025

Ça bouge !

• Le chef Nicolas Vie quittera Le moulin de Vernègues à Mallemort à la fin du mois de mai.
• David Archinard est de retour dans la région, où il vient d'ouvrir son restaurant Mimosa à La Favière à Bormes-les-Mimosas (284, boulevard du front de mer).
• Jérôme Julien, ancien chef du restaurant Le Niçois à Port-Fréjus, quitte la Suisse et revient en France à la Brasserie chic Le Saint Rémy à Saint-Rémy de Provence, dont l'ouverture est prévue le 20 juin prochain.
• Noël Mantel va ouvrir un second restaurant à Cannes, en lieu et place du Comptoir des vins (13, boulevard de la République), dans l'esprit d'un bar à vins, dont l'ouverture est envisagée à la mi-juin.
• Le chef Mathieu Desmarest quitte l'hôtel d'Europe à Avignon pour créer son propre restaurant "Pollen" dans la cité des Papes (3bis, rue de la petite calade) à la place de l'actuel "CO2". Ouverture programmée vers la mi-juin (30/04/2018).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.