Avec 39 restaurants étoilés, dont 5 nouveaux établissements 1 étoile, le guide Michelin distingue encore cette année la grande richesse gastronomique de Singapour (30/07/2018).

2 recettes de sardines sont à déguster gratuitement tous les mercredis matins jusqu'au 29 août dans le magasin Conserverie la belle-iloise de votre choix. http://www.labelleiloise.fr/fr/ (30/07/2018).

Kookabarra diversifie votre offre petit-déjeuner et/ou carte de bar à jus avec 6 nouvelles recettes detox : les daily mil (lait d’amande banane, miel et cannelle - lait d’amande et fruits rouges) les detox tea (mélange de thé froid et framboise - mélange de thé froid, concombre et basilic) et les ginger detox (pomme, gingembre - gingembre, basilic). Contact 135, avenue Pierre Semard - 84000 Avignon - (0)4 32 70 20 69 - televente@kookabarra.com - http://www.kookabarra.com/ (30/07/2018).

Michel Portos cède son restaurant le Malthazar à Marseille (13, rue Fortia), brasserie reprise mi-septembre 2012 au retour du Saint James à Bouliac, et fermera ses portes définitivement le samedi 28 juillet après le service du soir. Vous pourrez retrouver le chef dans son autre établissement Le poulpe à Marseille, situé sur le Vieux-Port (84, quai du port - (0)4 95 09 15 91) ouvert en octobre 2014 (23/07/2018).

Faites durer le plaisir en commandant les pâtisseries de Sylvain Mathy, le chef pâtissier de la Villa Archange – Le Cannet, à 5,50€. À emporter et déguster chez vous ! Réservations et renseignements au (0)4 92 18 18 28 - reservation@bruno-oger.com (23/07/2018).

À l'occasion des dernières ventes de prestige de vins, organisées le 14 juillet par Besch Cannes auction à l'hôtel Martinez à Cannes, en présence de Pascal Kuzniewski, expert, les rares et exceptionnelles bouteilles du Domaine Henri Jayer 1982 et 1985, ont été vendues 117 150€ -lots 250 à 260- (23/07/2018).

La sélection du guide Michelin Singapour 2018 récompense 50 restaurants d'un Bib gourmand, soit 12 de plus que l’an dernier. 17 nouveaux établissements sont également primés pour mettre en valeur la popularité et la diversité de la scène culinaire de Singapour (23/07/2018).

Jusqu'au 9 septembre 2018, dans le cadre de la fête du miel Les Arcs-sur-Argens organisée par le syndicat des apiculteurs professionnels du Var les 6 et 7 octobre 2018, un concours photo, libre et gratuit, sur le thème « Le miel, les abeilles et l’apiculture » est lancé. À gagner : 2 week-ends pour 2 personnes dans le Var mais aussi d'autres lots pleins de douceurs... Pour participer, envoyer les photos (format jpeg, environ 2000 x 3000 pixels) avant le 9 septembre prochain, par mail à concoursphotofetedumiel@orange.fr - http://www.miels-de-provence.com (23/07/2018).

Le glacier Amorino vient d'ouvrir une nouvelle boutique à Port-Grimaud dans le Var. Elle est située au 24, rue des artisans et est ouverte tous les jours de 10h à minuit (23/07/2018).

Face à cette avalanche de messages de félicitations, d'encouragements, à l'occasion de l'annonce des 16 ans d'existence de l'email-gourmand, nous ne pouvons que vous remercier chaleureusement pour cet élan d'enthousiasme (16/07/2018).

Cédric Carn, jeune cuisinier qui a passé 10 ans aux côtés de Mathias Dandine à Bormes-les-Mimosas et aux Roches, vient de prendre  une place de chef à Saòre à Vence (Villa Alexandrine, Place du grand jardin - (0)4 93 58 06 38), un restaurant qui propose une cuisine orientée corse, avec des produits typiques de l'île de beauté, sans oublier les spécialités traditionnelles françaises et des pays voisins (16/07/2018).

Pour célébrer la 30e année d’étoile au guide Michelin, Corinne et Guilhem Sevin, restaurant Christian Etienne à Avignon (10, rue de Mons - (0)4 90 86 16 50 - http://www.christianetienne.fr ) ont eu envie de vous offrir un voyage inédit en cuisine. Ils ont fait appel à un designer sonore, Benjamin Darmon, pour capturer l’impalpable, ce coup de feu presque guerrier, ce combat contre soi, contre la montre. Cette bataille du goût pour vous donner à déguster le meilleur de leur savoir-faire. En acceptant ce voyage sonore en cuisine, vous rendez totale votre expérience gastronomique. Tous vos sens seront stimulés, bousculés et émerveillés.
Le voyage sonore est adossé au menu du Palais dans sa version complète (130€) et vous sera proposé après le homard bleu comme un trou normand auditif, une pause exaltante et inédite (16/07/2018).

Sur la page Facebook de Sushi-K à Nice (22 ter rue de France - (0)4 93 92 43 67), Keisuke Matsushima annonce que le "bar à sushi fermera fin août en raison du retour définitif du chef au Japon. On vous laisse donc jusqu’à fin août pour profiter des sushi et maki du maître Kobuchi" (16/07/2018).

Cet été, avec les cœurs de tournesol en barigoule, la cuisine végétale du chef Armand Arnal à La Chassagnette à Arles (route du Sambuc – (0)4 90 97 26 96 - info@chassagnette.fr ) est plus que jamais solaire. « Dans le cadre de mon travail sur l’amertume, le tournesol a toute sa place. Avec ses notes à la fois très végétales mais aussi de céréales, je l’associe à l’acidité et à la fraîcheur de la tomate, à des notes d’agrumes pour souligner encore davantage l’acidité et des herbes de Provence pour le côté frais et végétal » explique Armand Arnal. Et d’ajouter que « le tournesol étant naturellement très riche en collagène végétal, en bouche il y a une résistance enrobante très intéressante » (16/07/2018).

Tous les soirs de 19h à 22h30, le restaurant Les Fenêtres reprend ses rendez-vous gastronomiques et conviviaux sur fond de musique live : les BBQ chics. La brigade du chef étoilé Lionel Levy se retrouve chaque soir sur l'imposante terrasse de l'InterContinental Marseille - Hôtel Dieu (1, place Daviel - (0)4 13 42 42 40 - lesfenetres.marseille@ihg.com ) pour préparer de succulentes grillades en « show-cooking », face au Vieux-Port. Des moments de gourmandise et de convivialité intenses, qui se termineront en beauté par le buffet de desserts du chef pâtissier Yoan Dessarzin. 79€ par personne (- 50 % pour les enfants de moins de 12 ans, gratuit pour les moins de 4 ans).

À l'occasion de la Semaine du goût®, qui se déroulera du 8 au 14 octobre 2018, plus de 1 200 enseignants se sont déjà inscrits aux "Leçons de goût" et attendent un artisan des métiers de bouche ou un chef pour se rendre dans les classes de leur quartier pendant 1 ou 2 heures. L’occasion pour les professionnels de transmettre leur métier et leur passion aux enfants en s’inscrivant sur http://www.legout.com . Sans vous rien n’est possible ! (16/07/2018).