Evens Lopez, chef de partie du restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monte Carlo avec son plat signature, homard bleu tiède, pain de blé truffier goût marin et artichaut farci, est sélectionné pour la finale régionale de la 4e édition du concours S.Pellegrino® young chef, région Europe Nord-Ouest, qui se déroulera le 9 octobre 2019 à l’école Cordon bleu à Paris  (01/07/2019).

Pour la 11e année consécutive, le bar à vins éphémère des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, ouvrira ses portes pendant le Festival d’Avignon, du 5 au 27 juillet de 19h à 23h (sauf le 16 juillet). Il devrait accueillir près de 300 personnes chaque soir. L’entrée est libre, l’achat d’un verre + éthylotest, pour la somme de 10€, donne accès aux dégustations sachant que 400 références de Côtes du Rhône seront présentées lors des 22 soirées ouvertes au public. http://www.maisondesvinsfestival.com (01/07/2019).

Les vins des Côtes du Rhône renouvèlent leur partenariat avec le festival "Jazz à Vienne", de renommée internationale, une nouvelle occasion de faire rimer vin et culture. Les vins des Côtes du Rhône installeront leur bar à vins Côtes du Rhône et crus des Côtes du Rhône septentrionaux dans les Jardins de Cybèle, près du théâtre antique de Vienne pendant toute la durée du festival jusqu'au vendredi 13 juillet (01/07/2019).

Pour le cru 2019 d'Art & vin, François Millo, l'ancien directeur du CIVP, prend possession du Château de Saint Martin à Taradeau (614, route des Arcs - http://www.chateaudesaintmartin.com ). Une évidence pour le Château, car l’exposition tournera autour de deux thèmes : les « clichés de l’instant » et « clichés issus du monde du vin ». Le vernissage de l’exposition aura lieu le jeudi 4 juillet, à partir de 18h au Château de Saint Martin. L’exposition dure du 4 juillet 2019 au 31 août 2019. Entrée libre de 10h à 19h tous les jours (01/07/2019).

Cette année, le Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens (http://www.sainte-roseline.com ) accueillera, du 7 juillet au 30 septembre, l’exposition de sculptures des artistes Gottfried Honegger et Francisco Sobrino. Au gré de balades dans les vignes, dans les jardins ou autour du caveau de vente, les visiteurs sont invités à découvrir les œuvres d’art et sculptures de deux grands artistes ayant marqué l’art contemporain du XXe siècle (01/07/2019).

Pour la nouvelle édition d'Art & vin, organisée par les Vignerons indépendants®, le Clos des roses à Fréjus a sélectionné Stéphane Bolongaro, parrain de l'événement, et ses "Totor" pour représenter le thème mis à l'honneur "Climats & variations". le vernissage de l'exposition aura lieu le 4 juillet de 18h à 20h (01/07/2019).

Dans le cadre de l’année de la gastronomie en Provence, l’office de tourisme d’Aix-en-Provence et les Rencontres du 9e art invitent le dessinateur Laurent Lolmède à poser son regard sur toute une série d’acteurs de la gastronomie locale. Le dessinateur crée pour l’occasion un journal "Bon appétit", une édition spéciale, gourmande et ludique, et installe du 6 juillet au 30 septembre prochain  une exposition autour de ses rencontres… Une sorte de grande cuisine du dessin (01/07/2019). 

Le vendredi 28 juin sera une journée pour faire découvrir dans le monde le vin rosé et son esprit lié à la liberté, la fraternité, l'été, la légèreté, la convivialité et toutes les cuisines en partage. Chaque établissement qui sert du rosé, chaque commune rurale productrice ou ville touristique dégustatrice, chaque producteur ou vendeur de rosé, est invité à faire preuve d'imagination et à organiser le jour de l'événement, de 19h à 1h, une dégustation de rosés dans un esprit festif et avec une touche en rose (certaines villes éclaireront un monument en rose, d'autres offriront un feu d'artifice rose, etc.). Organisation internationale du rosé - (0)4 94 85 94 94 - internationalroseday@gmail.com - http://www.rose-day.fr (24/06/2019).

Avec le nouveau classement Best of best des World's 50 best restaurants 2019, Mauro Colagreco fait partie des favoris pour devenir le meilleur chef du monde de la 17e édition du prix sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna. Le palmarès sera dévoilé le 25 juin au cœur de Marina bay sands de Singapour (24/06/2019).

Le 21 juin, sur sa page Facebook, le chef Basile Arnaud a annoncé son départ « Je fais ce soir mon dernier service à l'hôtel de Mougins au restaurant Le jardin, où je suis arrivé il y a maintenant 3 ans et demi. Je suis nostalgique mais heureux et fier d'avoir pu m'exprimer au sein de ce merveilleux endroit et sublime écrin de verdure. Je veux remercier tous les collaborateurs et fournisseurs et amis qui ont travaillé avec moi tout au long de cette aventure, et ils sont nombreux. Une belle page se tourne pour en écrire une autre, les amis » (24/06/2019).

Le label Bistrot de pays existe depuis 26 ans. En 2019, 8 petits nouveaux vont rejoindre les 145 établissements labellisés sur 7 régions et 24 départements. 5 établissements font leur entrée dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur : l'Auberge d'Eygliers à Eygliers (Hautes-Alpes), Les lavandins à Puimichel, Le lupin blanc à Revest-des-Brousses (Alpes-de-Haute-Provence), Bar des amis à Villars (Vaucluse) et Le Bellevue à Moissac-Bellevue (Var) (24/06/2019).

Depuis le 20 juin, pour la deuxième année consécutive, le pop-up Thym & romarin s’empare de la terrasse du restaurant et bar Le 3e, au troisième étage de l’hôtel Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée. Pour le déjeuner, le panier « picnic » d’été est à découvrir, et de 17h30 à 19h, le Mozza bar propose une sélection de 5 mozzarellas différentes. https://www.le-3e-bar-restaurant-nice.com/ (24/06/2019).

Le guide Michelin lance sur Twitter @GuideMICHELINFR son hashtag #NosTablesàSuivre. Le guide va ainsi dévoiler à chaud des adresses montantes repérées par les inspecteurs en France. Chaque mercredi seront révélés plusieurs nouveaux restaurants à découvrir, véritables pépites que le guide souhaite partager avec sa communauté d’abonnés de façon exclusive (24/06/2019).

La deuxième édition du Festival LaFourchette se déroule depuis le 18 juin, jusqu'au 21 septembre. Rendez-vous sur l’application LaFourchette pour la réservation d’une table pour bénéficier d’une réduction de 40 % ou 50 % selon les restaurants, ou bien pour déguster un menu exclusif spécialement créé pour l’évènement. Cliquez sur la sélection de restaurants “Festival LaFourchette” pour accéder à la liste des restaurants participants. Choisissez un restaurant selon les critères de votre choix et réservez-le en quelques clics. Vous recevez une confirmation par email (24/06/2019).

Les inscriptions à la 7e édition du concours écoles "De l'école aux étoiles 2020" sont ouvertes jusqu’au 13 décembre 2019. Vous êtes élèves en école d’hôtellerie-restauration ? Vous êtes enseignants de production culinaire ou de service et commercialisation ? Vivez cette expérience unique et ce moment de partage privilégié devant un jury de chefs de haut niveau. Composez votre équipe de 3 : un professeur, un élève cuisinier et un élève en commercialisation et relevez le défi technique et créatif S’inscrire https://www.president-professionnel.fr/les-concours/de-l-ecole-aux-etoiles/ (24/06/2019).

Du 25 au 27 juin 2019, espace Jeanne Laurent, palais des Papes à Avignon, ECOTROPHELIA France, le concours de l’innovation alimentaire créé en 2000 par la CCI de Vaucluse et l’Association nationale des industries de l’alimentaire, va fêter son 20e anniversaire (24/06/2019).