Evénement œnotouristique incontournable proposé par la Fédération des Vignerons indépendants PACA Corse, Art&vin offre une multitude d’expositions. Peintures, arts plastiques, photographies, illustrations, sculptures, ... animent encore les domaines à l’heure où le vignoble prend ses couleurs d’automne. http://www.art-et-vin.net/ (04-10-2021).

Mauro Colagreco a annoncé l’ouverture du Maybourne Riviera le mercredi 22 septembre, avec en premier lieu, l’ouverture du Riviera restaurant situé dans le lobby de l’hôtel, qui célèbre la richesse de notre cuisine locale de Gênes à Saint Tropez, sublimant les spécialités de notre territoire. Accueil tous les jours de 12h à 22h. Réservations par téléphone  (0)4 93 37 22 45 ou par email rivierarestaurant@maybourneriviera.com. Prochaines étapes de l'ouverture à suivre très prochainement (27-09-2021).

L’équipe d’Italie, composée de Massimo Pica, Lorenzo Puca, Andrea Restuccia, remporte ce samedi 25 septembre la finale de la coupe du monde de la pâtisserie 2021. Cette 16e édition, tenue pendant le Sirha Lyon, était placée sous le signe de la résilience et de la créativité. Grâce à leurs créations autour de l’abeille et de la pollinisation, les candidats italiens ont fait l’unanimité auprès du jury. La France termine 3e (27-09-2021).

Les « The best chef awards 2021 » se sont déroulés du 13 au 15 septembre 2021 à Amsterdam. 11 chefs français se trouvent dans ce classement remporté par le chef espagnol Dabiz Munoz (DiverXo, Madrid) : Anne-Sophie Pic (15e),Julien Royer (17e), Dominique Crenn (23e), Alain Passard (24e), Yannick Alleno (34e), Arnaud Donckele (56e), Alexandre Couillon (76e), Grégoire Berger (77e), Arnaud Lallement (78e), Mory Sacko (84e) et Guillaume Galliot (91e). The best chef a été créé en 2015 par la neuroscientifique polonaise Joanna Slusarczyk et le gastronome italien Cristian Gadau. En 2017, The best chef a créé les The best chef awards, un classement mondial centré sur les chefs (27-09-2021).

Les ateliers de cuisine, au restaurant Le bistrot gourmand à Cannes (10, rue du docteur Pierre Gazagnaire - (0)4 93 68 72 02 - bistrotgourmandcannes@gmail.com - http://www.bistrotgourmandcannes.fr ), reprennent le mercredi 6 octobre de 15h30 à 16h30 avec la recette « carottes glacées à l’orange, Saint-Jacques, amandes torréfiées et menthe fraîche. 25€. Réservation obligatoire (27-09-2021).

Le chef de La chèvre d’or à Eze-village village, doublement étoilé Michelin, Arnaud Faye s’est inspiré de l’art de vivre chic et décontracté de la Riviera française pour créer le nouveau concept de restauration du Christopher St Barth, Rivyera. Plus qu’un restaurant, cette expérience unique à vivre du matin au soir est une invitation au voyage (27-09-2021).

Le guide Gault&Millau 2021 a décerné le Gault&Millau d’or à Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Le Pur' au Park Hyatt Paris-Vendôme (27-09-2021).

Ouvert fin mai à Toulon, jouxtant l’hôtel Okko (23, rue Peiresc - (0)4 94 09 62 39) le restaurant « Chez le brasseur » a été inauguré le 23 septembre dernier. Ici, la bière coule de source directement à la pompe. Rien à voir avec la production industrielle, pas de pasteurisation, pas d’arômes artificiel, pas d’empreinte carbone, rien que du naturel brassé devant vous pour un goût unique et authentique qui s’accorde avec tous les plats (27-09-2021).

Le 11 septembre 2021 à Paris, l’Académie culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, organisait sur le campus des Cordeliers de la Sorbonne, une cérémonie d’intronisations de ses nouveaux membres auditeurs de la promotion Émile Tabourdiau, dont Xavier Laquieze, professeur génie culinaire lycée hôtelier de Marseille, de ses membres titulaires et de ses membres émérites (27-09-2021).

Pour la 3e année consécutive, le groupe 3A hôtels la collection renouvelle son engagement dans la campagne « Octobre rose ». Les établissements niçois, Hôtel West End, Hôtel Aston La Scala et Hôtel & plage Beau Rivage, invitent leurs clients à se mobiliser à leurs côtés pour la lutte contre le cancer du sein et pour soutenir la recherche aux côtés de l’association Ruban rose (27-09-2021).

Dégustations, animations, exposition, apimobile, marché... Face à la situation sanitaire, la fête du miel des Arcs-sur-Argens condense son programme sur un jour, le dimanche 3 octobre, au lieu de deux mais n’en conserve pas moins un menu des plus savoureux. De 9h à 19h, place du général de Gaulle (27-09-2021).

Du 27 septembre au 3 octobre, à travers les journées du café, le rendez-vous incontournable des passionnés du café, tous les professionnels français du café, importateurs, torréfacteurs, baristas, coffee shops, invitent à découvrir leur métier, leur passion, et leur savoir-faire : dégustations, ateliers, débats, master classes et animations. http://www.lesjourneesducafe.fr (27-09-2021).

Goût de/Good France revient cette année, en octobre 2021, avec la volonté de soutenir l’ensemble de la profession, restaurateurs, producteurs et acteurs du tourisme. Célébrant l’univers de la gastronomie, Goût de/Good France 2021 aura l’honneur de mettre la France en lumière à travers le monde et plus particulièrement le patrimoine culturel et culinaire de la région Centre-Val de Loire (27-09-2021).

À partir du 1er octobre 2021, le cacao utilisé pour produire les chocolats Leonidas sera certifié. Leonidas participera ainsi à l’amélioration des conditions de vie et de travail d’un nombre estimé à plus de 2 000 cacaoculteurs (27-09-2021).

 Du 1er octobre au 1er novembre 2021 en région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, le festival « Brin de culture » propose un programme d’événements ‘agri-culturels’ accessibles à tous, et accueille le public dans les exploitations agricoles du réseau ‘Bienvenue à la ferme’. Brin de culture est organisé par les chambres d’Agriculture de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur et le réseau Bienvenue à la ferme, avec le soutien de la Région Sud. Programme détaillé sur https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/paca - https://paca.chambres-agriculture.fr/ (27-09-2021).

La mention complémentaire sommellerie promotion 2021-2022 du lycée hôtelier de Marseille a choisi sa marraine, en la personne de Gisèle Marguin, ancienne présidente de l’association des sommeliers Alpes-Marseille-Provence et actuellement chargée de communication au bureau national de l’Union de la sommellerie française (U.D.S.F.), aux côtés de Philippe Faure-Brac (27-09-2021).