À partir du 5 novembre, le restaurant Bec à Paradou (55, avenue de la Vallée des Baux 13520 Paradou - (0)4 86 63 57 52 - https://www.bec-restaurant.com/ ) sera ouvert du vendredi au mardi, midi et soir. Menu Bec en 4 services : 55€ par personne - Menu Grand Bec en 6 services : 80€ par personne. Weekend spécial bœuf Wellington le vendredi soir et samedi midi en novembre, janvier et février, menu bœuf Wellington en 4 services : 80€ par personne. Bœuf Wellington, pithiviers et pâtés en croûte peuvent être commandés à emporter. À réserver au moins 5 jours avant le retrait de la commande ; 6 personnes minimum (01-11-2021).

Tous les dimanches, depuis le 31 octobre, l’hôtel Barrière le Majestic Cannes propose  le brunch Fouquet’s by Pierre Gagnaire (01-11-2021).

Le 6 novembre, le chef étoilé du Clair de la plume à Grignan (2, place du mail - (0)4 75 91 81 30 - info@clairplume.com - https://www.clairplume.com/fr/ ), Julien Allano, recevra au sein de ses cuisines, Stéphane Buron MOF et chef doublement étoilé au guide Michelin du Chabichou à Courchevel, pour un voyage culinaire entre les Alpes et la Méditerranée, guidé par les inspirations de leurs souvenirs de recettes d'enfance. Menu en six services 245€ boissons incluses (01-11-2021).

Représentant de la région Royaume Uni et Europe du Nord, Jerome Ianmark Calayag s'est fait remarquer lors de la compétition pour son talent culinaire exceptionnel face à 9 autres chefs talentueux venus du monde entier. Lors de la grande finale de l'édition 2019-21 du concours S.Pellegrino young chef academy, après plusieurs épreuves culinaires, le prix lui a été décerné lors de la cérémonie de remise des prix à Milan dans la soirée du samedi 30 octobre 2021 (01-11-2021).

Cette nouvelle saison de « Novembre, le mois des produits tripiers », la 21e, sera marquée par un fort ancrage régional et une volonté de faire découvrir au plus grand nombre les spécificités et les talents gastronomiques de chaque région de France. http://www.produitstripiers.com (01-11-2021).

L’hôtel Château de la Tour**** à Cannes-La Bocca (10, avenue Font de Veyre (0)4 93 90 52 52 - reservation@hotelchateaudelatour.com ), qui vient de lancer son nouveau site Internet, va effecteur sa fermeture annuelle du 1er novembre 2021 au 28 février 2022 (01-11-2021).

La Bastide du Calaou à Moissac-Bellevue (RD9 - route de Baudinard - (0)4 94 70 17 91 - http://www.bastide-du-calalou.com - info@bastide-du-calalou.com ) fermera ses portes du 2 novembre 2021 au 28 janvier 2022. Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions, des travaux d'embellissement sont programmés durant cette période de fermeture (01-11-2021).

Pour son 75e anniversaire, InterContinental s’est associé aux champagne Piper-Heidsieck et au gin The Botanist Islay dry pour proposer un cocktail spécial InterContinental75 servi dans plus de 130 de ses établissements dans le monde. Version revisitée du classique French75, cette boisson rafraîchissante exhale des arômes délicieusement floraux, avec un soupçon de miel et des notes d'agrumes, d'herbes aromatiques et de miel (01-11-2021).

Le palmarès des 1er « Trophées de l’alimentation végétale 2021 », sous la présidence de Jean Montagard,1er chef à ouvrir un restaurant végétarien en 1978 et créateur de la 1re formation professionnelle de cuisine végétarienne à l’école Escoffier Jean Montagard, professeur honoraire du lycée hôtelier Paul Augier de Nice, conseil culinaire, auteur de nombreux ouvrages de gastronomie végétarienne, créateur de la première formation en cuisine végétarienne dans l’Éducation nationale, a été dévoilé lors de la cérémonie de remise des prix, le jeudi 21 octobre 2021 à Smart food Paris. Le palmarès est à découvrir sur https://trophees-alimentation-vegetale.com/personnalite-alimentation-vegetale-2021/ 01-11-2021).

Vous avez un don pour la cuisine ? Maestro chef est le concours de cuisine amateur ouvert à tous, qui vous permettra de mettre en avant vos talents culinaires et de soumettre vos recettes à un jury de grands chefs. Vous souhaitez tenter votre chance ? Rien de plus simple ! inscrivez-vous dès maintenant sur https://montecarlogastronomie.com/maestrochef-inscription/ . 6 candidats seront sélectionnés par les chefs pour participer aux épreuves du jeu et le gagnant remportera un chèque de 2000 €. Clôture des inscriptions le 15 novembre 2021 à minuit. Jeu réservé aux personnes majeures ne travaillant pas dans la restauration (01-11-2021).

La Confédération nationale de la triperie française organise le 23 novembre 2021, le 4e championnat d’Europe des produits tripiers, ouvert à tous, au Campanile de Rungis. Les candidatures devront être adressées à cntf@orange.fr avant le 3 novembre 2021. Renseignements (0)1 46 75 93 20 (01-11-2021).

Pour la 4e année consécutive, Villeneuve-Loubet produit son huile d’olives 100 % villeneuvoise. L'Olivade villeneuvoise, la récolte citoyenne des olives de la commune, se déroulera le samedi 6 novembre de 9h à 12h. Organisé par le service valorisation environnementale, en partenariat avec la communauté d’agglomérations Sophia-Antipolis, l'activité est ouverte à tous : entre amis, en famille, seul, participez à la production de l'huile d'olive 100 % villeneuvoise. Nombre de places limité, inscription obligatoire jusqu’au 5 novembre : https://casa-nature.agglo-casa.fr ou sur l'événement Facebook : https://www.facebook.com/events/s/casa-nature-recolte-des-olivers/383743523420925/
 . Une fois récoltées avec les jardiniers du service des espaces verts et un animateur agrée Nature et découverte, les olives seront amenées au moulin d’Opio pour y être pressées. Chaque participant pourra apprécier sa petite bouteille d’huile d’olive (01-11-2021).

Après 14 année de présence dans le centre-ville, Céline et Julien Bazzano, Carré 2 vigne à Toulon, viennent d’annoncer la fermeture définitive de leur restaurant… Mais ils ne quittent pas le métier pour autant car « Dans quelques mois, nous pourrons vous accueillir dans un magnifique lieu, au beau milieu des collines, où calme, confort et sérénité seront les maîtres-mots ! » précise le couple, qui vous invite à noter leur nouveau numéro de téléphone (0)6 76 44 10 10 (25-10-2021).

Du jeudi 4 au samedi 6 novembre inclus, CAP3000 à Saint-Laurent-du-Var invite ses visiteurs à vivre et à partager des moments conviviaux sur le thème du cuisiner sain, cuisiner responsable, cuisiner dans la bonne humeur. Pour animer ces 3 jours festifs, toute une brochette de chefs locaux, avec, en guest star, le chef colombien Juan Arbelaez (25-10-2021).

Le vendredi 29 octobre, à partir de 19h, la traditionnelle garden party du Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence (2320, route des Serres) s’invite à l'heure d'hiver à La table de Pierre. Pour cette première édition, buffets gourmands de saison proposés dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! On y retrouvera le banc d’écailler avec une belle sélection de fruits de mers, buffets de charcuterie, raclettes gourmandes à la truffe, ail des ours, tartiflette, viandes grillées, buffet de desserts gourmands et fontaine à chocolat, avec ambiance musicale. Sur réservation au (0)4 93 59 00 10 - 90€ par personne, hors boissons (25-10-2021).

Avec la fermeture saisonnière de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc au cap d’Antibes, s’ajoute la retraite d’Arnaud Poëtte, arrivé en 1983 comme chef de partie poisson et saucier, puis sous-chef de cuisine en 1987, chef des cuisines en 1992 et chef exécutif en 2014 (25-10-2021).