Après neuf années à La Seyne-sur-Mer, le traiteur Le carrément bon fermera ses portes le 10 septembre. Nicolas et Magali Rutard s’envolerons pour de nouvelles aventures en… Polynésie (05-09-2022).

En septembre 2022, dans le cadre du plan d’actions « Ambition 2023 » de la coupe du monde de rugby 2023 organisée en France, une opération à Sydney, puis Melbourne et Auckland est organisée. Au cours de cette mission, une soirée « A night in Provence & Côte d’Azur » est prévue à Melbourne. Le dîner sera préparé par les chefs Dominique Frérard du Sofitel vieux-port de Marseille et David et Noëlle Faure de SensÔriel (05-09-2022).

Le 7 octobre prochain, lors des XIVe rencontres internationales des Disciples Escoffier, à l’école hôtelière et de tourisme de Nice Paul Augier, Jacques Maximin, MOF cuisine, sera le président du jury dans la catégorie cuisine de la finale internationale 2022 du concours « Jeunes talents Escoffier » et Denis Ferault, MOF maître d’hôtel, sera le président du jury dans la catégorie service (05-09-2022).

Le thème du 72e Prix culinaire Prosper Montagné, qui se déroulera le lundi 30 janvier 2023 à l'école Ferrandi à Paris a été dévoilé : en entrée le poulpe et en plat principal, la truite de Banka. Cette nouvelle édition accueillera Dominique Loiseau, en qualité de présidente du jury. Les dossiers de participation au concours seront adressés sur demande par courrier au 4, rue de Gramont - 75002 Paris ou imprimés à partir du site internet http://www.prosper-montagne.fr (05-09-2022).

Le dimanche 11 septembre, dans le cadre de Festi’bio au Rouret, journée de l’environnement avec marché 100 % bio, divertissements, animations, ateliers, conférences, informations, Jean Montagard va proposer un déjeuner bio-végétarien. Réservation à effectuer en amont auprès de la mairie https://lerouret.fr/festibio (05-09-2022).

Le club dégustation de Taste Gourmet, épicerie fine à Saint-Raphaeël (quai Albert 1er - (0)4 94 54 62 69 - contact@taste-gourmet.fr - https://taste-gourmet.fr/ ) débute le 8 septembre sur le thème des Bas-Armagnac. La boutique est privatisée pour 12 participants (maximum). Sur place, un expert, de la formation, des dégustations exclusives et des échanges. 𝟦𝟢€ la réservation, déductible à partir de 200€ d’achat le soir de l’événement. Nouveaux thèmes tous les jeudis (05-09-2022).

Le samedi 10 septembre, de 16h à 20h, le restaurant Baia Bella à Beaulieu-sur-Mer (plage de la Petite Afrique), qui reste ouvert tous les soirs jusqu’au 12 septembre, vous invite à découvrir la liqueur Saint-Germain (élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages) lors d'une dégustation, cocktails et DJ set (05-09-2022).

Du 23 au 26 octobre, les propriétaires de Château Eza organisent un fastueux programme de découvertes pour célébrer les 40 ans de cet hôtel mythique. Les packages proposés comprennent l'accès à tous les événements, les mets et boissons, divertissements et le transport. Renseignements et réservations commercial@chateaueza.com (05-09-2022).

Pour clore l’été en beauté (et en musique), Lou Calen à Cotignac, Maison Mirabeau et les artistes Fanny Mendelssohn ont imaginé un nouveau rendez-vous de 3 jours pour les amateurs de musique classique. Du 9 au 11 septembre, le restaurant, les bars et jardins de Lou Calen se transformeront en scènes à ciel ouvert pour accueillir quatre lauréats du prix Fanny Mendelssohn : Dorothea Schupelius au violon, Jelizaveta Vasiljeva au piano, Tamas Palfalvi à la trompette et Dominik Wagner à la contrebasse, qui revisiteront les plus grands airs de musique classique.
Tickets 25€. http://billetweb.fr/classic-en-provence-a-lou-calen (05-09-2022).

Organisé par la fédération des Vignerons indépendants de PACA-Corse, Art & Vin, le rendez- vous œno-artistique incontournable de Provence, poursuit son itinéraire à travers les plus beaux domaines de la région. Placée sous le thème « Art, vin et humanité », cette 24e édition débutée en mai se poursuit en septembre, en célébrant l’été indien dans de nombreuses exploitations viticoles. https://artetvinvar.fr (05-09-2022).

Inter Rhône, l’inter-profession des vins AOC Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône, annonce la nomination de Guillaume Chalumeau au poste de délégué général, effective début novembre 2022. Diplômé de l’ESCEM (École supérieure de commerce et de management de Tours), et du WSET (Wine & spirits education trust), Guillaume Chalumeau possède plus de vingt années d’expérience dont le fil rouge reste l’univers du vin, dans différents postes de management et de direction dont en particulier chez Seguin Moreau, leader mondial de la tonnellerie, bien connue dans le vignoble. Âgé de 52 ans, il est basé dans le Sud-Est de la France depuis plusieurs années (05-09-2022).

Du 8 septembre au 10 novembre, la maison du cru Lirac (chemin des Chênes) propose, tous les jeudis soir de 17h30 à 20h30, de découvrir les vins de l’appellation à l’occasion d’afterworks, dans une ambiance conviviale avec des accords mets-vins. Une dizaine de vins de l’appellation Lirac (rouges, blancs et rosés) seront disponibles pour la dégustation et chaque jeudi, sera proposée une sélection différente. Tarifs : 12 euros (dégustation et plateau de fromage/charcuterie) (05-09-2022).

Foam, place du Pin à Nice (1, rue Martin Seytour - (0)7 77 84 13 46 - http://www.foamnice.com/ ) vous invite à parler bière autour d'une dégustation. Entre secrets de fabrication et découverte de nouveaux arômes, découvrez la bière comme vous ne l'avez jamais connue, le mercredi 7 septembre à 18h30. Durée 1h -  6 bières à déguster. Uniquement sur inscription (05-09-2022).

Stéphane Knecht a quitté l’Alsace et son Atelier du sommelier à Niederbronn-les-Bains pour s’installer aux Adrets de l’Esterel (20, rue Grande - Place de la mairie - (0)4 94 53 50 92 - as@aurelaisdusommelier.fr - https://aurelaisdusommelier.fr/ ) (29-08-2022).

Le 10 et 11 septembre, pour la première fois à Beaurecueil, village proche d’Aix-en-Provence au pied de la montagne Sainte-Victoire, vont se dérouler deux journées gourmandes organisées par la mairie (de 11h à 17h, cour de la Ferme), un savant mélange de restaurants éphémères tenus par des Maîtres cuisiniers de France (René Bergès, Dominique Frérard, Francis Robin, Guillaume Sourrieu…) et pâtissiers de renom, un marché du goût avec les producteurs locaux, un concert aux sons gitans et provençaux, et le samedi dès 20h30, deux démonstrations de pâtisserie par Jean-Paul Bosca, chef pâtissier à Gardanne (29-08-2022).

Le nouveau restaurant d’Alain Ducasse, Rivea CAP3000 à Saint-Laurent-du-Var, vient d’ouvrir. De 11h45 à 22h30, vous pourrez y découvrir une cuisine du soleil, inspirée de toutes les rives de la Méditerranée... (29-08-2022).